Bientôt, des millions de personnes auront l’opportunité de « goûter » les saveurs de la cuisine philippine et coréenne directement au Vietnam.

GĐXH - Dans moins d'un mois, les Vietnamiens auront l'occasion de déguster de nombreux plats délicieux de la cuisine philippine et coréenne à Hanoi du 5 au 12 juin 2025.

À l'intersection des couleurs et des saveurs, le festival gastronomique philippin et coréen est devenu une destination attrayante pour ceux qui aiment l'exploration culinaire et culturelle.

Festival gastronomique philippin-coréen : quand le goût crée un pont entre les cultures

Découvrez l'identité culinaire asiatique à travers deux cultures uniques

À la croisée des couleurs et des saveurs, le festival gastronomique philippin et coréen offre une expérience culinaire unique aux habitants de la capitale. Dans l'espace chaleureux de l'hôtel Sheraton Hanoi , les convives peuvent « faire voyager leurs papilles » : plats traditionnels et modernes, du goût épicé du kimchi à la saveur riche de l'adobo, du bulgogi coréen au lechon typique des Philippines.

Chacun a la possibilité de déguster de délicieux plats aux saveurs internationales. (Photo d'illustration)

Saveurs philippines : un mélange de cultures

Semaine « Un festin philippin » : la cuisine philippine à l'honneur

- Durée : 5–12/6/2025

- Emplacement : Sheraton Hanoi

- Lors de la semaine « Un festin philippin », les convives pourront déguster des plats célèbres tels que :

+ Adobo – un ragoût traditionnel considéré comme « l'âme nationale » de la cuisine philippine

+ Kare-Kare – bœuf cuit avec une sauce épaisse aux arachides, servi avec une sauce de poisson bagoong

+ Lechon Belly – cochon de lait rôti croustillant, plein de saveur

+ Halo-Halo – célèbre dessert avec glace pilée, lait concentré, haricots sucrés, banane et flan aux œufs

Chef invité de Manille

Tous les plats sont préparés par la cheffe Geramarie Dianzon, représentante du Sheraton Manila Bay Hotel, qui porte l'esprit selon lequel « la cuisine est un langage mondial » pour transmettre l'identité de sa patrie à ses amis internationaux.

Délicatesse coréenne : sophistiquée des ingrédients à la présentation

Semaine « Fête de Corée » : la Corée au cœur de Hanoï

- Date : 20-29 juin 2025

- Emplacement : Sheraton Hanoi

- Les convives auront droit à des plats familiers mais avec une présentation et une saveur améliorées :

+ Bibimbap – riz mélangé avec des légumes, du bœuf et des œufs, servi avec une sauce gochujang légèrement épicée

+ Bulgogi – bœuf mariné sucré, grillé jusqu'à ce qu'il dégage un arôme parfumé

+ Japchae – nouilles sautées à la viande et aux légumes

+ Kimchi Jjigae – soupe de kimchi piquante et épicée, typique de l'été coréen

L'essence du chef Kim Daewon

Les plats sont préparés par le chef Kim Daewon, réputé pour sa fusion entre tradition et modernité. Chaque plat est une histoire, un morceau de culture raconté à travers ses arômes, ses couleurs et sa présentation soignée.

Des saveurs épicées de Corée aux saveurs sucrées-salées des plats philippins, tout est réuni au Festival culinaire philippino-coréen. C'est une occasion unique d'échanges culinaires où peuples, traditions et histoires se conjuguent dans chaque plat. (Photo d'illustration)

La cuisine – Le doux messager de la diplomatie culturelle

Plus qu'un simple festin pour les papilles, ce festival culinaire de deux semaines entre les Philippines et la Corée est aussi une occasion d'échanges culturels entre les pays, entre les Vietnamiens et leurs amis internationaux. C'est aussi l'occasion pour les habitants et les touristes de mieux comprendre le mode de vie, la philosophie culinaire et les valeurs communautaires propres à chaque culture.

Les festivals gastronomiques prouvent que la nourriture peut abolir les frontières et rapprocher les peuples. Des baguettes coréennes aux cuillères philippines, du goût salé de l'océan à la douceur des tropiques, tout se mêle pour créer une symphonie appelée « connexion ».

Quand le « kimchi » rencontre le « halo-halo », quand le « bulgogi » s'unit à l'« adobo », ce n'est pas seulement un festin culinaire, mais une forme de compréhension et de respect entre les cultures. La nourriture n'est pas seulement faite pour être mangée, elle est aussi un moyen de se souvenir, de comprendre et d'aimer. Et des festivals comme celui-ci sont l'occasion de raconter des histoires avec des épices, des sourires et de l'empathie au-delà des frontières.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sap-toi-hang-trieu-nguoi-dan-se-co-co-hoi-tham-huong-vi-am-thuc-philippines-va-han-quoc-ngay-tai-viet-nam-172250522144754735.htm