Manger des dattes devient une tendance sur les réseaux sociaux : sucrées si on les croque verticalement, amères si on les croque horizontalement ?

De nombreux réseaux sociaux regorgent de vidéos de personnes mangeant des dattes. La question qui se pose est de savoir si le « secret » de croquer verticalement ou horizontalement détermine réellement la douceur de ce fruit.

De nombreuses personnes ont dégusté ces dattes jaune vif et enregistré des vidéos pour partager leurs impressions. Suivant les conseils des internautes, elles ont essayé de croquer les dattes horizontalement puis verticalement pour les comparer, leurs expressions changeant : tantôt elles se crispaient légèrement à cause de l'astringence, tantôt elles hochaient la tête et souriaient devant la douceur. Les vidéos ont été visionnées des millions de fois et ont suscité de nombreux commentaires enthousiastes.

Le compte Hien Bui a commenté : « Je le trouve sucré, qu'il soit croqué horizontalement ou verticalement. L'important est d'acheter des fruits mûrs à la peau bronzée. » Son ami Hong Hanh a écrit : « Je trouve la peau astringente, mais la chair sucrée, et j'enlève les pépins. C'est comestible, mais trop sucré, comme la canne à sucre. » Cam Duyen, surnommé, a exprimé : « J'aime manger ce fruit, il est sucré. Là où je l'achète, il coûte entre 150 000 et 200 000 VND/kg. »

Mme Dao Thi Ly (à Hanoï ) a indiqué que de nombreuses personnes s'intéressent aux dattes fraîches et souhaitent les acheter pour les goûter. Elle a également lu que croquer les dattes dans le sens de la longueur, dans le sens des fibres, les rend plus croustillantes, plus faciles à séparer et, surtout, moins astringentes.

« J'ai réalisé que la plupart des fruits mûrissent en premier ou à la fin. Si on mord horizontalement dans la partie verte, elle sera astringente, et si on mord dans la partie mûre, elle sera sucrée. Je mords verticalement pour manger les deux parties uniformément, ce qui atténuera l'astringence. Les pelures contiennent souvent des substances astringentes ; j'enlève donc toute la peau et la partie fibreuse au milieu pour faciliter la dégustation. Après avoir pelé et retiré la partie fibreuse, il ne reste que la pulpe, irrésistiblement délicieuse, sucrée, fraîche et croquante », explique Mme Ly.

Mme Ly affiche des dattes à la maison

PHOTO : NVCC

Selon Mme Ly, si l'acheteur choisit un fruit bien mûr, il sera sucré et il n'aura pas besoin de le croquer. Elle achète généralement une branche entière d'environ 5 à 6 kg à chaque fois, pour la déguster et l'exposer, au prix de 70 000 à 80 000 VND/kg.

Mme Pham Thi Phuong Mai (34 ans, de Lao Cai), propriétaire de la chaîne TikTok Mai Tay Bac, a également partagé son expérience de dégustation de dattes. Une datte lui avait été offerte par un habitant d' An Giang ; lorsqu'elle l'a reçue, elle était encore d'un jaune éclatant et magnifique.

De nombreuses personnes épluchent les dattes pour réduire leur astringence.

PHOTO : NVCC

Les dattes ont deux extrémités : la partie proche de la tige est plus sucrée que la partie inférieure. Croquées dans le sens de la longueur, les saveurs sucrée et astringente sont neutralisées entre les deux extrémités, ce qui facilite la dégustation. Ainsi, si vous croquez horizontalement, mais juste au niveau de la tige, le goût sera également sucré, mais moins astringent que celui de l'extrémité. Les jeunes fruits ont une couleur plus vive et sont plus astringents que les fruits foncés et fendillés. Les fruits mûrs sont très sucrés et, une fois pelés, leur astringence est quasiment inexistante », explique Mme Phuong Mai.

Mme Nguyen Phuong (26 ans, du quartier de Hoa Hung, à Hô-Chi-Minh-Ville) a raconté qu'il y a quelques jours, elle avait acheté des dattes à 100 000 VND le kg. « Au début, je ne savais pas comment les manger. Je les coupais en deux et je mangeais la peau, mais elle était amère. Après avoir fait des recherches en ligne, j'ai décidé de peler la peau, plus facile à manger. Elle a un goût sucré et n'est pas trop amère », a-t-elle expliqué.

Selon un nutritionniste, les dattes sont riches en nutriments, antioxydants, fibres, sucres naturels, etc. Ce fruit, riche en calories et au goût sucré, incite de nombreuses personnes à en consommer trop. Il est donc conseillé de consommer des dattes avec modération pour une bonne santé.

Avez-vous déjà essayé les dattes ? Partagez votre avis dans les commentaires à la fin de l'article.

Source : https://thanhnien.vn/an-cha-la-thanh-trend-mang-xa-hoi-can-doc-thi-ngot-can-ngang-thi-chat-185250828163641209.htm