Avertissement concernant le risque d'intoxication par des contenants alimentaires en mousse d'origine inconnue

L’utilisation de boîtes en mousse pour contenir des aliments, en particulier des aliments chauds, devient une habitude courante dans la vie moderne. Cependant, derrière la commodité et le prix bas, ce type d’article présente de nombreux risques potentiels graves pour la santé s’il n’est pas produit et utilisé correctement.

Si la boîte en mousse est fabriquée à partir de matériaux recyclés et impurs ou utilise des additifs interdits pendant le processus de fabrication, le risque de contamination au plomb et au cadmium est très élevé.

Le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a récemment mis en garde contre le risque de contamination chimique toxique provenant de boîtes en mousse de mauvaise qualité, qui peut entraîner une exposition au plomb, au cadmium, au styrène et à l'éthylbenzène, des composés pouvant provoquer le cancer ou des dommages à long terme aux organes internes.

Les boîtes en polystyrène que l’on trouve couramment sur le marché aujourd’hui sont principalement fabriquées à partir de polystyrène (PS), qui contient 95 % d’air et seulement environ 5 % de plastique. Grâce à cette structure, la boîte en mousse est très légère, bien isolée et pratique à utiliser.

Cependant, en raison de cette caractéristique, ce matériau ne convient qu'aux aliments froids ou aux aliments dont la température est inférieure à 70°C. Lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées, en particulier à des aliments chauds, gras ou acides tels que des cornichons ou du jus de citron, les molécules de PS peuvent se décomposer et libérer des composés toxiques. Des substances telles que le monostyrène, un produit de dégradation du polystyrène, peuvent s’infiltrer dans les aliments, provoquant des effets néfastes sur le foie, le système nerveux et la santé générale si elles s’accumulent dans le corps.

Et ce n’est pas tout : si les boîtes en mousse sont produites à partir de matériaux recyclés et impurs ou utilisent des additifs interdits pendant le processus de production, le risque de contamination au plomb et au cadmium est très élevé.

Ce sont tous des métaux lourds extrêmement toxiques qui peuvent s’accumuler dans le corps au fil du temps et causer des dommages au cerveau, aux reins et au système cardiovasculaire, et sont particulièrement dangereux pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Selon le Département de la sécurité alimentaire, l’utilisation de boîtes en mousse d’origine inconnue et sans contrôle de qualité dans des environnements à haute température est l’une des causes d’exposition à des produits chimiques toxiques par le biais des aliments et des boissons.

Les experts de la santé soulignent également que non seulement les boîtes en polystyrène, mais aussi les articles en plastique tels que les boîtes en plastique et les sacs en nylon - qui sont utilisés par de nombreuses entreprises pour stocker du bouillon et de la soupe chauds - présentent des dangers similaires.

Le professeur associé Dr Nguyen Duy Thinh, expert en technologie alimentaire, a déclaré que lorsque le plastique entre en contact avec des aliments chauds, gras ou très acides, des réactions chimiques se produisent et créent des toxines qui s'infiltrent dans les aliments et s'accumulent dans le corps de l'utilisateur. Ces toxines peuvent ne pas provoquer de symptômes évidents au début, mais à long terme, elles entraîneront des maladies chroniques telles qu’une insuffisance hépatique, une insuffisance rénale, des troubles endocriniens et même un cancer.

Plus inquiétant encore, de nombreuses personnes ont l’habitude de réutiliser plusieurs fois les boîtes en plastique et les boîtes en mousse. Les produits en plastique anciens, rayés ou déformés peuvent facilement devenir une source de toxines lorsqu’ils sont exposés à la chaleur. De plus, conserver les aliments pendant une longue période dans des récipients en plastique crée également des conditions propices à la croissance de bactéries et de moisissures, augmentant encore le risque pour la sécurité alimentaire.

Les boîtes en mousse et les plastiques jetables ne sont pas seulement nocifs pour la santé humaine, ils constituent également un danger pour l’environnement. Selon le professeur associé Dr Tran Hong Con (Université des sciences naturelles, Université nationale du Vietnam, Hanoi), au fil du temps, ces produits se décomposent en microplastiques, de minuscules particules de plastique qui peuvent pénétrer l'eau, le sol, l'air et de là entrer dans la chaîne alimentaire des animaux et des humains. Des microplastiques ont désormais été découverts dans le sang, les poumons et même les placentas humains, ce qui constitue une nouvelle préoccupation pour la médecine moderne.

Face à cette situation préoccupante, la Direction de la sécurité alimentaire recommande aux consommateurs d'utiliser uniquement des boîtes en mousse d'origine transparente répondant aux normes de sécurité alimentaire.

N'utilisez absolument pas de boîtes en mousse pour conserver des aliments chauds, des aliments contenant beaucoup de graisse ou une forte acidité. Les boîtes en polystyrène doivent être utilisées une seule fois et ne pas être réutilisées. En particulier, ne chauffez pas les aliments directement dans des récipients en mousse ou en plastique au micro-ondes, car les températures élevées peuvent décomposer la structure en plastique, libérant des substances toxiques.

Pour les fabricants et les commerçants, le ministère de la Santé exige le strict respect des réglementations sur les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, la non-utilisation de matériaux recyclés ou d'additifs interdits, et l'indication claire des instructions d'utilisation sur l'emballage, y compris les limites de température, l'acidité et la teneur en matières grasses des aliments.

Pour protéger la santé des familles et de la communauté, les experts recommandent de remplacer les boîtes en mousse et les articles en plastique jetables par des articles respectueux de l’environnement tels que le verre, la céramique, l’acier inoxydable ou des sacs en rotin, en bambou et en papier.

En particulier, les gens doivent sensibiliser, changer leurs habitudes de consommation, éliminer l’utilisation de sacs en nylon et de boîtes en mousse de qualité inférieure, contribuant ainsi à protéger leur santé et à réduire la pollution de l’environnement.

Source : https://baodautu.vn/canh-bao-nguy-co-nhiem-doc-tu-hop-xop-dung-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-d273824.html