Développer de manière proactive les zones de matières premières pour les produits COOP.

Dans le cadre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), les producteurs d’OCOP à Hanoï se sont attachés à développer des zones de production de matières premières agricoles de haute qualité, présentant des caractéristiques régionales distinctives. Cela leur a permis de sécuriser proactivement leur approvisionnement en matières premières pour la fabrication des produits OCOP, créant ainsi des opportunités pour renforcer les liens au sein de la chaîne d’approvisionnement et favoriser un développement économique durable.

Conditionnement de légumes cultivés en hydroponie dans la commune de Da Ton (district de Gia Lam). Photo : Do Tam

Création de zones de matières premières par liaison

La commune de Da Ton (district de Gia Lam) possède une longue tradition de culture de légumes. Selon Duong Thi Thuan, directrice de la Coopérative de Services Généraux de Da Ton : « Afin d'accroître la production, j'ai mobilisé, depuis 2018, 12 membres pour créer une coopérative et construire des serres destinées à la culture hydroponique de légumes, d'herbes aromatiques et de légumes biologiques. Sur un hectare, la coopérative dispose de 8 serres, d'une zone de transformation et d'un espace d'exposition. En 2022, plus de 10 variétés de légumes avaient été évaluées et classées « produits OCOP 4 étoiles » par la ville. » Malgré des investissements dans des technologies de pointe pour la culture des légumes, la superficie limitée empêche la Coopérative de Services Généraux de Da Ton d'approvisionner le marché en légumes en quantité suffisante. De plus, selon Mme Duong Thi Thuan, l'urbanisation entraîne une diminution des terres agricoles à Da Ton. Enfin, située dans une zone d'aménagement planifié, la commune n'a pas bénéficié d'investissements dans ses infrastructures de transport et d'irrigation, ce qui rend la production très difficile. Face à ce défi, début 2023, la Coopérative de Services Généraux de Da Ton s'est associée à Moc Chau (province de Son La) pour cultiver des légumes sur 3 hectares avec des agriculteurs locaux. À ce jour, la coopérative reçoit quotidiennement 1,8 tonne de légumes frais provenant de cette exploitation collaborative, garantissant ainsi les mêmes normes de culture qu'à Da Ton. Tous les légumes sont transformés et conditionnés à la coopérative avant d'être vendus aux supermarchés et magasins bio. Grâce à cette agriculture collaborative efficace, les 12 membres de la coopérative bénéficient d'un emploi et d'un revenu stables, s'élevant en moyenne à environ 6,5 millions de VND par personne et par mois. Afin de garantir la qualité des produits, notamment ceux de la Coopérative de Services Généraux de Da Ton, les entreprises et les collectivités locales ont cherché à consolider leurs approvisionnements en matières premières, à accroître leur capacité de production et à répondre à la demande croissante du marché. Il s'agit notamment de développer des zones d'approvisionnement en matières premières associées à des produits de haute qualité et caractéristiques, valorisant les atouts de chaque région et respectant des critères d'origine et de durabilité. Selon le Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï, la ville compte actuellement 159 filières de production et de consommation pour les produits agricoles, forestiers et aquatiques, dont 53 pour les produits d'origine animale et 106 pour les produits d'origine végétale. Par ailleurs, toujours selon ce département, entre 2020 et 2024, dans le cadre du programme conjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et du Comité populaire de Hanoï, le Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï, ainsi que 43 provinces et villes du pays, ont mis en place et développé plus de 1 000 filières d'approvisionnement alimentaire sûres (soit une augmentation de 22 provinces et villes et de 211 filières par rapport à la période 2015-2020).

Créer des produits sûrs et distinctifs.

Hanoï s'efforce d'accroître prochainement le nombre de produits OCOP (produits alimentaires issus de l'agriculture biologique) obtenant la note maximale de 5 étoiles. Parallèlement, la ville se concentre sur la mise en place de chaînes de valeur favorisant une économie circulaire et une agriculture biologique verte, en s'appuyant sur des zones d'approvisionnement stables en matières premières. Pour que l'agriculture biologique se développe fortement sur le marché intérieur et puisse viser l'exportation, les produits doivent répondre aux critères de sécurité et d'hygiène alimentaires. Selon un rapport du Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï, 100 % des chaînes d'approvisionnement de la ville sont actuellement certifiées en matière de sécurité alimentaire, et 40 % d'entre elles possèdent au moins une certification selon l'une des normes suivantes : VietGAP, HACCP, ISO 22000 ou agriculture biologique. À ce jour, Hanoï a constitué de nombreuses zones de production concentrées, notamment pour la riziculture, le maraîchage, la culture fruitière et l'élevage. La ville a également tissé de nombreux liens avec des provinces et des villes de tout le pays. Actuellement, Hanoï possède de nombreuses variétés de cultures spécialisées, telles que l'épinard d'eau royal du village de Linh Chieu (commune de Sen Phuong, district de Phuc Tho), les abricots de Huong Tich (commune de Huong Son, district de My Duc) et les mandarines de Tich Giang (district de Phuc Tho). Ces variétés présentent un potentiel important pour le développement de produits agricoles intégrés, mais se heurtent à des problèmes de dégradation et à des difficultés de commercialisation. Par conséquent, la protection et le développement de ces variétés spécialisées, ainsi que la création de zones d'approvisionnement stables en matières premières, permettront à la ville d'accélérer la restructuration du secteur agricole , de créer des produits économiques à forte valeur ajoutée, de promouvoir le développement des chaînes de valeur agricoles et de développer des produits agricoles intégrés. Grâce à ces atouts et à ce potentiel, et en encourageant fortement l'innovation, la science et la technologie, les produits agricoles de Hanoï devraient connaître un fort développement dans les années à venir. En particulier, le soutien actif des autorités locales à tous les niveaux et dans tous les secteurs constitue un fondement important pour inciter les entités OCOP à investir dans le développement de zones d'approvisionnement stables en matières premières, liées à la transformation et à la connexion des marchés de consommation des produits tout au long de la chaîne de valeur, contribuant ainsi au développement du programme OCOP en particulier et de l'économie rurale en général. Source : https://hanoimoi.vn/chu-dong-phat-trien-vung-nguyen-lieu-cho-san-pham-ocop-687989.html