Agréable surprise avec « La cuisine du Sud pendant la guerre de résistance »

L'espace chaleureux du Musée des Vestiges de Guerre présentant le thème de la cuisine du Sud pendant la guerre de résistance attire l'attention de nombreux touristes.

L'exposition de la cuisine du Sud pendant la guerre de résistance ouvre un espace imprégné de l'identité du pays de l'amour du Sud - Photo : HO LAM

A l'occasion du 80e anniversaire de la Révolution d'août et de la Fête nationale du 2 septembre, ainsi que du 50e anniversaire de la fondation du Musée des vestiges de guerre, le musée organise une exposition spéciale sur la cuisine du Sud pendant la guerre de résistance.

La plupart des touristes étrangers s'arrêtent ici et méditent longuement sur les légendes pour mieux comprendre le pays, la cuisine et les habitants du Sud.

Cuisine de guerre : créativité et résilience

Southern Cuisine in the Resistance War est un modèle expérimental de conservation interactive, invitant la communauté à participer à la création et à la narration de l'histoire.

À travers la mémoire collective et la co-création, l’exposition explore le rôle essentiel de la cuisine pour nourrir la révolution à partir des choses les plus ordinaires.

Plus qu’une simple présentation de plats, l’exposition raconte comment les repas sont devenus des « guerriers silencieux » – nourrissant la vie, la volonté de résister et la solidarité pendant les années difficiles.

À partir de la période de résistance, l'exposition nous montre les étapes des années de guerre, lorsque la nourriture était rare, comment les hommes et les soldats dépendaient de la nature pour survivre.

L'exposition le démontre avec éclat à travers des documents clairs et des objets visuels qui aident les lecteurs à mieux comprendre la cuisine de la période de résistance, sur une terre riche en affection. Il s'agit non seulement d'un mode de survie, mais aussi d'un lien profond avec la patrie, témoignant de résilience, de créativité et d'un sentiment communautaire.

Plats typiques de la cuisine du Sud - Photo : HO LAM

Et les assaisonnements indispensables sur le plateau du dîner - Photo : HO LAM

De la survie à la fierté nationale

Les téléspectateurs verront clairement une cuisine du Sud riche en identité pendant la guerre de résistance avec des épices et des plats ; la cuisine du Sud des repas de famille aux repas de guerre ; la nourriture et la survie en marche ; les actions silencieuses des gens pour soutenir la nourriture de l'arrière à la ligne de front.

Ou recréer la cuisine Hoang Cam populaire dans la campagne de Dien Bien Phu ; le principe « Aller sans laisser de traces, cuisiner sans fumée, parler sans bruit » des soldats de Truong Son pendant la guerre ; comment d'anciens prisonniers ont survécu dans la prison de Con Dao avec des « plats » qu'ils avaient inventés eux-mêmes.

Exposition d'ustensiles de cuisine de guerre - Photo : HO LAM

En faisant le tour et en terminant à l'étape du Goût de la Paix, les lecteurs comprennent mieux la valeur d'un dîner au Palais de l'Indépendance avec seulement du riz blanc, de la viande en conserve, des épinards bouillis et de la soupe aux épinards le 30 avril 1975. Le repas était simple mais c'était un repas de paix .

Les plats qui étaient autrefois des nécessités en temps de guerre sont aujourd'hui devenus une fierté nationale et une partie importante de l'identité culturelle culinaire du Vietnam.

Des touristes étrangers écoutent des explications à l'exposition Cuisine du Sud pendant la guerre de résistance - Photo : HO LAM

Les cuisines du Sud, des repas de famille aux repas de guerre, présentent de nombreux ustensiles de cuisine familiers aux habitants du Sud - Photo : HO LAM

L'exposition présente également de petits « témoins historiques ». Ce pot, peut-être percé au fond, recèle l'histoire tragique de soldats qui se sont sacrifiés pour l'indépendance nationale. Photo : HO LAM

Herbes fraîches, bouillon riche et riz blanc : le banh tet est né de la misère, mais il est aujourd'hui apprécié dans le monde entier. Chaque bouchée est un souvenir, une preuve de résilience et de bienveillance. Photo prise.

Lac Lam

Source : https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm