La Corée est connue pour être un pays industriel puissant, mais pour évoluer vers une économie équilibrée et durable, le gouvernement attache également une grande importance au développement agricole. L'agriculture coréenne impressionne par son professionnalisme et sa modernité, fondés sur la technologie et le lien étroit entre production, transformation et consommation.
Une délégation de la province de Ninh Binh a visité le modèle de culture de raisin biologique dans les serres de la ville d'Asan (Corée).
Une série de politiques visant à promouvoir
La Corée accorde une grande importance au développement agricole et se soucie de la vie des populations rurales. Le gouvernement a investi jusqu'à 6 % du PIB dans l'agriculture, alors que celle-ci ne contribue qu'à environ 2 % du PIB. Face aux difficultés, aux ressources limitées, au changement climatique et aux pénuries de main-d'œuvre, la Corée a mis en place une série de politiques et de mesures visant à promouvoir le développement agricole, apportant de nombreux avantages aux agriculteurs.
Plus précisément, en matière de politique foncière, le gouvernement encourage et facilite l'utilisation maximale des fonds fonciers existants. Les terres sont privées. La Corée a aboli la limitation du régime foncier agricole en 1999 afin de faciliter l'expansion de la production. Les propriétaires de terres agricoles sont tenus d'utiliser leurs terres pour la production agricole et de ne pas les laisser en jachère plus d'un an. Les propriétaires qui ne produisent pas de terres agricoles mais souhaitent néanmoins en être propriétaires peuvent les confier à la banque foncière pour les louer.
L'État a mis en place une politique d'indemnisation adéquate des agriculteurs lors de l'acquisition de terres. L'indemnisation se fait de deux manières. Premièrement, l'État et les agriculteurs conviennent d'un prix d'indemnisation conforme au prix du marché. Deuxièmement, si les deux parties ne parviennent pas à s'entendre sur le prix d'indemnisation, une unité indépendante d'évaluation du prix sera mise en place, mais celui-ci doit en principe être égal ou supérieur au prix du marché.
En matière de politique de crédit, l'État prête des capitaux aux agriculteurs à des taux d'intérêt préférentiels allant de 0 % à 2 %, le taux le plus élevé ne représentant que 50 % du taux d'intérêt des prêts commerciaux. Les agriculteurs peuvent emprunter des capitaux préférentiels jusqu'à 70 %, voire 100 %, pour investir dans des applications de haute technologie, acheter des machines et des équipements de production agricole, construire des serres et des installations de conservation des produits.
En matière de politique scientifique et technologique, la recherche et le développement, notamment la recherche sur l'amélioration, la création de nouvelles variétés et les nouvelles technologies de production, de transformation et de conservation des produits agricoles, bénéficient d'une attention particulière. La Corée compte 240 établissements de recherche scientifique, qui sont des instituts et des centres. Le gouvernement investit environ 1 milliard de dollars par an dans la recherche et le développement. Pour les produits de base tels que le riz, les haricots, les tomates, les pommes, les poires, etc., l'État ordonne aux établissements de recherche de sélectionner et de produire des variétés à haut rendement et de haute qualité, adaptées aux goûts des consommateurs, afin de les approvisionner auprès des agriculteurs. Des agents de recherche et de vulgarisation agricole sont chargés de conseiller directement chaque groupe d'agriculteurs et de les aider à résoudre rapidement les difficultés de production.
Le gouvernement coréen prévoit également de mener des projets d'amélioration des sols sur l'ensemble des terres agricoles au moins une fois tous les six ans. Sur la base d'études pédologiques et de prévisions nutritionnelles pour chaque culture, des engrais riches en minéraux seront fournis aux agriculteurs afin qu'ils puissent les utiliser de manière optimale pour chaque parcelle.
La Corée dispose d'un Fonds de stabilisation des prix des produits de base stratégiques afin de garantir les revenus des agriculteurs et les avantages des consommateurs. Il indemnise les agriculteurs lorsque les prix du marché sont inférieurs au prix garanti par l'État ou les soutient lorsque celui-ci les oblige à réduire leur production. L'État soutient les agriculteurs en leur versant 80 % des primes d'assurance agricole, 50 % de leur assurance retraite, etc.
Agriculture basée sur les technologies de pointe à Asan
Récemment, en participant à la délégation de travail de la province de Ninh Binh pour échanger et en apprendre davantage sur l'expérience de développement agricole de la ville d'Asan, province de Chungcheong Nam, nous avons eu l'occasion d'en apprendre davantage sur le secteur agricole de cette localité ainsi que de la Corée.
Asan est un centre de production agricole majeur en Corée, ses principales cultures étant le riz, les poires, les oignons verts et les concombres. La superficie des terres agricoles est modeste (près de 15 600 hectares), mais la main-d'œuvre y est limitée (plus de 17 000 personnes, soit environ 5,4 % de la population). Cependant, la valeur de la production agricole d'Asan est très élevée. Ceci est dû à la concentration de la localité sur l'agriculture de haute technologie, grâce à l'utilisation de moyens et de techniques de production modernes, augmentant ainsi la valeur des produits à chaque étape de la chaîne de valeur.
En visitant des rizières, des plantations de poiriers, de pommiers, de vignes et de myrtilles… nous avons constaté que presque toutes les activités agricoles sont réalisées par des machines, du labourage, des semis, de la fertilisation, de l'irrigation à la récolte. La plupart des agriculteurs ici ont entre 60 et 70 ans, mais ils cultivent encore 1 à 2 hectares sans difficulté. M. Im Hong Soon, 72 ans, de Mbong-myeon (Asan), propriétaire d'une plantation de poiriers de 2 hectares, a confié : « Tant que je pourrai tenir des ciseaux, je continuerai à cultiver, car tout peut être remplacé par des machines, très tranquillement. »
M. Nam Yoon Gil, du Centre de technologie agricole de la ville d'Asan, a déclaré : « Le centre gère un parc de location de machines agricoles avec 571 machines et 91 types de machines. À la saison, les agriculteurs doivent s'inscrire pour louer tout type de machine ; ils seront formés et pourront les utiliser chez eux. Le centre ne facture que des frais d'entretien minimes. »
À la pépinière PPS Seed, de la Corporation générale de l'Association agricole, spécialisée dans la production et la sélection de melons, nous avons été impressionnés par le fait que tous les processus de gestion et d'exploitation se déroulent en serre. Du mélange du sol au semis, en passant par le conditionnement des graines, toutes les étapes sont réalisées mécaniquement. Un système de mesure de l'humidité du sol et de l'air, analyse les besoins en engrais et la quantité d'eau d'irrigation, et propose des solutions pour lutter contre les parasites et les maladies (le cas échéant) grâce à l'analyse des données. La pépinière dispose notamment d'un système de captage de chaleur dans le sol, à 180 m de profondeur, pour assurer une température optimale aux plantes, permettant ainsi une production continue de semis quelle que soit la saison.
Outre l'accent mis sur la mécanisation et l'automatisation de la production, la ville d'Asan s'intéresse également au développement d'une agriculture durable. Depuis les années 1970, l'Association des fermes saines et l'Association de recherche en agriculture biologique ont été créées. Afin de réduire la pollution environnementale causée par les produits chimiques utilisés en agriculture, la quantité de ces derniers est réduite grâce à une utilisation efficace et prudente. Le programme de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) a été mis en place pour encourager une utilisation efficace des produits chimiques. Des méthodes d'amélioration de la fertilité sont appliquées sur la base des résultats d'enquêtes foncières afin de réduire l'utilisation d'engrais chimiques et de protéger les sols. La qualité des produits agricoles est strictement contrôlée grâce à l'application de normes de qualité élevées, à des systèmes de traçabilité, à des sanctions sévères et à la diffusion d'informations sur les unités et les individus contrevenants dans les médias.
Afin d'aider les agriculteurs à conserver, distribuer et consommer leurs produits agricoles, la localité a mis en place un système de circulation des produits agricoles locaux. Ce système permettra aux agriculteurs de connecter l'approvisionnement alimentaire pour les repas scolaires et les services publics, de favoriser les échanges entre zones rurales et urbaines, de promouvoir les exportations et de développer l'industrie de transformation agricole.
Les technologies de conservation et de transformation sont ici d'un très haut niveau. Par exemple, pour la transformation du riz, outre la simple mouture et le conditionnement, les usines de transformation proposent également des compléments nutritionnels et distribuent du riz transformé sous forme de riz instantané. De plus, elles peuvent emballer automatiquement le riz en fonction du poids et du type de produit, selon les exigences de chaque client, puis l'expédier à l'adresse souhaitée sans intervention humaine. Pour les produits à base de poires, la technologie de conservation est si performante que les poires récoltées en octobre peuvent conserver leur qualité pour être vendues en mai de l'année suivante.
Quelle expérience pour Ninh Binh ?
En fait, la production agricole à Ninh Binh et à Asan présente actuellement de nombreuses similitudes car elles sont toutes deux confrontées à de nombreuses difficultés liées au changement climatique, à la réduction des zones de production, aux pénuries de main-d'œuvre, etc. Par conséquent, le développement d'une agriculture de haute technologie est une solution importante, un facteur décisif dans la qualité de la restructuration économique agricole, créant une grande quantité de produits respectueux de l'environnement ; réduisant les coûts des produits, réduisant le travail manuel et réduisant la dépendance aux conditions météorologiques, etc.
Le camarade Lam Van Xuyen, vice-président du Comité populaire du district de Yen Khanh et chef de la délégation de cadres et d'agriculteurs de la province de Ninh Binh, participant au programme de formation au développement agricole à Asan en juillet dernier, a déclaré : « Ce voyage d'étude est très enrichissant, riche en enseignements sur les politiques, les avancées variétales, les techniques, la mécanisation, la production biologique, le respect de l'environnement… que nous pouvons appliquer à notre production. L'étude de vos expériences met notamment en évidence le rôle des investissements publics dans de nombreux aspects du programme de développement agricole et rural. L'État doit mettre en place des politiques appropriées pour soutenir les agriculteurs afin de créer des conditions favorables à la production et d'accroître la compétitivité des produits agricoles. Il est nécessaire d'élaborer des plans de développement de zones et de régions agricoles de haute technologie à l'échelle appropriée. Il n'est pas nécessaire de développer une production à grande échelle partout, mais l'essentiel est de savoir exploiter le potentiel et les atouts de chaque localité. Il est nécessaire de conseiller et d'accompagner les agriculteurs dans leur production agricole, en les incitant à se spécialiser pour créer des zones de production de produits de base à grande échelle. » Dans le même temps, il convient d’accorder une plus grande attention à la conversion de la production vers la sécurité et la durabilité, ainsi qu’à une gestion stricte de l’utilisation des produits chimiques dans l’agriculture pour garantir la sécurité alimentaire.
M. Le Dang Thoa, responsable de la production agricole à la Duc Hung Transport and Trading Company Limited (ville de Tam Diep), a déclaré : « Bien que le voyage n'ait duré que deux semaines, il lui a permis d'acquérir de nombreuses connaissances, notamment en lui donnant accès à une production agricole de haute technologie. Il a été très impressionné par les technologies de recherche sur la production de semences et de traitement post-récolte de l'autre côté. Ce voyage lui a notamment permis d'apprendre les techniques de taille des branches et des fruits, de fertilisation et d'arrosage pour la culture de tomates et de concombres dans des serres de haute technologie, qu'il a ensuite appliquées à l'entreprise. »
L'agriculteur Pham Van Huong (commune de Khanh Hoa, district de Yen Khanh) a déclaré : « La productivité rizicole à Asan est très élevée, avec une moyenne d'environ 7,6 tonnes/ha (contre seulement 6,2 tonnes/ha à Ninh Binh). Pour atteindre cette productivité, outre de bonnes variétés et une infrastructure technique synchrone, votre pays dispose peut-être d'un programme systématique et à long terme d'amélioration des sols. Basé sur les résultats des études pédologiques et les prévisions nutritionnelles de chaque culture, il fournit des engrais riches en minéraux pour une fertilisation optimale de chaque champ. Nous, agriculteurs, espérons vivement que l'État mènera des recherches et apportera son soutien. »
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, depuis 2015, le Comité populaire de la province de Ninh Binh et le gouvernement de la ville d'Asan, en Corée du Sud, ont signé un accord d'amitié et de coopération. Dans le domaine agricole, la province de Ninh Binh a envoyé jusqu'à présent cinq délégations de fonctionnaires agricoles et d'agriculteurs locaux pour étudier et acquérir de l'expérience en gestion et application de l'agriculture de haute technologie. De nombreuses avancées techniques ont été appliquées avec succès. Plus précisément : la méthode de fabrication de treillis suspendus pour les plants de melon dans les serres et les serres ; la méthode de greffage de concombres sur des racines de citrouille ; la multiplication de pleurotes noirs coréens à partir de variétés de champignons d'Asan (Corée du Sud) ; certaines variétés de légumes, de fleurs et de fruits d'Asan, telles que les concombres, la laitue, les feuilles de moutarde et les chrysanthèmes, ont également été testées à Ninh Binh avec une bonne productivité et une bonne qualité.
Espérons qu'« un voyage d'une journée enseigne beaucoup », les voyages d'étude, le partage et la coopération d'Asan aideront les cadres et les agriculteurs exceptionnels de Ninh Binh à acquérir une perspective nouvelle, moderne et progressiste, à l'appliquer à leur vie de production et à proposer de bons modèles pour que d'autres agriculteurs puissent apprendre et se développer ensemble.
Article et photos : Nguyen Luu
Source : https://baoninhbinh.org.vn/an-tuong-nong-nghiep-han-quoc/d20240806075436548.htm
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