Que manger et boire si vous souffrez d'arthrose

Les personnes souffrant d’arthrose devraient réduire leur apport calorique, manger plus de fruits et de légumes, prendre des suppléments d’oméga-3, de vitamines C et D et éviter de cuire les aliments à haute température.

L'arthrose est une maladie caractérisée par une perte de fonction du cartilage et des disques intervertébraux, qui s'endommagent. Les patients atteints d'arthrose peuvent présenter un ou plusieurs symptômes, tels qu'une inflammation, une diminution de la lubrification du liquide synovial, des difficultés à se déplacer, etc.

Selon le professeur associé, Dr Luu Thi Hiep, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville - Établissement 3, l'arthrose est fréquente chez les personnes âgées, en particulier celles de plus de 60 ans. La fonction des os et des articulations diminue avec l'âge.

Dans le traitement de l'arthrose, la nutrition joue un rôle indispensable. Une alimentation saine ne guérit pas complètement la maladie, mais elle peut aider les patients à rester en bonne santé et faciliter le traitement et le contrôle de la maladie.

Voici un régime alimentaire raisonnable pour les personnes souffrant d’arthrose, selon le professeur associé Hiep.

Réduisez les calories supplémentaires

Si vous êtes obèse, vous devriez perdre du poids. En contrôlant votre poids, vos cartilages seront plus forts et l'inflammation sera réduite.

Pour réduire les calories, les patients doivent :

- Mangez des portions plus petites.

- Évitez les aliments et les boissons sucrés, y compris les boissons gazeuses.

- Mangez principalement des aliments d’origine végétale et lavez-les soigneusement avant de les manger.

Mangez beaucoup de fruits et de légumes

Il est important de consommer des aliments riches en antioxydants pour protéger vos cellules. On les trouve dans les fruits et légumes comme les pommes, les oignons, la ciboulette, les fraises…

Supplément d'oméga-3

Les oméga-3 contribuent à réduire les douleurs et raideurs articulaires matinales. On les trouve dans les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau, le hareng et les sardines.

Utilisez de l'huile d'olive à la place d'autres matières grasses

L'oléocanthal, un composé présent dans l'huile d'olive, possède des effets anti-inflammatoires similaires à ceux de l'ibuprofène. Par conséquent, les personnes souffrant d'arthrose devraient privilégier l'huile d'olive à leur alimentation plutôt que d'autres matières grasses.

Fournir suffisamment de vitamine C

La vitamine C contribue à la formation de collagène et de tissu conjonctif, contribuant ainsi à la solidité des os. Les agrumes, les poivrons rouges, les fraises, le brocoli, le chou… sont riches en vitamine C.

L'apport quotidien recommandé en vitamine C est le suivant :

- Femmes : 75 mg.

- Hommes : 90 mg.

Augmenter la vitamine D

Augmentez votre apport en vitamine D chez les personnes souffrant d'arthrose en vous exposant régulièrement au soleil tôt le matin et en faisant de l'exercice. Parallèlement, consommez des aliments riches en vitamine D ou prenez un supplément à une dose de 25 μg/jour ou moins.

Évitez de cuire les aliments à des températures élevées

La viande cuite à haute température crée des composés susceptibles de provoquer une inflammation. Les personnes souffrant d'arthrose doivent limiter leur consommation de viandes grillées, frites et d'aliments transformés.

l'Italie américaine

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