D'abord simple plat de rue vietnamien, le riz brisé s'est rapidement transformé en un produit phare, grâce à de nombreuses chaînes de restauration spécialisées. Avec sa saveur rustique et familière et son prix abordable, il bénéficie d'une clientèle fidèle.
Cependant, le marché actuel du riz brisé est très diversifié, avec de nombreuses marques, grandes et petites. L'une des chaînes de riz brisé les plus connues à Hô Chi Minh-Ville est Cali Broken Rice. Elle appartient à la société par actions Ngoc Le F&B.

Une assiette de riz cassé (Photo : IT).
L'entreprise qui a précédé Ngoc Le Company Limited a été fondée en 2007. En septembre 2016, parmi les actionnaires fondateurs figuraient Mme Nguyen Thi Huong Thao (490 millions de VND) et Mme Truong Stephanie Hong (de nationalité américaine, 4,41 milliards de VND). Leurs parts ont ensuite été transférées à M. Tran Thanh Dat (4,41 milliards de VND), M. Dinh Xuan Thuan (245 millions de VND) et Mme Tran Thi Xuan Huong (245 millions de VND).
Mme Nguyen Thi Huong Thao est la directrice et représentante légale de la société. En novembre 2016, la société a transformé son statut juridique en société par actions.
En janvier 2017, la société a modifié son statut juridique suite à l'arrivée de M. Pham Le Nhat Quang à sa tête. M. Nhat Quang a pris la présidence du conseil d'administration. Les fonctions de directeur et de représentant légal ont été confiées à M. Tran Thanh Dat, qui est également le principal actionnaire.
D'après les déclarations fiscales, l'entreprise comptait un seul employé en novembre 2016, contre 100 en 2019. En 2022, son capital social est passé de 4,9 milliards de VND à 6,4 milliards de VND, dont 49 % de capitaux étrangers et 51 % de capitaux privés.
L'actionnaire étranger est la société par actions QSR Investment. En avril 2022, la société a continué d'augmenter son capital à 9,9 milliards de VND. QSR Investment a investi plus de 4,8 milliards de VND.

QSR Vietnam a investi plus de 4,8 milliards de VND en capital dans la société par actions Ngoc Le F&B (Source : DKKD).
La société par actions QSR Investment a été créée en 2013. Elle est spécialisée dans l'investissement dans le secteur de la restauration collective au Vietnam. Son site web indique qu'elle gère un réseau de restaurants exploitant des marques américaines renommées telles que Dairy Queen, Swensen's, The Pizza Company, AKA House, Holy Crab, Chang et The Coffee Club.
M. Pham Le Nhat Quang était auparavant membre du conseil d'administration de la société par actions Vndirect Securities. Le prospectus de Vndirect de 2017 indiquait que M. Nhat Quang était titulaire d'une licence en banque et finance.

M. Pham Le Nhat Quang (Photo : Innoex).
À l'heure actuelle, M. Quang est également membre du conseil d'administration de plusieurs autres sociétés, dont Vietnam Foods Joint Stock Company, Beta Media Joint Stock Company, QSR Vietnam Joint Stock Company et VietWash Joint Stock Company.
Auparavant, M. Quang était également membre du conseil d'administration de la société par actions Hoa Cam Industrial Park Investment and Development. Cet homme d'affaires a également occupé le poste de directeur de Crescent Capital Management, un fonds d'investissement gérant 2,5 milliards de dollars américains en Chine et en Asie du Sud-Est.
Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ai-dung-sau-chuoi-nha-hang-com-tam-cali-tai-tphcm-20241018130022667.htm






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