Cau Dat Coffee a remporté le premier prix pour la deuxième fois consécutive au concours de sélection de la qualité du café de l'UCC.

Le jury de la finale

Le concours n'est pas seulement un lieu de compétition pour les agriculteurs dévoués, mais ouvre également une porte prometteuse pour les grains de café vietnamiens de haute qualité, en particulier la possibilité d'accéder au marché japonais exigeant mais potentiel.

• RECHERCHE DE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ DE HAUTE QUALITÉ

La finale du concours a eu lieu le 24 avril à l'Université de Dalat, attirant la participation de centaines d'agriculteurs des régions productrices de café de Lam Dong telles que Dalat, Lac Duong et Lam Ha.

Co-organisé par UCC Vietnam Company, La Viet Coffee Company Limited et la Faculté d'agriculture et de foresterie de l'Université de Dalat, c'est la 11e fois que le concours est organisé avec le désir de mener à bien la noble mission : améliorer la qualité des grains de café Arabica vietnamiens, aider les agriculteurs à développer une culture du café durable et créer des produits suffisamment compétitifs sur le marché mondial.

Des critères importants tels que l’arôme, la complexité, l’arrière-goût, l’acidité, le corps, l’équilibre et la saveur globale ont été soigneusement étudiés par les experts.

Pour atteindre la phase finale, les échantillons de café ont subi un processus d’inspection rigoureux, de la récolte à la dégustation méticuleuse, en passant par le traitement. Le jury, composé d'experts nationaux et internationaux prestigieux, a évalué la qualité de chaque échantillon sur la base des normes SCA ( Specialty Coffee Association).

Des critères importants tels que l'arôme, la saveur complexe, l'arrière-goût, l'acidité, l'épaisseur, l'équilibre et la saveur globale ont été soigneusement pris en compte par les membres du jury pour sélectionner les grains de café de la meilleure qualité, répondant aux exigences strictes du marché international.

Et une fois de plus, le café de Cau Dat (commune de Tram Hanh, ville de Da Lat) a remporté le prix le plus élevé de ce concours. C'est la deuxième fois consécutive que le café Cau Dat affirme sa qualité supérieure, démontrant les efforts persistants des agriculteurs dans les méthodes de culture et de transformation du café dans cette localité.

• APPORTER LE CAFÉ SUR LE MARCHÉ MONDIAL

Non seulement les agriculteurs gagnants ont reçu des médailles et des certificats, mais ils ont également reçu de précieux prix en espèces, le premier prix étant de 20 millions de VND. Plus précisément et de manière plus précieuse, les échantillons de café gagnants de ce concours seront mis en production et distribués par le groupe UCC sur le marché japonais. C'est une question de fierté que chaque emballage de produit imprime solennellement le drapeau national vietnamien ainsi que des informations détaillées sur l'agriculteur qui a créé ce grain de café de haute qualité.

Il s’agit d’une opportunité précieuse pour le café vietnamien d’être largement introduit dans les cafés spécialisés au Japon, ouvrant ainsi un canal d’exportation potentiel et améliorant la valeur des marques de café vietnamiennes sur la carte mondiale du café.

Les agriculteurs assistent et attendent les résultats du tour final.

En plus des honneurs et des récompenses, ainsi que de l'engagement d'acheter du café, le Concours organise également un séminaire sur le café pour les agriculteurs, les producteurs et les experts de l'industrie du café afin qu'ils aient l'opportunité de se rencontrer, d'échanger des expériences et de mettre à jour les méthodes de production avancées.

Ce séminaire a été organisé ouvertement pour les agriculteurs, les producteurs et les experts afin de discuter du potentiel agricole de Da Lat, du processus de connexion des zones de matières premières avec la production et la consommation de produits agricoles.

Le séminaire s’est déroulé avec enthousiasme, fournissant des connaissances utiles, aidant les agriculteurs à accéder et à appliquer les avancées scientifiques et techniques dans leur travail quotidien.

En parlant du concours, de nombreux agriculteurs ont déclaré qu'il ne s'agissait pas seulement d'un terrain de jeu pour montrer leurs talents, mais aussi d'un pont pour échanger et apprendre des experts et accéder aux nouvelles tendances de l'industrie mondiale du café, améliorant ainsi les connaissances et la qualité du café vietnamien.

Un représentant de la société La Viet a décerné le deuxième prix à l'agriculteur Huynh Thi Thanh Huyen (commune de Tram Hanh, Da Lat)

On constate que, pour les agriculteurs, participer au Concours n’est pas seulement une opportunité de démontrer la qualité de leurs produits, mais aussi une opportunité de partager et de recevoir des évaluations objectives d’experts internationaux, améliorant ainsi les compétences de production et l’efficacité économique.

La promotion et l’exportation de produits vers un marché exigeant comme le Japon augmentent non seulement la valeur des grains de café, mais créent également des opportunités d’emploi durables pour la communauté des producteurs de café.

Le président de l'UCC a décerné le premier prix à l'agriculteur Ngo Thi Nghe, de la commune de Tram Hanh, ville de Da Lat.

Le premier prix du concours revient à l'agriculteur Ngo Thi Nghe de la commune de Tram Hanh, ville de Da Lat. Le deuxième prix a été décerné à l'agriculteur Huynh Thi Thanh Huyen, également de la commune de Tram Hanh, et le troisième prix à l'agriculteur Hoang Dinh Cuong de la commune de Lac Xuan, district de Don Duong.

Ces succès ne sont pas seulement une fierté personnelle, mais aussi la preuve du fort développement et du grand potentiel de l’industrie du café de Lam Dong en particulier et du Vietnam en général.

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-cau-dat-lan-thu-hai-lien-tiep-doat-giai-nhat-tai-cuoc-thi-tuyenchon-chat-luong-ca-phe-cuaucc-39b3523/