Avertissement concernant le risque d'intoxication par des contenants alimentaires en mousse d'origine inconnue

Le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a récemment mis en garde contre le risque de contamination chimique toxique provenant de boîtes en mousse de mauvaise qualité, qui peut entraîner une exposition au plomb, au cadmium, au styrène et à l'éthylbenzène, des composés pouvant provoquer le cancer ou des dommages à long terme aux organes internes.

Utiliser des boîtes en polystyrène pour conserver les aliments, notamment les plats chauds, est devenu une habitude courante dans la vie moderne. Cependant, au-delà de leur praticité et de leur faible coût, ce type d'article présente de nombreux risques potentiels pour la santé s'il n'est pas fabriqué et utilisé correctement.

Si la boîte en mousse est fabriquée à partir de matériaux recyclés et impurs ou utilise des additifs interdits pendant le processus de fabrication, le risque de contamination au plomb et au cadmium est très élevé.

Le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a récemment mis en garde contre le risque de contamination chimique toxique provenant de boîtes en mousse de mauvaise qualité, qui peut entraîner une exposition au plomb, au cadmium, au styrène et à l'éthylbenzène, des composés pouvant provoquer le cancer ou des dommages à long terme aux organes internes.

Les boîtes en mousse couramment vendues sur le marché sont principalement fabriquées en polystyrène (PS), composé à 95 % d'air et à seulement 5 % de plastique. Grâce à cette structure, les boîtes en mousse sont très légères, bien isolées et pratiques à utiliser.

Cependant, en raison de cette caractéristique, ce matériau ne convient qu'aux aliments froids ou dont la température est inférieure à 70 °C. Exposées à des températures élevées, notamment aux aliments chauds, gras ou acides comme les cornichons et le jus de citron, les molécules de PS peuvent se décomposer et libérer des composés toxiques. Des substances comme le monostyrène, un produit de dégradation du polystyrène, peuvent s'infiltrer dans les aliments et, en cas d'accumulation dans l'organisme, avoir des effets néfastes sur le foie, le système nerveux et la santé générale.

Et ce n’est pas tout : si les boîtes en mousse sont produites à partir de matériaux recyclés et impurs ou utilisent des additifs interdits pendant le processus de production, le risque de contamination au plomb et au cadmium est très élevé.

Ce sont tous des métaux lourds extrêmement toxiques qui peuvent s'accumuler dans l'organisme au fil du temps et causer des dommages au cerveau, aux reins et au système cardiovasculaire. Ils sont particulièrement dangereux pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Selon le Département de la sécurité alimentaire, l'utilisation de boîtes en mousse d'origine inconnue et sans contrôle qualité dans des environnements à haute température est l'une des causes d'exposition à des produits chimiques toxiques par l'intermédiaire des aliments et des boissons.

Les experts de la santé soulignent également que non seulement les boîtes en polystyrène, mais aussi les articles en plastique tels que les boîtes en plastique et les sacs en nylon - qui sont utilisés par de nombreuses entreprises pour stocker du bouillon et de la soupe chauds - présentent des dangers similaires.

Le professeur agrégé Dr Nguyen Duy Thinh, expert en technologie alimentaire, a expliqué que lorsque le plastique entre en contact avec des aliments chauds, gras ou très acides, des réactions chimiques se produisent, créant des toxines qui s'infiltrent dans les aliments et s'accumulent dans l'organisme. Ces toxines peuvent ne pas provoquer de symptômes évidents au début, mais à long terme, elles peuvent entraîner des maladies chroniques telles qu'une insuffisance hépatique, une insuffisance rénale, des troubles endocriniens, voire un cancer.

Plus inquiétant encore, de nombreuses personnes ont l'habitude de réutiliser les boîtes en plastique et en mousse à plusieurs reprises. Les produits en plastique usagés, rayés ou déformés peuvent facilement devenir une source de toxines lorsqu'ils sont exposés à la chaleur. De plus, conserver des aliments pendant une longue période dans des boîtes en plastique favorise le développement de bactéries et de moisissures, augmentant ainsi les risques pour la sécurité alimentaire.

Les boîtes en mousse et les plastiques jetables ne sont pas seulement nocifs pour la santé humaine, ils représentent également un danger pour l'environnement. Selon le Dr Tran Hong Con (Université des sciences naturelles, Université nationale du Vietnam, Hanoï), professeur associé, ces produits se décomposent au fil du temps en microplastiques, de minuscules particules de plastique capables de pénétrer l'eau, le sol, l'air et, de là, d'entrer dans la chaîne alimentaire des animaux et des humains. Des microplastiques ont désormais été détectés dans le sang, les poumons et même le placenta humain, ce qui suscite une nouvelle préoccupation pour la médecine moderne.

Face à cette situation préoccupante, la Direction de la sécurité alimentaire recommande aux consommateurs d'utiliser uniquement des boîtes en mousse d'origine transparente répondant aux normes de sécurité alimentaire.

N'utilisez absolument pas de boîtes en polystyrène pour conserver des aliments chauds, riches en huile ou très acides. Les boîtes en polystyrène sont à usage unique et non réutilisables. En particulier, ne réchauffez pas les aliments directement dans des boîtes en polystyrène ou en plastique au micro-ondes, car les températures élevées peuvent décomposer la structure du plastique et libérer des substances toxiques.

Pour les fabricants et les commerçants, le ministère de la Santé exige le strict respect des réglementations sur les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, la non-utilisation de matériaux recyclés ou d'additifs interdits, et l'indication claire des instructions d'utilisation sur l'emballage, y compris les limites de température, l'acidité et la teneur en matières grasses des aliments.

Pour protéger la santé des familles et de la communauté, les experts recommandent de remplacer les boîtes en mousse et les articles en plastique jetables par des articles respectueux de l’environnement tels que le verre, la céramique, l’acier inoxydable ou des sacs en rotin, en bambou et en papier.

En particulier, les gens doivent sensibiliser, changer leurs habitudes de consommation, éliminer l’utilisation de sacs en nylon et de boîtes en mousse de qualité inférieure, contribuant ainsi à protéger leur santé et à réduire la pollution de l’environnement.

Source : https://baodautu.vn/canh-bao-nguy-co-nhiem-doc-tu-hop-xop-dung-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-d273824.html