Docteur : Dois-je manger des sushis juste après l’accouchement ?

Manger des sushis ou des aliments froids immédiatement après l’accouchement est potentiellement risqué et n’est pas recommandé, surtout au début de la période post-partum et pendant l’allaitement.

Récemment, une vidéo a été partagée sur les réseaux sociaux : une femme venant d'accoucher dégustait un plateau de sushis. Quelques jours seulement après sa publication, cette vidéo a été vue plus de 35 millions de fois et a suscité des dizaines de milliers de commentaires. La plupart des commentaires exprimaient leur surprise face à ce repas postnatal et affirmaient que les femmes après l'accouchement ne devraient pas consommer d'aliments crus, car ils sont mauvais pour la santé de la mère.

Cependant, certains soutiennent que le médecin aurait autorisé la mère à manger. D'autres soupçonnent la jeune mère d'avoir intentionnellement mis en scène la vidéo pour susciter la controverse et attirer l'attention.

La docteure Chau Thi Anh, cheffe du service de nutrition de l'hôpital général Xuyen A de Hô-Chi-Minh-Ville, a expliqué qu'après un accouchement, le corps d'une femme subit de nombreux changements en raison des fluctuations hormonales soudaines et du processus de récupération post-partum. Le post-partum est une période difficile, mais aussi sacrée pour les femmes. Le corps et la psychologie de la mère vont subir des changements importants pour s'adapter à ce nouveau rôle, tandis que les besoins énergétiques augmentent pour retrouver la santé et fournir du lait au bébé.

« L'alimentation joue un rôle crucial pour les femmes après l'accouchement, non seulement pour les aider à récupérer rapidement, mais aussi pour garantir une source de lait abondante et de qualité à leur bébé. Cependant, manger des sushis et des aliments crus et froids immédiatement après l'accouchement présente de nombreux risques et est déconseillé, surtout dans les premiers jours suivant l'accouchement et pendant l'allaitement », a déclaré le Dr Chau Thi Anh.

Les aliments crus et froids peuvent être plus difficiles à digérer, provoquant des ballonnements et de l’inconfort chez les femmes en post-partum.

PHOTO. LE CAM

Risque d'infection bactérienne et parasitaire due aux sushis crus

Système immunitaire affaibli : Après l'accouchement, le corps de la femme est en phase de récupération et son système immunitaire est plus faible que d'habitude. Cela augmente le risque d'infection par des bactéries, des virus et des parasites potentiellement présents dans les aliments crus.

Bactéries et parasites dans le poisson cru : Le poisson cru peut contenir des bactéries pathogènes telles que Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli ou des parasites tels qu'Anisakis.

Listeria : Particulièrement dangereuse pour les femmes en post-partum et les nouveau-nés. L'infection à Listeria peut provoquer des symptômes tels que fièvre, douleurs musculaires, diarrhée, nausées et, dans les cas graves, entraîner une méningite ou une septicémie, affectant gravement la santé de la mère et du bébé (en cas de transmission par le lait maternel).

Anisakis : Ce parasite peut provoquer des symptômes de douleurs abdominales sévères, de nausées, de vomissements et, dans certains cas, nécessite une intervention chirurgicale pour l'éliminer.

Infection par le lait maternel : Bien que moins fréquentes, certaines bactéries ou toxines peuvent passer par le lait maternel et affecter le système digestif immature du bébé, provoquant diarrhée et vomissements.

Risque lié au mercure

« Certains poissons utilisés pour les sushis (comme le thon obèse, le maquereau royal, le requin et l'espadon) présentent une forte teneur en mercure. Le mercure est un métal lourd qui peut s'accumuler dans l'organisme et passer par le lait maternel jusqu'au bébé, affectant ainsi le développement de son cerveau et de son système nerveux. Bien que la quantité de mercure passée dans le lait maternel soit généralement faible, les nourrissons sont très sensibles à cette toxine », a expliqué le Dr Anh.

Effets sur le système digestif

Après l'accouchement, le système digestif de la mère est encore très sensible. Les aliments crus et froids peuvent être plus difficiles à digérer, provoquant ballonnements, inconfort, voire indigestion. Selon la médecine orientale, les aliments froids (comme les sushis froids) sont par nature froids et déconseillés aux femmes en post-partum qui ont besoin de garder leur corps au chaud pour récupérer.

Problèmes de sécurité alimentaire

La fraîcheur et la préparation des sushis sont essentielles à la sécurité sanitaire. Si le restaurant n'est pas réputé ou si les ingrédients ne sont pas conservés correctement, le risque de contamination est très élevé.

Recommandations alimentaires pour les femmes en post-partum

Vous trouverez ci-dessous les recommandations du Dr Chau Thi Anh sur le régime alimentaire des femmes en post-partum :

Évitez complètement les aliments crus : Il est préférable d'éviter les aliments crus (sushis, sashimis, poissons crus, boudins...) pendant au moins les 2-3 premiers mois après l'accouchement, voire plus longtemps si vous allaitez encore exclusivement.

Privilégiez les aliments cuits : Choisissez des plats bien cuits et chauds pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Choisissez du poisson sûr si vous mangez des sushis (après une période d'abstinence) : Si vous en avez vraiment envie et que vous avez suivi une période d'abstinence stricte, choisissez des sushis à base de poisson cuit (par exemple, des sushis aux crevettes, de l'anguille grillée, des rouleaux d'œufs, du saumon grillé) ou des poissons à faible teneur en mercure et préparés de manière hygiénique (saumon d'élevage, tilapia, cabillaud).

Limitez les aliments froids : Limitez la consommation d’aliments trop froids pour éviter d’affecter le système digestif.

« Consultez toujours votre médecin ou votre diététicien au sujet de votre régime alimentaire post-partum, surtout si vous avez des inquiétudes », partage le Dr Chau Thi Anh.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-co-nen-an-sushi-ngay-sau-khi-sinh-185250609224648955.htm