Les communautés musulmanes du Vietnam et du monde entier sont entrées dans la fête sacrée du Ramadan.
Le Ramadan est la fête la plus sainte de l’année pour les musulmans. Selon les musulmans, c’est un mois pour purifier les péchés, être pardonné et aider les gens à devenir purs. Grâce à cela, ils sont habilités par Dieu (Alah).
Le Ramadan n’a pas de date fixe. Selon le calendrier musulman, le premier jour du Ramadan est calculé selon le calendrier lunaire, à partir du premier jour du deuxième mois, lorsque le croissant de lune apparaît.
Ces jours-là, les musulmans du monde entier se réunissent dans des lieux publics : salles de prière, mosquées, lieux saints... pour prier ensemble. Selon eux, prier ensemble aide à unir la communauté et rend également les prières plus puissantes, étant entendues et renforcées par Dieu.
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| Les musulmans locaux et les touristes musulmans viennent à la mosquée Al Noor de Hanoi pour prier ensemble et profiter de la réception de l'Iftar. (Photo : Hong Han) |
Pendant les jours du mois sacré, les musulmans se lèvent très tôt, purifient leur corps et prennent leur petit-déjeuner avant le lever du soleil. Lorsque le soleil se lève, ils s'agenouilleront sur le tapis, face à l'Ouest (où se trouve la Mecque) pour prier. Du lever au coucher du soleil, ils prient seulement et ne mangent ni ne boivent, ne mettent rien dans leur bouche.
Le jeûne pendant le Ramadan permet aux gens de sympathiser avec les pauvres qui n’ont pas assez de nourriture et de vêtements. Le jeûne apprendra aux gens à se maîtriser et à résister aux tentations matérielles.
Traditionnellement, ils se réunissent en famille et entre amis pour manger deux repas par jour : le Suhoor (repas avant le lever du soleil) et l'Iftar (repas après le coucher du soleil).
Lors de la rupture du jeûne, les musulmans mangent des collations rituelles telles que des dattes, du jus, de la salade, du lait et de l'eau pour refaire le plein d'énergie après une longue journée de jeûne. Ensuite, il y a la fête de l'Iftar où nous dégustons de délicieux plats d'agneau, de bœuf, de poulet et de sucreries jusqu'à tard dans la nuit.
Vers 3 heures du matin, tous les croyants adultes se réveillent pour se purifier, cuisiner et tout préparer pour commencer une nouvelle journée de prière.
Les personnes âgées, les malades, les femmes enceintes et celles qui ont de jeunes enfants, ainsi que les personnes travaillant dans des pays non musulmans, ne sont pas forcément tenues d’effectuer ce rituel de jeûne.
Au Vietnam, dans les localités dotées de mosquées comme Hanoi, Ho Chi Minh Ville. Ho Chi Minh-Ville , An Giang, Ninh Thuan... les musulmans locaux et les touristes musulmans d'autres pays se rassemblent à la mosquée pour effectuer le rituel de prière.
Messe du Ramadan 2024 dans la seule mosquée de Hanoi nommée Mosquée AI Noor (12 Hang Luoc), Hoan Kiem - chaque jour, plus de 300 musulmans, dont des locaux, des étrangers vivant et travaillant à Hanoi et des touristes musulmans, viennent prier et assister à la fête de l'Iftar.
M. Raja Janjua, propriétaire d'un célèbre restaurant halal à Hanoi appelé Nan n Kabab, a déclaré que généralement, le premier jour du Ramadan, son restaurant organise une fête Iftar à la mosquée pour divertir les croyants qui viennent assister à la cérémonie de prière. Les ambassades des pays musulmans et les communautés de croyants s'inscrivent également pour parrainer des fêtes d'Iftar dans les mosquées tout au long du Ramadan.
La nourriture de la fête du jeûne est de la nourriture Halal cuisinée dans un style adapté à tous dans les pays musulmans comme le riz pulao, le riz au poulet biryani, le poulet Korma, le bœuf grillé Kabab, le curry d'agneau, le gâteau nan... Et les dattes sont toujours un aliment populaire et préféré de tous les croyants. Cette année, certains amis intéressés par l'industrie Halal ont également été invités par la famille de Raja à assister à la cérémonie de l'Iftaf pour découvrir cette caractéristique culturelle unique.
La famille de M. Raja (qui vit au Vietnam depuis 19 ans) et son épouse, Mme Thuy, sont très enthousiastes à l'idée de servir la communauté musulmane et de diffuser auprès du public la compréhension des musulmans et de la nourriture halal. Selon elle, c’est la joie de partager et de contribuer au développement de la société.
La communauté musulmane de Hanoi s'est réunie pour faire du travail caritatif, contribuer à aider les pauvres, les personnes en difficulté soudaine et contribuer à la société. Les campagnes menées auprès de la communauté musulmane et des touristes venant voyager et travailler localement pour faire des œuvres caritatives ont aidé de nombreuses personnes à surmonter les difficultés et les dangers.
En outre, la communauté est également très active dans la connexion et l’aide aux hommes d’affaires vietnamiens pour accéder à des relations commerciales et coopérer avec les musulmans des pays musulmans du monde entier, principalement au Moyen-Orient. Il s’agit d’une ressource importante pour aider le Vietnam à étendre son marché au Moyen-Orient et aux pays musulmans du CCG – une région dotée d’un grand potentiel de développement économique et commercial.
Selon M. Raja, le nombre de musulmans fréquentant la mosquée a augmenté de manière significative par rapport aux années précédentes, ce qui est un bon signe. Cela prouve que l’ouverture et l’hospitalité du Vietnam ont attiré l’attention des musulmans.
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| Les clients vietnamiens découvrent la cuisine halal au restaurant Nan n Kabab. (Photo : Hong Han) |
Le nombre de touristes musulmans se rendant dans les provinces du nord et à Hanoï est en augmentation. Nous devrions saisir cette opportunité pour exploiter ce marché musulman de près de 2 milliards de personnes afin de promouvoir le tourisme et l'exportation. En effet, lorsque les musulmans voyagent, ils dépensent souvent beaucoup (en moyenne, les touristes malaisiens dépensent plus de 2,5 millions de VND par personne et par jour ; les touristes des pays du CCG dépensent 6,5 fois plus que la moyenne mondiale, 40 % des touristes individuels dépensant plus de 10 000 USD par voyage…), font beaucoup de shopping, ont tendance à rester plus longtemps et à voyager en groupe (de 5 à 7 personnes à des dizaines de personnes, voire plus, famille et amis inclus). Et lorsque des services adaptés aux musulmans, conformes aux normes halal, sont disponibles, ils ont tendance à rester plus longtemps, à revenir fréquemment et à recommander à leurs proches de venir également », a expliqué M. Raja.
Afin d'améliorer l'échange de connaissances sur la culture et la cuisine musulmanes pour les amis vietnamiens, M. Raja a ajouté que le restaurant de barbecue du Moyen-Orient Nan n Kabab au 34 rue Lo Ren (Hoan Kiem) et au 49 Xuan Dieu (Tay Ho) continuera à servir tout au long du mois afin que les clients puissent découvrir la cuisine et la culture musulmanes.
Certains plats du Ramadan Iftar sont également servis au magasin. Ces plats sont cuisinés par des chefs expérimentés originaires de pays musulmans. Ils sont donc de très haute qualité, attrayants et légèrement modifiés pour s'adapter aux goûts vietnamiens, ce qui les rend faciles à apprécier et dignes d'être expérimentés.
Source
![[Photo] Programme d'échange culturel chaleureux entre femmes et enfants vietnamiens et chinois](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/31/d1a2416767494e1e8af631b8bb8cb16f)
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