L’un des avantages des tomates est qu’elles sont très nutritives et ont une saveur unique. En plus de la cuisson des soupes, les tomates sont également utilisées comme ingrédients dans la préparation de plats, dans la préparation de salades ou transformées en produits tels que le jus de tomate, la sauce à tremper, la sauce tomate.
En termes de composition nutritionnelle, les tomates sont riches en vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine B6, potassium, folate, magnésium, niacine, cuivre et phosphore, et sont particulièrement faibles en cholestérol, graisses saturées, sodium et calories.
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En particulier, le pigment rouge des tomates est le lycopène. Ce composé agit comme un antioxydant qui prévient à la fois les cellules cancéreuses et la formation de caillots sanguins dans les parois des vaisseaux sanguins.
Les tomates contiennent des acides organiques tels que l'acide malique et l'acide citrique, qui peuvent favoriser la sécrétion du suc gastrique, augmenter la concentration d'acide gastrique, réguler la fonction gastro-intestinale et aider à restaurer les maladies gastro-intestinales. Contenant des acides de fruits et de la cellulose, il facilite la digestion, hydrate les intestins et prévient la constipation.
Des études ont montré que les tomates jouent un rôle important dans la prévention des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose et le diabète... Pour ces raisons, les tomates sont un aliment courant dans les repas quotidiens de nombreuses familles.
Quelle quantité de tomates est suffisante ?
La quantité de tomates que vous devriez consommer chaque jour peut varier en fonction de vos besoins individuels, de votre poids, de votre niveau d’activité, de vos objectifs et de votre état de santé.
Cependant, selon les recommandations, environ 1 à 2 tomates crues ou 7 tomates cerises par jour constituent une dose raisonnable pour apporter les nutriments des tomates sans exercer de pression sur le système digestif et éviter le risque de prise de poids.
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Si vous présentez ce symptôme en mangeant des tomates, vous devez arrêter immédiatement.
Les tomates sont un aliment sain et conviennent à de nombreuses personnes. Cependant, certaines personnes allergiques au pollen peuvent être allergiques aux tomates. Ce syndrome est appelé syndrome d’allergie au pollen, syndrome d’allergie alimentaire ou syndrome d’allergie orale.
Les experts recommandent à ceux qui souffrent de ce syndrome, s'ils mangent des tomates (ou certains fruits et légumes contenant du pollen similaire), que le système immunitaire attaque les protéines de ces aliments. Risque de réaction allergique, de démangeaisons et de gonflement de la gorge ou de la bouche.
Donc, lorsque vous mangez régulièrement des tomates, si vous présentez les signes ci-dessus, il est préférable d’arrêter.
6 choses à éviter lorsque vous mangez des tomates pour des bienfaits pour la santé
Ne mangez pas de tomates quand vous avez faim
Les tomates contiennent beaucoup de vitamine C, donc les manger à jeun peut facilement affecter votre estomac. De plus, les tomates contiennent également de la pectine et des résines phénoliques contenant des acides, qui affectent votre système digestif. De plus, l’estomac qui consomme ces substances peut provoquer des vomissements, des douleurs à l’estomac et conduire facilement à un empoisonnement.
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Ne pas trop cuire
Ne laissez pas mijoter les tomates trop longtemps, car si vous utilisez des tomates trop cuites ou si vous les laissez trop longtemps, les nutriments et la saveur seront perdus. De plus, manger des tomates qui ne contiennent plus de nutriments peut provoquer une intoxication alimentaire, ce qui n’est pas bon pour la santé.
Ne mangez pas de tomates vertes
Les tomates non mûres contiennent de grandes quantités d’éléments « alcaloïdes » qui, s’ils sont consommés, sont plus susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire. Les symptômes d'intoxication après avoir mangé des tomates vertes sont souvent des nausées, des vomissements, de la salivation, de la faiblesse, de la fatigue et d'autres symptômes... même les cas graves peuvent mettre la vie en danger.
Ne mangez pas trop de tomates
Manger trop de tomates peut entraîner une intolérance même à de petites quantités de cet aliment. Si la maladie n’est pas traitée rapidement et laissée en suspens pendant une longue période, elle entraînera des maladies digestives plus graves telles que des douleurs à l’estomac et des gaz. Les symptômes de ce phénomène varient d’une personne à l’autre. Si le corps ne tolère pas les pommes de terre, les piments ou les poivrons, il ne tolère pas non plus les tomates.
Ne mangez pas trop de graines de tomates.
Les graines de tomate, comme les graines de goyave, ne peuvent pas être décomposées dans le système digestif humain. Si vous mangez beaucoup de graines de tomates, pendant le processus de transport des aliments dans les intestins, les gens ont peur qu'elles pénètrent dans l'appendice, provoquant facilement une appendicite, affectant votre santé.
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