Les pois verts sont de petits pois ronds, verts ou jaunes. Utilisés dans de nombreuses cuisines du monde entier, ils peuvent être consommés frais, congelés ou séchés. Ils sont réputés pour leur goût sucré et sont riches en nutriments tels que protéines, fibres, vitamines et minéraux.
Vous trouverez ci-dessous quelques façons d’utiliser les pois partagées par la nutritionniste Sangeeta Tiwari (Inde).
1. Manger frais ou cuit à la vapeur
Les petits pois frais peuvent être dégustés crus ou cuits à la vapeur pour conserver leurs nutriments et rehausser leur saveur. Ils peuvent être ajoutés aux salades, au riz ou utilisés en accompagnement.
2. Ajoutez des haricots aux soupes et aux ragoûts
Ajouter des petits pois à un plat rehausse sa saveur. La soupe aux pois est un classique qui met en valeur la saveur et les bienfaits nutritionnels des petits pois.
3. Petits pois sautés
Les petits pois sont très appréciés dans les sautés, car ils apportent une texture croquante et une touche sucrée. Ils se marient parfaitement avec une variété de légumes et de viandes.
4. Réduisez les petits pois en purée.
Les haricots frits peuvent être utilisés comme ingrédient dans les soupes, les sauces ou comme plat d'accompagnement.
5. Ajouter aux plats de riz et de pâtes
Les petits pois peuvent être mélangés à des plats de riz comme le riz frit. On les ajoute également aux pâtes pour leur donner de la couleur et leur apporter des nutriments supplémentaires.
6. Manger comme collation
Les petits pois secs ou grillés sont un en-cas sain. Ils sont souvent assaisonnés pour plus de saveur. Vous pouvez donc les consommer à la place d'en-cas malsains.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/6-cach-su-dung-dau-ha-lan-tot-cho-suc-khoe-1386161.ldo
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