Le 19 octobre, le ministère de l'Éducation et de la Formation de la province de Phu Tho a déclaré que, reconnaissant l'importance d'assurer la sécurité alimentaire dans les cuisines des internats, le ministère de l'Éducation et de la Formation de la province de Phu Tho a mis en œuvre de nombreuses mesures spécifiques et pratiques pour améliorer la qualité des repas des enfants, contribuant à prévenir les risques pour la santé et la malnutrition dans les écoles.
Le Département de l'éducation et de la formation de la province de Phu Tho a publié de nombreux documents ordonnant et demandant aux comités populaires des communes et des quartiers de renforcer l'inspection et la supervision de la sécurité alimentaire, de la sécurité scolaire et de la garde d'enfants dans les écoles maternelles conformément à la gestion décentralisée.
Le ministère de l'Éducation et de la Formation de la province de Phu Tho exige que les écoles appliquent strictement les procédures de contrôle de la sécurité alimentaire depuis l'importation des matières premières, la transformation préliminaire, la transformation jusqu'à la conservation et au service.
Les directeurs et les propriétaires d’écoles maternelles doivent assumer la responsabilité directe de la qualité, de l’origine et de la sécurité des aliments utilisés dans les écoles, en particulier des compléments nutritionnels.
À l'école maternelle Hung Vuong (quartier de Phu Tho), l'organisation de la cuisine est rigoureuse et systématique. Mme Le Thi Bich Thuy, directrice de l'école, a déclaré : « Dès le début de l'année scolaire, l'école a signé des contrats avec des fournisseurs alimentaires réputés, assortis de tous les documents légaux nécessaires, conformément aux réglementations en matière de sécurité alimentaire. »
Tous les matériaux entrants sont soigneusement contrôlés, un registre est tenu et des échantillons alimentaires sont conservés conformément à la procédure en vigueur. Le modèle de cuisine à sens unique est organisé de manière scientifique , garantissant l'hygiène tout au long du processus de préparation, de transformation et de service.
La province de Phu Tho compte actuellement 1 120 écoles maternelles. L'encadrement, l'éducation et la sécurité des enfants continuent d'être assurés avec sérieux et efficacité. 100 % des écoles maternelles proposent des repas en semi-internat, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaires.
Les établissements d'enseignement se coordonnent activement avec le secteur de la santé pour vérifier les sources d'eau, gérer les cuisines communes, prévenir les épidémies, la malnutrition, le surpoids et l'obésité. 100% des enfants ont leur santé surveillée, leur état nutritionnel évalué par des courbes de croissance ; le taux d'enfants mangeant à l'école est de 98,9%, assurant des portions alimentaires adéquates, une nutrition équilibrée et adaptée à l'âge.
Source : https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html
Comment (0)