Le chocolat noir aide à prévenir le cancer.

Le chocolat noir est riche en antioxydants, en flavonoïdes et en magnésium, ce qui peut contribuer à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres susceptibles de provoquer un cancer.

Selon une étude de l'American Cancer Society, parmi les flavonoïdes présents dans le chocolat noir, l'épicatéchine est le principal responsable de ses propriétés anticancéreuses.

Des recherches menées par l'Université de Pondichéry (Inde) indiquent également que le chocolat noir possède des propriétés qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, luttant ainsi contre plusieurs types de cancers tels que le cancer colorectal, de la prostate, du sein, du poumon et de la vessie.

Le chocolat noir est riche en antioxydants qui peuvent lutter contre les maladies. Photo : Freepik — Le chocolat noir est riche en antioxydants qui peuvent lutter contre les maladies. Photo : *Freepik*

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Le chocolat noir est également riche en magnésium, un oligo-élément essentiel au système immunitaire. Ainsi, des scientifiques de l'hôpital universitaire de Bâle (Suisse) ont découvert que le chocolat noir pouvait contribuer à renforcer le système immunitaire contre les cellules anormales.

Une méta-analyse menée par l'Université de Warmie et Mazurie (Pologne) a également démontré que les personnes consommant davantage de chocolat noir présentent un risque de décès par cancer inférieur de 12 % à celui des personnes qui en consomment moins. De plus, selon les chercheurs, une augmentation de la consommation de chocolat de 10 g par jour pourrait réduire le risque de maladies coronariennes et d'accidents vasculaires cérébraux.

Cependant, selon la Société américaine du cancer, des études montrent que la quantité de chocolat noir nécessaire pour bénéficier d'une prévention du cancer est bien supérieure à l'apport quotidien recommandé (jusqu'à 42 g par jour). Ces études indiquent également que la consommation de chocolat noir à haute teneur en cacao (70 % ou plus) est plus bénéfique pour la prévention des maladies. Plus la teneur en cacao du chocolat noir est élevée, mieux il protège l'organisme contre les radicaux libres.

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