Le secret du « milliardaire des crevettes » de l'île

Ngo Minh Tuan, un agriculteur de l'îlot de Tan Phu Dong, a réussi dans l'élevage de crevettes de haute technologie, transformant des terres arides en un modèle d'aquaculture moderne, efficace et durable.

Récemment, l'élevage de crevettes de haute technologie a connu un fort développement dans les zones côtières du delta du Mékong, offrant à de nombreux agriculteurs la possibilité de s'enrichir. Parmi eux, M. Ngo Minh Tuan (surnommé Tuan Hien), installé sur l'île de Tan Phu Dong, dans la province de Dong Thap , est un exemple typique de réussite dans l'élevage de crevettes blanches de haute technologie ; il est d'ailleurs surnommé le « milliardaire de l'île ».

Une ferme crevettière de haute technologie appartenant à M. Ngo Minh Tuan, située dans la commune de Tan Phu Dong, province de Dong Thap. Photo : Minh Dam.

Investissement méthodique

Au cours des derniers mois de l'année, sa famille a terminé la récolte de crevettes hors saison. La joie fut d'autant plus grande lorsque la production atteignit plusieurs dizaines de tonnes, générant un chiffre d'affaires de plus d'un milliard de dongs et un bénéfice important. À ce jour, M. Tuan possède cinq fermes d'élevage de crevettes de haute technologie réparties sur l'île, couvrant une superficie totale de 36 hectares.

Auparavant, sa famille élevait uniquement des crevettes tigrées noires à vocation industrielle sur une superficie d'environ 2 hectares, mais les récoltes étaient souvent compromises par des maladies. En 2015, conscient du potentiel de l'élevage de crevettes de haute technologie, il a audacieusement loué des rizières sur l'îlot de Tan Phu Dong pour y creuser des bassins et tester ce nouveau modèle.

Grâce à sa passion, à sa rigueur dans la recherche, à son expérience et à son apprentissage auprès d'unités spécialisées, il a progressivement atteint le succès. Chaque année, après avoir accumulé du capital, il a investi dans l'acquisition de nouveaux terrains pour développer son modèle et est devenu l'un des hommes d'affaires les plus prestigieux de l'île.

Le modèle d'élevage de crevettes de haute technologie de M. Tuan est non seulement à grande échelle, mais aussi le fruit d'investissements systématiques et scientifiques . Il consacre 20 % de son budget à la construction de bassins aux parois en béton, au fond recouvert de bâches et à la surface de filets ; les 80 % restants sont dédiés au traitement des eaux d'entrée et de sortie afin de garantir leur propreté. En moyenne, il investit entre 1,5 et 2 milliards de VND par hectare de terrain d'élevage. Grâce à cela, les crevettes grandissent rapidement, avec un faible taux de perte (environ 10 %), une productivité élevée de 45 à 50 tonnes par hectare, soit le double du modèle traditionnel, et des bénéfices supérieurs à 40 %.

M. Tuan vient de récolter une belle quantité de crevettes qu'il a vendues à bon prix, réalisant ainsi un bénéfice important. Photo : Minh Dam.

Grâce à sa maîtrise des techniques d'élevage, la plupart de ses bassins produisent des crevettes de grande taille, vendues à prix d'or. Lorsqu'elles atteignent un poids de 30 à 35 crevettes/kg, il les commercialise actuellement à plus de 200 000 VND/kg. Ce type de crevettes de grande taille attire les clients, notamment sur le marché du Nord et à Hanoï . M. Tuan explique que pour réussir l'élevage de crevettes de haute technologie, de nombreux facteurs sont nécessaires, mais les plus importants sont la maîtrise des techniques d'élevage, l'investissement dans des bassins conformes aux normes, des sources d'eau propres et un apport suffisant en oxygène.

« À mon avis, l'étang doit être couvert, comporter un bassin d'élevage pour les post-larves, être équipé d'un système de traitement de l'eau, et utiliser des pompes à oxygène et des hélices pour assurer une bonne collecte des déchets. Les larves doivent être exemptes de maladies, en bonne santé et faire l'objet d'une surveillance quotidienne étroite afin de gérer rapidement tout risque. L'eau d'alimentation doit être conforme aux normes, et les algues et les bactéries doivent être éliminées avant d'être acheminées vers l'étang », a-t-il déclaré.

Ce qui est remarquable chez M. Tuan, c'est son esprit de recherche et son approche novatrice des nouvelles initiatives et techniques. Il participe à la plupart des séminaires de formation et des démonstrations de techniques de pointe en élevage de crevettes, tant au niveau national qu'international, et partage son expérience avec les éleveurs et les experts. Ses fermes sont également des lieux d'apprentissage et d'échange de techniques, et permettent aux étudiants, aux éleveurs et aux spécialistes de l'aquaculture de développer des modèles efficaces et durables.

M. Tuan utilise la technologie des capteurs IoT pour lutter contre les maladies et valorise la biomasse issue des déchets pour produire de l'énergie. Photo : Minh Dam.

Pionnier dans l'application de nouvelles initiatives

Depuis 2022, l'une de ses fermes d'élevage de crevettes a été sélectionnée par un partenaire japonais pour mettre en œuvre le projet « Démonstration d'un système d'élevage de crevettes économe en énergie utilisant la biomasse », combinant élevage et traitement environnemental, et produisant de l'énergie renouvelable à partir de déchets. Le projet applique un élevage à haute densité (500 crevettes/m³), utilisant l'Internet des objets (IoT) pour surveiller en temps réel la qualité de l'eau et l'environnement des bassins, ce qui permet d'atteindre un taux de survie de 85 % et d'accroître significativement la productivité et la qualité des crevettes.

Le projet prévoit également la construction d'un système de biogaz utilisant des boues et des sous-produits agricoles (comme des feuilles de citronnelle) pour produire de l'électricité. Ce système comprend deux poches de méthanisation d'une capacité de 60 m³ chacune, reliées à un système de production d'électricité en continu. Grâce à cela, le projet réduit les émissions de gaz à effet de serre d'environ 15,5 à 26,9 tonnes de CO₂ par an et par 1 000 m² d'étang, comparativement à d'autres modèles d'élevage intensif. Dans un premier temps, le projet a donné des résultats concrets, en combinant l'élevage de crevettes à haute densité, l'application de technologies de pointe et l'utilisation de la biomasse pour produire de l'énergie propre et renouvelable.

Des partenaires japonais visitent la ferme de M. Tuan, un modèle d'élevage de crevettes économe en énergie. Photo : Minh Dam.

Outre l'élevage de crevettes de pointe, la famille de M. Tuan gère également une entreprise de vente d'aliments pour animaux, de médicaments aquatiques et de semences aux pêcheurs locaux. Grâce à son modèle, près de 200 agriculteurs de Dong Thap ont appris et se sont associés efficacement pour produire leurs propres crevettes. Il prodigue avec enthousiasme des conseils, partage son expérience et favorise les liens étroits entre les exploitations agricoles afin de répondre aux normes d'exportation, créant ainsi une filière intégrée et garantissant la stabilité des intrants et des extrants.

Grâce à l'application audacieuse des technologies et des sciences, et à la transformation des pratiques agricoles traditionnelles, M. Ngo Minh Tuan dispose désormais d'un modèle économique efficace et durable, contribuant concrètement à la transformation de l'île de Tan Phu Dong.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-cua-ty-phu-tom-dat-cu-lao-d784245.html