La tradition ancestrale de la combustion du charbon de bois à Ca Mau

D'après de nombreux habitants, la production de charbon de bois est courante dans la région de Cho Thu (anciennement commune de Tam Giang Tay, aujourd'hui commune de Tan An, province de Ca Mau) depuis les années 1920. Le principal matériau utilisé est le bois de mangrove. Le charbon de bois de mangrove de Ca Mau est largement consommé dans les provinces du delta du Mékong et à Hô Chi Minh-Ville.

Selon de nombreux habitants, la production de charbon de bois est une activité courante dans la région de Cho Thu (anciennement commune de Tam Giang Tay, aujourd'hui commune de Tan An, province de Ca Mau ) depuis les années 1920. Le bois de mangrove est la principale matière première utilisée. Le charbon de bois de mangrove de Ca Mau est largement consommé dans les provinces du delta du Mékong et à Hô Chi Minh-Ville. Les ouvriers des charbonnières travaillent dans un environnement chaud et pollué par la poussière de charbon, mais leur salaire journalier ne dépasse pas 300 000 à 400 000 VND. Malgré les difficultés liées à ce métier, nombreux sont ceux qui y restent fidèles.

Après avoir rempli le four de bois de mangrove, les ouvriers le scellent et allument le feu de charbon de bois. Photo : TAN THAI

Le bois de mangrove utilisé pour la production de charbon de bois est acheté auprès des populations locales au cours du cycle de récolte de la forêt de mangrove (15-20 ans) et a une origine clairement identifiable.

Mettez du bois de chauffage dans le four, préparez-vous à faire du charbon de bois.

Après avoir rempli le four de bois de mangrove, les ouvriers l'ont scellé et ont allumé le feu de charbon de bois.

L'art de la fabrication du charbon de bois à Ca Mau remonte à environ cent ans.

Le bois de mangrove est soigneusement disposé pour assurer une combustion uniforme et minimiser la production de charbon de bois.

Tri des produits finis à base de charbon en vue de leur distribution.

Un cycle de combustion du charbon de bois dure environ 1,5 à 2 mois. Un four à charbon de bois contient environ 50 m³ de bois (1 m³ de bois de mangrove produit environ 200 kg de charbon de bois).

TAN THAÏ

Source : https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html