La chaîne de valeur de la paille de riz dans le delta du Mékong peut atteindre plus de 6 600 milliards de VND par an.

L'Institut de recherche sur l'agriculture de Can Tho (IRRI) et l'Université de Can Tho ont annoncé la première étude exhaustive sur la chaîne de valeur de la paille de riz dans le delta du Mékong, avec un potentiel économique de plus de 6 600 milliards de VND par an.

Le 19 novembre, lors de l'atelier « Chaîne de valeur de la paille : politiques et opportunités d'investissement », co-organisé par le Département de la coopération économique et du développement rural ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole (VIETRISA) et l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), une équipe d'experts de l'IRRI et de l'université de Can Tho a annoncé les résultats de la première étude exhaustive sur la chaîne de valeur de la paille dans le delta du Mékong.

L'étude a été menée dans 14 communes de la ville de Can Tho et dans deux provinces d'An Giang et de Vinh Long dans le but de cartographier la chaîne de valeur de la paille de riz ; d'identifier les acteurs clés, les fonctions, la valeur ajoutée et les liens entre les parties prenantes ; d'analyser les opportunités et les défis et de souligner les lacunes politiques, proposant ainsi un modèle commercial efficace pour la paille de riz.

Le Dr Nguyen Hong Tin (Université de Can Tho ) représentait l'équipe de recherche et a annoncé les résultats de la première étude exhaustive sur la chaîne de valeur de la paille de riz dans le delta du Mékong. Photo : Kim Anh.

Le Dr Nguyen Hong Tin, représentant de l'équipe de recherche, a déclaré que les résultats de l'étude ont permis de déterminer la valeur économique de chaque étape de la filière paille. Par exemple, la transformation de rouleaux de paille ou le compostage de la paille peuvent générer un profit moyen de 2 500 VND par rouleau. Si les négociants achètent et revendent de la paille en rouleaux, leur profit peut atteindre 3 600 VND par rouleau. Enfin, s'ils achètent et revendent de la paille pré-roulée, ce profit grimpe à 4 800 VND par rouleau.

En particulier, si la paille est utilisée pour la culture de champignons, les agriculteurs peuvent en moyenne réaliser un bénéfice d'environ 37 500 VND par rouleau de paille, 34 200 VND par rouleau de paille pour la culture de céréales et environ 7 700 VND par rouleau pour l'élevage.

Le Dr Tin a souligné que si quatre formes de culture de champignons de paille, combinées au compostage, à l'élevage et à la culture de plantes, étaient exploitées efficacement, la chaîne de valeur de la paille dans le delta du Mékong pourrait atteindre plus de 6 600 milliards de VND par an.

L'étude a également identifié les acteurs de la filière paille, notamment : les courtiers, les prestataires de services de roulage de la paille, les transporteurs, les négociants et les utilisateurs de paille. Les négociants jouent un rôle prépondérant : ils assurent le roulage de la paille, l'achat, la distribution et la transformation, ce qui leur confère la marge bénéficiaire la plus élevée.

Des recherches montrent que si quatre formes de culture de champignons de paille, associées au compostage, à l'élevage et à la culture de plantes, étaient exploitées efficacement, la filière paille du delta du Mékong pourrait générer plus de 6 600 milliards de VND par an. Photo : Kim Anh.

D’après les résultats obtenus, l’équipe de recherche constate que la filière de valorisation de la paille de riz souffre d’un manque de cadre politique clair et de mécanismes de soutien. La principale lacune réside dans le fait que la paille de riz est encore considérée comme un déchet, un sous-produit, et non reconnue comme une ressource de biomasse. Il n’existe par ailleurs aucune norme technique nationale ni infrastructure logistique spécialisée.

De plus, il n'existe actuellement aucune plateforme d'échange officielle pour la paille, qui repose principalement sur le modèle de l'accord informel, sans mécanisme de facturation/taxe ni crédit préférentiel. Les politiques visant à réduire le brûlage de la paille font encore défaut et ne sont pas intégrées au mécanisme de captage et de suivi du carbone, ni à un processus clair de mesure, de notification et de vérification (MRV). Par ailleurs, la filière paille actuelle ne dispose toujours pas de normes de sécurité au travail, de statistiques officielles ni d'indicateurs de suivi au niveau provincial.

À partir de ces résultats, les agences spécialisées prévoient de proposer une feuille de route d'action : établir un statut juridique pour la paille en tant que ressource de biomasse ; promulguer le TCVN/QCVN ; des incitations financières ; développer la logistique de la biomasse ; intégrer les mécanismes de compensation carbone au système MRV ; la transformation numérique et la promotion de la recherche technologique.

M. Le Duc Thinh, directeur du Département de la coopération économique et du développement rural, a déclaré que le delta du Mékong produit chaque année entre 25 et 28 millions de tonnes de paille, une immense source de biomasse à fort potentiel économique. Cependant, seulement 20 à 30 % de cette paille est collectée ; le reste est brûlé dans les champs, ce qui entraîne pollution de l’air, dégradation des sols et émissions de gaz à effet de serre.

Dans le contexte où la région du delta du Mékong promeut la mise en œuvre du projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions et s'engage à atteindre la neutralité carbone d'ici 2050, M. Thinh a affirmé que la gestion de la paille est devenue un pilier stratégique de la transformation verte de l'industrie rizicole, et non plus un problème technique distinct.

Chaque année, le delta du Mékong produit environ 25 à 28 millions de tonnes de paille. Il s'agit d'une immense source de biomasse au fort potentiel économique. Photo : Kim Anh.

Il a déclaré qu'il est nécessaire de perfectionner les institutions et le cadre juridique afin de reconnaître la paille comme une ressource de biomasse. Parallèlement, il est indispensable d'établir des normes techniques et des réglementations pour les étapes de collecte, de conservation, de transport et de réutilisation, jetant ainsi les bases du développement d'un marché durable de la paille.

La réorganisation de la chaîne de valeur autour des coopératives est jugée nécessaire, grâce au développement d'un modèle coopératif assurant des services de collecte mécanisés, la création de points de collecte et la mise en relation avec des entreprises produisant des engrais organiques, du biochar, des granulés de biomasse, etc. Ceci permettrait de garantir un approvisionnement stable et d'accroître les revenus des agriculteurs.

De plus, il est nécessaire de mobiliser des ressources financières, de tirer parti du crédit en chaîne, des mécanismes de soutien à la mise en relation prévus par le décret 98, des fonds de crédit et de l'APD. En particulier, les organismes spécialisés doivent rapidement mettre en place un système de MRV pour la paille afin de l'intégrer au mécanisme de crédit carbone, créant ainsi des incitations économiques pour les agriculteurs et les entreprises.

Avec la participation des parties prenantes, l'atelier a créé une plateforme de dialogue et d'engagement en faveur de l'action pour développer une chaîne de valeur durable pour la paille de riz, contribuant ainsi au succès du projet de riziculture de haute qualité et à faibles émissions sur un million d'hectares.

L'étude exhaustive de la chaîne de valeur de la paille de riz dans le delta du Mékong est l'une des activités du projet RiceEco mis en œuvre par le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Cambodge et l'IRRI avec des partenaires vietnamiens pour la période 2023-2026. Le projet est financé par le Fonds de coopération Mékong-Corée (MKCF) pour construire et développer un modèle économique circulaire à partir de la paille de riz.

Jusqu'à présent, les modèles issus du projet ont donné des résultats positifs : la collecte de la paille permet de réduire jusqu'à 3 tonnes d'équivalent CO2 par hectare par rapport à l'enfouissement de la paille dans les champs inondés. Les résidus de paille issus de la culture des champignons, la paille de faible qualité et la paille humide peuvent être utilisés pour produire des engrais organiques grâce à une mécanisation combinée à la biotechnologie.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/chuoi-gia-tri-rom-ra-tai-dbscl-co-the-dat-hon-6600-ty-dong-nam-d785263.html