Les poissons-chats de début de saison se vendent à bon prix, et les pêcheurs sont impatients de les attraper.
(Baohatinh.vn) - Les premières prises fraîches de chinchards de la saison se vendent entre 280 000 et 300 000 VND/kg, ce qui enthousiasme les pêcheurs de la commune de Tien Dien (province de Ha Tinh), qui espèrent gagner des millions de dongs à chaque sortie de pêche.
Báo Hà Tĩnh•12/12/2025
Avec l'ouverture de la saison de la pêche au chinchard, les pêcheurs de la commune de Tien Dien prennent la mer dès 7 heures du matin. Après 4 à 6 heures de navigation, le retour de dizaines de bateaux, après la pêche de ce poisson très prisé, crée une animation particulière dans toute la région. Des poissons-chats fraîchement pêchés sont débarqués. Les pêcheurs sont ravis car les poissons-chats de début de saison se vendent bien et atteignent des prix élevés. Le pêcheur Vo Van Tung (village de Duong Phong, commune de Tien Dien) a partagé avec enthousiasme : « Ces derniers jours, des silures ont commencé à apparaître dans cette zone. Cette espèce vit à 3-10 milles nautiques de la côte, à des profondeurs de 20 à 60 mètres. Après 5 heures de pêche, mon bateau a eu la chance de capturer plus de 10 kg de silures, ce qui m'a rapporté près de 3 millions de dongs. »
En moyenne, chaque bateau de pêche capture 7 à 10 kg de chinchards durant cette saison de pêche.
Le poisson-chat de début de saison est très demandé, et les commerçants se disputent chaque kilogramme. « Ce type de poisson est très demandé sur le marché. Chaque jour, je dois arriver tôt pour en acheter 30 à 40 kg afin d'approvisionner les restaurants et les établissements de restauration et réaliser un bénéfice », a déclaré Mme Hoang Thi Ha, une commerçante locale.
Le poisson-chat peut être préparé de nombreuses façons, par exemple en soupe de légumes aux piments, braisé à la coriandre vietnamienne ou utilisé dans des plats en fondue chinoise. Malgré les conditions météorologiques défavorables et la traversée en mer éprouvante de ces derniers jours, les pêcheurs locaux restent enthousiastes car le chinchard de début de saison se vend bien et à bon prix. En moyenne, chaque bateau engrange entre 2 et 3 millions de VND par sortie. Vidéo : Pêcheurs de la commune de Tien Dien pendant la saison de la pêche au chinchard.
Báo Hà Tĩnh•12/12/2025
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