Dîner du réveillon du Nouvel An

La fête traditionnelle du Têt marque la fin d'une année chargée, mais chacun prend le temps de rentrer chez soi pour se retrouver en famille et préparer le repas d'adieu. Le 30e jour du mois lunaire, chaque foyer se prépare minutieusement à dire adieu à l'année écoulée et à accueillir la nouvelle. Outre le nettoyage de la maison, la préparation de l'offrande des cinq fruits et d'une branche de pêcher en fleurs, chaque famille prépare le repas d'adieu. Partager ce repas le dernier soir de l'année est toujours un moment sacré pour la plupart des gens, car c'est un rassemblement de toute la famille pour réfléchir aux réalisations et au travail accomplis durant l'année écoulée, et pour se préparer à une nouvelle année pleine d'espoir. Au cours de chaque conversation, grands-parents et parents racontent des histoires d'antan, évoquent les coutumes traditionnelles du Têt et rappellent à leurs enfants et petits-enfants l'importance de cultiver la vertu, de développer leurs talents, de mener une vie utile, de prévoir des visites à la famille, d'échanger des vœux de Nouvel An et de profiter des promenades printanières en début d'année…

Préparation du dîner du réveillon du Nouvel An dans le quartier d'An Duong, arrondissement de Pho Hien.

Chaque année, à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), la famille de M. Nguyen Van Tiep, dans la commune de Hong Quang, s'anime d'une joyeuse effervescence. Ses deux enfants travaillent loin de chez eux. Pourtant, la tradition des retrouvailles familiales et du dîner du réveillon du Nouvel An perdure depuis de nombreuses années. M. Tiep explique : « Mes enfants travaillent loin de la maison et, hormis les grandes occasions familiales, nous nous réunissons rarement en grand nombre. Cependant, le 30e jour du Nouvel An lunaire, malgré leurs emplois du temps chargés, ils reviennent toujours se recueillir sur les tombes ancestrales et partager le dîner du réveillon avec la famille. Voir mes enfants et petits-enfants heureux et en bonne santé rend ce repas de retrouvailles encore plus précieux. » À l'instar de la famille de M. Tiep, M. Tran Danh Tuyen, à Hanoï, retourne lui aussi dans sa ville natale depuis de nombreuses années pour célébrer le Nouvel An en famille. M. Tuyen a confié : « Mes parents sont décédés et seul le temple ancestral subsiste dans ma ville natale. Mais outre l'anniversaire de leur décès, je rentre toujours chez moi en fin d'année pour organiser un dîner de réveillon du Nouvel An en famille. » Afin de garantir un repas digne de ce nom, j'avais préalablement confié les courses à mes enfants et petits-enfants. Ce repas est non seulement un moment privilégié pour renforcer les liens familiaux, mais aussi l'occasion de transmettre à mes enfants et petits-enfants l'importance de se souvenir des traditions ancestrales, afin qu'ils aient à cœur de promouvoir et de préserver le patrimoine de notre nation.

Bien plus qu'un simple repas de famille, les fêtes de fin d'année sont devenues, ces dernières années, une tradition incontournable dans les agences, les entreprises et les quartiers résidentiels. Ce n'est pas seulement l'occasion de se retrouver et de partager un moment convivial ; c'est aussi un repas qui renforce les liens entre collègues et voisins. M. Tran Van Hung, du quartier d'An Thuong, dans l'arrondissement de Pho Hien, témoigne : « Ces dernières années, j'ai vu de nombreux quartiers organiser des fêtes de fin d'année. Dans le mien, début décembre, selon le calendrier lunaire, nous avons mis en commun nos ressources pour acheter des drapeaux, des lanternes et des guirlandes lumineuses afin de décorer tout le quartier et accueillir la nouvelle année. Le repas de fin d'année a généralement lieu un week-end proche du Têt (Nouvel An lunaire). Autour de la table, on partage des anecdotes et des souvenirs. On évoque les bonnes actions menées en matière de sécurité, d'ordre public, d'hygiène environnementale, etc., et on discute et on propose des idées pour le développement du quartier. » Habitant loin de chez moi, dans ce quartier, le dîner du Nouvel An me permet de me sentir plus proche de mes voisins et me procure un sentiment de familiarité, comme si j'étais dans ma propre ville. C'est pourquoi je participe chaque année aux festivités du Nouvel An dans le quartier.

La fête de fin d'année est un véritable événement festif dans chaque organisme, entreprise et quartier résidentiel. Selon les spécificités de chacun, elle est organisée de différentes manières. Dans les quartiers résidentiels, chaque famille participe financièrement. Dans les organismes et les entreprises, la plupart des repas sont pris en charge par le syndicat ou l'administration ; certaines entreprises élèvent même leurs propres porcs et poulets pour le festin du Nouvel An et offrent des gâteaux de riz gluant (bánh chưng) à leurs employés. Lors de cette fête, même si le repas n'est pas forcément fastueux, il est empreint de chaleur et de convivialité. C'est le repas le plus joyeux et le plus chanté de l'année.

Le rythme effréné de nos vies modernes a peut-être éclipsé nombre de valeurs traditionnelles, mais dans le cœur de chacun, le dîner du réveillon du Nouvel An demeure un moment sacré. Ce n'est pas seulement le dernier repas de l'année ; c'est surtout un repas de retrouvailles, un repas qui renforce les liens et motive chacun à viser la réussite pour la nouvelle année.

Minh Hong

Source : https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html