Récemment, une vidéo est apparue sur les réseaux sociaux partageant les sentiments d'une touriste étrangère nommée Clara Kevin à propos du banh mi à Hanoi.

« Je sais que le banh mi est l'un des plats les plus célèbres ici. C'est en fait un sandwich avec différentes garnitures », a déclaré la touriste.

La touriste a donc choisi un sandwich au bœuf et au fromage pour le dîner. Elle l'a acheté dans une boutique de la rue Hang Ca (district de Hoan Kiem, Hanoï ), qu'elle a qualifiée de « relativement célèbre ».

Après avoir pris une bouchée du sandwich, Clara Kevin a commenté : « Ce n'est rien de spécial, mais c'est bon. »

La vidéo a soudainement attiré l'attention, cumulant plus de 820 000 vues et plus de 3 300 commentaires. De nombreux internautes estiment qu'il n'est pas objectif de juger que « les sandwichs vietnamiens ne sont pas exceptionnels » après avoir simplement mangé un sandwich au bœuf et au fromage.

« Vous dégustez un sandwich garni de bœuf et de fromage. Ce n'est pas le type de sandwich que l'on trouve couramment au Vietnam, vous ne pourrez donc pas pleinement apprécier la saveur de ce plat », a commenté un compte.

« Ce n'est pas un sandwich vietnamien traditionnel. Il ne contient ni cornichons, ni pâté, ni herbes. Les sandwichs traditionnels utilisent du beurre plutôt que du fromage. Veuillez réessayer », a exprimé un autre compte.

De nombreux touristes étrangers ont laissé des commentaires élogieux sur les sandwichs vietnamiens : « Je pense que c'est l'un des meilleurs plats que j'ai jamais dégustés en venant au Vietnam » ; « C'est dommage que vous ayez oublié les meilleures parties du sandwich : les légumes et la sauce » ; « La cuisine vietnamienne est excellente »...

Après avoir reçu tant d'avis mitigés, Clara Kevin a publié une autre vidéo déclarant que les partages étaient ses opinions personnelles.

Après avoir contacté la sandwicherie où la touriste s'est régalée et enregistré une vidéo partageant ses impressions, la propriétaire a déclaré : « À mon avis, chaque client a des goûts et des préférences culinaires différents. Dans le secteur des services, nous recevons toujours des compliments et des critiques de la part des clients afin de procéder aux ajustements nécessaires. »

Je viens de regarder la vidéo et j'ai constaté que la cliente n'avait émis aucune critique ni aucun commentaire négatif sur le plat. Elle avait simplement le sentiment que « ce n'était pas exceptionnel ».

Le propriétaire a indiqué que le magasin est ouvert depuis 2014 et ne compte qu'un seul établissement. Sa clientèle cible est constituée de touristes internationaux. Par conséquent, outre les sandwichs traditionnels tels que les sandwichs mixtes et les sandwichs au pâté char siu, le magasin propose également des sandwichs au bœuf, au poulet et des sandwichs végétariens.

« Nos clients viennent de pays et de cultures très différents. C'est pourquoi le menu est diversifié pour répondre à leurs besoins. Les sandwichs au bœuf et au fromage en font partie. C'est un plat apprécié de nombreux touristes », explique le propriétaire.

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La boutique propose des sandwichs aux garnitures variées, répondant aux besoins variés de la clientèle étrangère. Photo : NVCC

Bien qu'il existe de nombreux types de garnitures, selon le propriétaire, chaque sandwich doit être délicieux, chaud et croustillant. Il est toujours accompagné de sauce, d'herbes et de cornichons, caractéristiques typiques des sandwichs vietnamiens.

Lorsque les clients étrangers commandent, le personnel leur demande toujours s'ils souhaitent manger le gâteau traditionnel. S'ils n'en veulent pas, ils peuvent choisir celui qui leur plaît. Dans ce cas, la jeune fille pourrait simplement vouloir manger du bœuf et du fromage, sans herbes ni cornichons.

En fait, la saveur du sandwich est le résultat d'une combinaison de nombreux ingrédients. S'il manque un peu de poivre, d'herbes ou de cornichons, sa saveur changera », explique le commerçant.

Selon les recherches, le restaurant a reçu d'excellentes critiques sur Tripadvisor, célèbre plateforme internationale d'avis de voyageurs. Plus de 5 700 avis ont été publiés sur les plats, pour une note globale de 4,5/5.

Le pain le plus cher de Hô-Chi-Minh-Ville, les clients occidentaux et vietnamiens font la queue sous un soleil de plomb. À midi, alors que la température extérieure à Hô-Chi-Minh-Ville atteint 38 °C, nombreux sont les livreurs et les clients occidentaux, mais nous faisons toujours la queue pour acheter un pain Huynh Hoa à 68 000 VND.