Comment préparer un délicieux kimbap coréen à la maison

1. Ingrédients pour préparer un délicieux kimbap

Riz : 120 g (ou 1,5 bol de riz)
Algues : 4 feuilles
Concombre : 2 fruits
Carotte : 1 racine
Oignon vert : 3 tiges
Saucisses : 5 bâtonnets
Œufs de poule : 3 œufs
Sauce de poisson : 1 cuillère à café
Assaisonnement : 1 cuillère à café
Sauce chili : un peu
Mayonnaise : 1 petite

kimbap 1.jpg — Quelques ingrédients pour faire du kimbap (Photo : dienmayxanh)

2. Comment faire du kimbap

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en deux. Ensuite, mettez les carottes dans la casserole et faites bouillir pendant 15 minutes. Coupez les carottes en fines lanières longues.

Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le en longues et fines lamelles semblables aux carottes.

Vous coupez également la saucisse en longs bâtonnets.

Lavez et hachez les oignons verts.

Étape 2 : Cuire le riz

Lavez le riz, mettez-le dans le cuiseur à riz et faites-le cuire. Une fois le riz cuit, versez-le dans un bol et égrainez les grains de riz.

Étape 3 : Faire frire les œufs

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1 cuillère à café de poudre d'assaisonnement, des oignons verts hachés, faites-les frire en fines couches, puis coupez-les en lanières d'environ un demi-doigt de long.

Étape 4 : Rouler le kimbap

Répartissez les algues sur une assiette et répartissez le riz uniformément sur les algues. Ensuite, placez les œufs, les saucisses, les concombres et les carottes sur le riz et roulez-les fermement.

Après avoir roulé, coupez le kimbap en morceaux de la taille d'une bouchée, disposez-les sur une assiette et dégustez avec de la mayonnaise.

kim bap fb.jpg — Le kimbap est un plat populaire en Corée (Photo : thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. Remarques sur la préparation du kimbap

Pour réaliser un délicieux kimbap, il faut savoir choisir de bons ingrédients.

Vous devez choisir d'acheter du riz neuf, avec un léger parfum, des grains réguliers, ronds et brillants, vous ne devez pas choisir du riz cassé, écrasé et du riz de couleur jaune ou noire car c'est du riz gâté, stocké longtemps.

Pour les concombres, choisissez-en qui sont d'un vert vif, droits, pas ou rarement courbés, à la peau lisse et sans bosses. Les concombres aux fruits longs et de taille uniforme sont solides et auront un goût plus croustillant que les concombres courts et ronds.

Les bonnes carottes sont de taille moyenne, droites et allongées vers la queue, ont une peau lisse, sont fermes au toucher et sont légèrement dures.

Vous devriez choisir d’acheter des œufs de poule locaux qui seront plus délicieux que les œufs de poule industriels.

Lorsque vous roulez le kimbap, enveloppez-le fermement et uniformément. Vous pouvez rouler le kimbap à la main ou utiliser une natte en bambou pour le rouler, ce qui sera plus facile.

Attention lors de la découpe du kimbap, choisissez un couteau très tranchant, appliquez un peu d'huile de sésame pour que le riz ne colle pas au couteau et soit plus facile à couper. Il suffit de couper le kimbap d'environ 2 à 2,5 cm.

Le Kimbap est vraiment accrocheur avec ses nombreuses couleurs d'algues, de riz et de légumes. Le Kimbap est composé de riz parfumé, de légumes croustillants, d'œufs au plat et de saucisses riches.

Ce kimbap est servi avec de la sauce chili et de la mayonnaise ou de la sauce soja,... selon votre préférence.

Les ingrédients d'accompagnement pour réaliser ce kimbap peuvent être modifiés selon vos besoins et préférences tels que : l'ajout d'épinards, de bâtonnets de crabe,... sont également très délicieux.

Je vous souhaite du succès et profitez de la recette de kimbap ci-dessus.

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