Des experts révèlent comment organiser votre réfrigérateur pour économiser du temps et de l'argent

La cuisine peut être l’espace le plus encombré car elle est utilisée très souvent. Des comptoirs de cuisine aux tiroirs en passant par le réfrigérateur, tous ces éléments peuvent être des « points chauds » de désordre.

En stockant les aliments au bon endroit et en gardant votre réfrigérateur organisé, vous passerez moins de temps à fouiller dans un réfrigérateur en désordre et économiserez de l'argent.

« Le réfrigérateur est l’endroit où les gens gaspillent le plus de nourriture », explique Jacqueline McLeod, experte en nettoyage. Selon l’association caritative de lutte contre le changement climatique WRAP, au Royaume-Uni, les gens jettent environ 6,6 millions de tonnes de déchets alimentaires ménagers chaque année.

La majeure partie de cette production est constituée de nourriture comestible et représente environ 14 milliards de dollars, soit 75 dollars par mois pour une famille avec deux enfants. En outre, le gaspillage alimentaire n’entraîne pas seulement des coûts, mais constitue également un problème environnemental, car il génère près de 25 millions de tonnes d’émissions de CO2.

Alors, par où commencer ? Voici quelques suggestions des experts :

Tout comme la classification de la cuisine en différentes zones fonctionnelles telles que la préparation, la cuisson et le stockage, Jacqueline recommande de classer les choses à l'intérieur pour rendre le réfrigérateur plus rangé.

Selon elle, il existe deux manières courantes d’aménager un réfrigérateur. La première méthode consiste à placer les ingrédients d’un repas dans un récipient séparé. Vous pouvez les étiqueter pour éviter toute confusion et faciliter le choix au jour le jour. N'oubliez pas non plus de noter la date d'expiration.

« Étiquetez vos contenants alimentaires avec des informations comme le type d'aliment, la date de mise au réfrigérateur ou la date de péremption. Cela vous aidera à savoir quels plats cuisiner en premier et lesquels cuisiner plus tard. Faites de même pour les restes afin que les autres puissent facilement voir ces informations importantes. C'est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire », explique Jacqueline.

Chuyên gia hé lộ cách sắp xếp tủ lạnh giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc - 1 — Bien organiser le réfrigérateur contribuera à réduire le gaspillage alimentaire (Photo : La Cuisine).

La deuxième façon est de disposer les aliments en fonction des compartiments du réfrigérateur, en tenant compte de la température dans les compartiments et de la sécurité alimentaire. Plus précisément comme suit :

Compartiment réfrigérateur : Dans la plupart des réfrigérateurs, le compartiment réfrigérateur est la deuxième partie la plus froide du réfrigérateur et est idéal pour conserver les aliments transformés, les restes, les boissons, les cornichons et les condiments comme les confitures et les chutneys.

Tiroir coulissant : Vous pouvez ranger des fruits ou des légumes dans ce compartiment. Il convient toutefois de noter que ces deux types doivent être conservés séparément, car les fruits peuvent libérer des gaz qui provoquent une détérioration plus rapide des légumes.

Congélateur : Les aliments crus tels que le bœuf, la volaille et les fruits de mer doivent être conservés dans le compartiment le plus froid.

Porte du réfrigérateur : Une étude a révélé que la porte du réfrigérateur est la partie la plus chaude du réfrigérateur. De nombreuses personnes conservent souvent les œufs et le lait à cet endroit car ils sont pratiques à emporter. Cependant, ils ont besoin d'une température plus basse pour éviter qu'ils ne se gâtent rapidement. Il ne faut donc pas les conserver ici mais au réfrigérateur. Pour la porte du réfrigérateur, rangez des articles qui peuvent résister à des températures plus chaudes, comme les épices et le beurre.

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