Personne ne s'attendait à ce que, grâce à un simple piège à souris, le « chasseur » de Ca Mau puisse attraper aussi facilement des dizaines de kilos de crabes en quelques heures.

Sous la canopée des mangroves de Ca Mau, on trouve de nombreux produits de grande valeur économique , tels que des palourdes, des escargots, des moules et des crabes. Ces derniers sont considérés comme un don du ciel et une spécialité de la région la plus méridionale du pays.

Auparavant, les habitants de Ca Mau chassaient ces crustacés la nuit, à l'aide de lampes torches, pour les attraper rapidement lorsqu'ils apercevaient les crabes sortir pour se nourrir. Mais depuis quelques années, ils ont développé une méthode de chasse aux crabes très originale : utiliser des pièges à souris placés à l'entrée de la grotte. Cette méthode, à la fois ingénieuse et efficace, est une nouveauté.

Le piège à souris est placé à l'entrée de la grotte aux crabes.

M. Nguyen Thanh Ngoan, habitant de la commune de Quach Pham, district de Dam Doi, agriculteur expérimenté dans la chasse aux crabes à l'aide de pièges à souris, explique que pour améliorer les conditions de vie de sa famille, il longe souvent les rivières chaque nuit à la recherche de crabes. Les jours de montée des eaux et de tombée de la nuit, les crabes quittent leurs terriers et grimpent à la cime des arbres pour trouver des partenaires. C'est alors le moment idéal pour en attraper une grande quantité.

On trouve généralement des crabes toute l'année. Pour attraper des crabes de qualité, à la chair ferme et riche en œufs, il faut pêcher la nuit. Par pleine lune, la chair n'est pas encore à son meilleur, et peu de gens s'y aventurent. Les crabes se nourrissent de poissons, de petites crevettes… J'utilise donc des nasses pour attraper divers poissons et les piéger. Je place les nasses près des berges, dans les buissons ou sur les racines des palétuviers, et chaque matin, à mon arrivée, presque toutes les nasses sont pleines de crabes. Pêcher les crabes aux nasses est moins fatigant et moins dangereux pour mes collègues et moi, car nous n'avons pas besoin de nous faufiler dans les buissons la nuit. Grâce à cette activité, je gagne un revenu supplémentaire de 100 000 à 200 000 VND par jour », se vante M. Ngoan.

L'utilisation de pièges à rats pour attraper des crabes est une nouvelle initiative des habitants des forêts de mangroves de Ca Mau.

La pêche aux crabes à trois faces est une activité ancestrale pratiquée depuis longtemps par les habitants des mangroves de Ca Mau. Cependant, elle est très difficile car elle les oblige à se déplacer constamment en bordure de forêt. Pour les agriculteurs vivant à proximité, qui n'ont pas d'emploi stable, cette pêche représente une source de revenus essentielle à leur subsistance.

M. Tran Van Linh, un forestier du district de Ngoc Hien, se rend souvent en forêt pour poser des pièges à crabes. Il explique que cette opération est assez simple et ne nécessite pas d'appât : un simple piège à souris et quelques provisions (riz, nourriture et eau) suffisent pour tenir toute la journée. Pour attirer les crabes, il suffit de mettre des feuilles de mangrove ou de la sauce de poisson dans le piège, puis de trouver une grotte pour l'installer.

« Il y a des trous à crabes partout sous la canopée. Il me suffit de trouver l'entrée d'une grotte pour poser le piège. Quand les crabes sortent de la grotte, ils voient les feuilles qui pendent du piège et s'y glissent, se faisant prendre. En général, après avoir posé le piège, je n'ai besoin que d'une pause d'une trentaine de minutes avant d'aller le relever. J'ai une centaine de pièges, et si la pêche est bonne, je récupère entre 5 et 7 kg, sinon, entre 3 et 4 kg. Même si ce travail ne rapporte pas beaucoup, il suffit à faire vivre ma famille. La chasse aux crabes en forêt est difficile, mais je peux gagner ma vie. Je suis indépendant, et quand je suis fatigué, je peux me reposer quelques jours », a déclaré M. Linh.

Actuellement, les crabes sont achetés par les entrepôts à un prix assez élevé d'environ 70 000 VND/kg. À ce prix, en moyenne, les travailleurs forestiers comme M. Linh gagnent chaque jour plus de 200 000 VND. C'est un revenu de rêve pour de nombreux habitants des campagnes. Les crabes sont transformés en de nombreux plats : bouillis, frits au tamarin et surtout, le crabe salé, une spécialité réputée de la région de Rach Goc, dans le district de Ngoc Hien, province de Ca Mau.

Un responsable de la commune de Tan An, dans le district de Ngoc Hien, a déclaré : « Nombreux sont ceux qui, dans la région, vivent de la pêche aux crabes. Autrefois sans grande valeur, les crabes sont aujourd’hui devenus un mets de choix, un plat prisé des plus aisés, et sont donc très recherchés. Beaucoup de pêcheurs venus d’ailleurs louent des bateaux, principalement pour pêcher le crabe. On peut dire que le crabe est un don de la nature sur les plaines alluviales de la mangrove. La population locale a appelé à mettre en place un plan de préservation et de régénération afin de valoriser économiquement cette ressource, notamment en évitant de pêcher les petits crabes trop jeunes ou ceux dont les œufs sont sur le point de pondre. C’est la seule façon de garantir la pérennité de cette ressource. »

Bien que cette activité se déroule hors saison, les habitants peuvent vendre chaque kilogramme de crabes pêchés entre 50 000 et 70 000 VND/kg selon la période, ce qui contribue à augmenter leurs revenus. Il s'agit toujours du crabe commun, mais les techniques de pêche et d'appâtage révèlent la créativité et l'ingéniosité des habitants simples et accueillants de Ca Mau.

Source : https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm