Article 1 : La percée spectaculaire du « roi des fruits », les légumes et les fruits vietnamiens atteignent rapidement des niveaux records.

Article 2 : Le café vietnamien devient un « distributeur automatique de billets » générant des milliards, le plus cher du monde.

Article 3 : Devenue discrètement le premier fournisseur mondial, l'industrie de la noix de cajou engrange un montant record de 4,34 milliards de dollars.

Note de la rédaction : 2024 a été une année faste pour le secteur agricole vietnamien. De nombreuses industries traditionnelles ont retrouvé leur place, générant des recettes en devises record. Dans de nombreuses régions, les agriculteurs ont constaté une transformation significative de leurs conditions de vie. Par ailleurs, de nouveaux secteurs ont également présenté des perspectives prometteuses de croissance accélérée.

Rejoignez VietNamNet pour revenir sur le tableau positif du secteur agricole vietnamien de l'année dernière, avec la confiance d'une année charnière en 2025, à travers la série d'articles « La voie vers des records pour les produits agricoles vietnamiens ».

De retour dans le « club des milliardaires »

L'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) vient de lancer une carte numérique des poivres et épices du Vietnam. Cette initiative vise à fournir des informations sur les superficies cultivées, la production et les régions de culture, à faciliter les échanges entre producteurs et importateurs et à promouvoir la coopération internationale. Cette carte numérique devrait jouer un rôle déterminant dans le renforcement de la position de l'industrie vietnamienne des épices sur le marché international.

Actuellement, la superficie cultivée en poivre au Vietnam est d'environ 113 000 hectares, pour une production estimée à 190 000 tonnes. En 2024, les entreprises ont exporté près de 250 000 tonnes de poivre, pour une valeur de 1,31 milliard de dollars américains – un record sur les huit dernières années. Par rapport à la même période de l'année précédente, le volume des exportations de poivre a diminué de 6,2 %, mais leur valeur a fortement augmenté de 44,4 %.

En conséquence, le Vietnam continue de détenir le plus important stock mondial, représentant 40 % de la production mondiale et 60 % des exportations mondiales.

En effet, après de nombreuses années de culture et d'exportation, cette épice est devenue un secteur économique majeur pour notre pays. Notamment, il y a plus de dix ans, les prix du poivre ont connu une flambée inattendue sur le marché mondial. Cette tendance haussière, amorcée en 2010, a culminé en 2015 à 230 millions de VND la tonne. Durant cette période faste, une tonne de poivre noir séché valait 6,5 onces d'or.

C’est aussi pourquoi le poivre est considéré comme « l’or noir » du Vietnam et est devenu une matière première valant plusieurs milliards de dollars pour le secteur agricole.

Cependant, l'expansion massive de la culture du poivre par les agriculteurs dans de nombreuses provinces, même dans des zones impropres à cette culture, a entraîné une augmentation spectaculaire de la production (atteignant un pic de 270 000 tonnes en 2020), provoquant une surproduction. La flambée historique des prix s'est rapidement estompée, mettant fin à son âge d'or.

En 2019, le prix du poivre a chuté à seulement 36 millions de VND/tonne, soit une baisse de 85 % par rapport à son niveau maximal. À partir de 2020, le prix de cette épice s'est redressé, mais est resté bas.

Le secteur du poivre, qui pesait plusieurs milliards de dollars, n'a connu cette position que pendant quatre ans (de 2014 à 2017). En 2018, les recettes d'exportation ont chuté à près de 759 millions de dollars.

Ce n'est qu'en septembre 2024 que le poivre a réintégré le « club des milliards de dollars » de l'industrie agricole.

En 2024, le prix moyen à l'exportation du poivre noir vietnamien a atteint 5 154 dollars américains la tonne, soit une hausse de 49,7 %, tandis que celui du poivre blanc s'est établi à 6 884 dollars américains la tonne, soit une augmentation de 38,9 % par rapport à l'année précédente. À certaines périodes, le prix de ces produits en provenance de notre pays a même atteint des sommets, devenant ainsi le plus élevé au monde.

Les prix du poivre sur le marché intérieur ont également connu une hausse constante. Début 2024, ils avoisinaient les 80 000 VND/kg, mais en juin, ils avaient grimpé en flèche pour atteindre 180 000 VND/kg. Le dernier jour de l'année, les prix du poivre ont fluctué entre 146 000 et 147 000 VND/kg.

À l'approche de la fin de l'année 2024, les entreprises du secteur du poivre ont collectivement enregistré de forts taux de croissance allant de 32 à 68 %, certaines entreprises connaissant même une augmentation spectaculaire de 150 % de leurs recettes d'exportation par rapport à 2023. Les agriculteurs ont également connu une année faste, réalisant des bénéfices de 60 000 à 100 000 VND par kilogramme de poivre vendu.

Ce nouvel âge d'or de « l'or noir » durera une décennie.

Mme Hoang Thi Lien, présidente de la VPSA, a souligné que la forte baisse de l'offre mondiale de poivre est la principale raison de la flambée des prix du poivre en 2024.

La production mondiale de poivre en 2025 devrait continuer de diminuer par rapport à 2024, car il ne s'agit plus d'une culture majeure, notamment en raison de la concurrence d'autres cultures et de l'augmentation des coûts d'entretien de la culture du poivre.

De plus, l'aggravation des changements climatiques affecte les régions productrices de poivre dans de nombreux pays comme l'Indonésie, l'Inde, la Malaisie, le Sri Lanka, le Brésil, etc., entraînant une baisse significative de la production.

Au Vietnam, la récolte de poivre de 2025 sera presque entièrement terminée en février, se prolongeant dans certaines régions jusqu'en mars ou avril, soit 1 à 2 mois plus tard que les années précédentes en raison de la sécheresse.

Le prix de l'« or noir » vietnamien restera élevé en raison de la baisse de l'offre, tandis que la demande sur les principaux marchés tels que les États-Unis et l'Europe restera stable, et que la Chine pourrait augmenter ses importations à partir de mars-avril à mesure que ses stocks diminuent.

poivre
Les prix du poivre devraient augmenter fortement et rester élevés ces prochaines années en raison de la rareté de l'offre. Photo : Huchaco

De nombreuses prévisions antérieures laissaient entendre que la production mondiale de poivre resterait insuffisante pour satisfaire la demande des consommateurs dans les années à venir. Par conséquent, les prix ont amorcé une forte hausse à partir de 2024, inaugurant du même coup un nouvel âge d'or pour l'industrie du poivre au Vietnam.

« Compte tenu de la situation actuelle, la production mondiale de poivre ne peut pas satisfaire la demande croissante prévue pour les 3 à 5 prochaines années. Dans notre pays, cette culture essentielle entre dans un nouveau cycle de hausse des prix, compensant ainsi les années où les prix étaient trop bas », a commenté Mme Lien.

D'après M. Hoang Phuoc Binh, vice-président de l'Association du poivre de Chu Se ( Gia Lai ), les prix du poivre connaissent toujours des hausses cycliques. Par exemple, le précédent cycle de hausse a débuté en 2010 et a atteint son apogée en 2015.

Après des années de chute vertigineuse, les prix des noix se sont progressivement redressés jusqu'en 2024, marquant le début d'un nouveau cycle haussier. Il prévoyait que ce cycle durerait dix ans, avec des prix pouvant atteindre un nouveau sommet de 350 000 à 400 000 VND/kg – un prix extrêmement élevé. Toutefois, les prix fluctueront, mais à long terme, ils continueront d'augmenter.

Il a expliqué que la superficie cultivée en poivre continue de diminuer en raison du vieillissement des plants et de la reconversion des agriculteurs vers d'autres cultures. Par ailleurs, si aucune nouvelle plantation n'est entreprise dès maintenant, il sera impossible d'accroître la production d'ici quatre ans. Le poivre restera donc en pénurie.

Dans les régions productrices de poivre du Vietnam, les agriculteurs sont plus sereins face à la flambée des prix. Au lieu de se concentrer uniquement sur le poivre et d'étendre leurs surfaces cultivées sans discernement, ils privilégient désormais la qualité, adoptent des pratiques agricoles durables et optent pour la culture intercalaire afin de réduire leurs coûts d'investissement et de s'adapter au changement climatique.

Parallèlement, les entreprises, outre l'exportation de matières premières, visent également à créer des produits à valeur ajoutée pour cibler des marchés de niche, tout en développant une marque de poivre vietnamien de haute qualité.

Aucune ressource minérale ne peut être exploitée indéfiniment avec une rentabilité aussi élevée que l'agriculture. Le poivre, le café et autres produits agricoles sont comme des trésors que l'on peut exploiter sans cesse sans craindre leur épuisement. Après la pandémie de Covid-19, l'agriculture a connu un essor mondial et le Vietnam doit impérativement tirer parti de cet atout. La clé du succès réside dans la mise en place d'une stratégie de développement durable. Bien menée, cette stratégie permettra aux entreprises agricoles non seulement de contribuer à la prospérité de l'écosystème national, mais aussi de générer des profits substantiels. – M. Phan Minh Thong, PDG du groupe Phuc Sinh

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Le prix du poivre atteint des sommets historiques ; quelle quantité le Vietnam peut-il encore exporter ? Les prix du poivre vietnamien continuent de grimper en flèche, atteignant de nouveaux records et devenant les plus élevés parmi les principaux pays exportateurs mondiaux. Dès lors, quelle quantité de poivre le Vietnam peut-il encore exporter ?