Bientôt, des millions de personnes auront l’opportunité de « goûter » les saveurs de la cuisine philippine et coréenne directement au Vietnam.

À l'intersection des couleurs et des saveurs, le festival gastronomique philippin et coréen est devenu une destination attrayante pour ceux qui aiment l'exploration culinaire et culturelle.

Festival gastronomique philippin-coréen : quand le goût crée un pont entre les cultures

Découvrez l'identité culinaire asiatique à travers deux cultures uniques

À l'intersection des couleurs et des saveurs, le festival gastronomique philippin et coréen apporte une expérience culinaire unique aux habitants de la capitale. Dans l'espace chaleureux du Sheraton Hanoi Hotel, les convives peuvent « faire voyager leurs papilles » des plats traditionnels aux plats modernes, du goût épicé du kimchi au goût riche de l'adobo, du bulgogi coréen au ventre de lechon typiquement philippin.

Chacun a la possibilité de déguster de délicieux plats aux saveurs internationales. (Illustration)

Saveurs philippines : un mélange de cultures

Semaine « Un festin philippin » : la cuisine philippine à l'honneur

- Durée : 5–12/6/2025

- Emplacement : Sheraton Hanoi

- Lors de la semaine « Un festin philippin », les convives pourront déguster des plats célèbres tels que :

+ Adobo – un ragoût traditionnel considéré comme « l'âme nationale » de la cuisine philippine

+ Kare-Kare – bœuf cuit avec une sauce épaisse aux arachides, servi avec une sauce de poisson bagoong

+ Lechon Belly – cochon de lait rôti croustillant, plein de saveur

+ Halo-Halo – célèbre dessert avec glace pilée, lait concentré, haricots sucrés, banane et flan aux œufs

Chef invité de Manille

Tous les plats sont préparés par la cheffe Geramarie Dianzon, représentante du Sheraton Manila Bay Hotel, qui porte l'esprit selon lequel « la cuisine est un langage mondial » pour transmettre l'identité de sa patrie à ses amis internationaux.

Délicatesse coréenne : sophistiquée des ingrédients à la présentation

Semaine « Fête de Corée » : la Corée au cœur de Hanoï

- Date : 20-29 juin 2025

- Emplacement : Sheraton Hanoi

- Les convives auront droit à des plats familiers mais avec une présentation et une saveur améliorées :

+ Bibimbap – riz mélangé avec des légumes, du bœuf et des œufs, servi avec une sauce gochujang légèrement épicée

+ Bulgogi – bœuf mariné sucré, grillé jusqu'à ce qu'il dégage un arôme parfumé

+ Japchae – nouilles sautées à la viande et aux légumes

+ Kimchi Jjigae – soupe de kimchi piquante et épicée, typique de l'été coréen

L'essence du chef Kim Daewon

Les plats sont préparés par le chef Kim Daewon, connu pour sa fusion de styles traditionnels et modernes. Chaque plat est une histoire, une tranche de culture racontée à travers l’arôme, la couleur et une présentation élaborée.

Des saveurs épicées de la Corée aux saveurs aigres-douces des plats philippins, tout est réuni au Festival de la cuisine philippine et coréenne. Il s’agit d’une opportunité d’échange culinaire unique, où les gens, les traditions et les histoires convergent dans chaque plat. (Illustration)

La cuisine – Le doux messager de la diplomatie culturelle

Ce festival culinaire de deux semaines entre les Philippines et la Corée n'est pas seulement un régal pour les papilles, il est aussi l'occasion d'échanges culturels entre les pays, entre les Vietnamiens et les amis internationaux. C'est aussi l'occasion pour les locaux et les touristes de mieux comprendre le mode de vie, la philosophie culinaire et les valeurs communautaires que chaque culture porte.

Les festivals gastronomiques sont la preuve que la nourriture peut effacer les frontières et rapprocher les gens. Des baguettes coréennes aux cuillères africaines, du goût salé de l'océan à la douceur des tropiques, tout se mélange pour créer une symphonie appelée « connexion ».

Lorsque le « kimchi » rencontre le « halo-halo », lorsque le « bulgogi » s’unit à l’« adobo », ce n’est pas seulement un festin culinaire, mais une compréhension et un respect entre les cultures. La nourriture n’est pas seulement faite pour être mangée, mais aussi pour se souvenir, pour comprendre et pour aimer. Et dans des festivals comme celui-ci, des histoires sont racontées avec piquant, avec des sourires et avec empathie au-delà des frontières.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sap-toi-hang-trieu-nguoi-dan-se-co-co-hoi-tham-huong-vi-am-thuc-philippines-va-han-quoc-ngay-tai-viet-nam-172250522144754735.htm