Les rouleaux de riz Thanh Tri sont très prisés au Festival du village artisanal traditionnel, de la gastronomie de rue et du tourisme de Hanoï - Photo : M. PHUC
Le Festival des villages artisanaux traditionnels, de la gastronomie de rue et du tourisme de Hanoï 2025 est une initiative visant à honorer, exploiter et promouvoir la valeur des villages artisanaux traditionnels de longue date et des innovations modernes dans les villages et les rues artisanales de Hanoï.
Hanoï – une destination pour les expériences culinaires et culturelles.
Dans son discours d'ouverture, M. Nguyen Tran Quang, directeur adjoint du département du tourisme de Hanoï, a déclaré qu'en 2025, Hanoï devrait accueillir plus de 33,7 millions de visiteurs, dont plus de 7,82 millions de touristes internationaux. Les recettes touristiques totales devraient dépasser 134 400 milliards de dongs.
M. Nguyen Tran Quang, directeur adjoint du département du tourisme de Hanoï, s'exprimant lors de l'événement. Photo : M. PHUC
Cette année, Hanoï a également été distinguée dans plusieurs catégories sélectionnées par de prestigieux magazines et organisations de voyage, telles que : Top 25 des principales destinations culturelles au monde, Top 25 des principales destinations au monde, et la catégorie « Tourisme durable » dans le cadre des TPO Best Awards 2025… ce qui témoigne de l’attractivité touristique de la capitale.
Hanoï est non seulement célèbre pour la richesse de son histoire et de sa culture, mais elle est également mondialement connue comme un « paradis de l'expérience » grâce à ses villages d'artisans uniques, ses rues d'artisans anciennes et sa cuisine raffinée.
Chaque village artisanal, chaque rue d'artisans, chaque produit, chaque plat d'Hanoï renferme une histoire imprégnée des valeurs d'une région, d'un lieu, ainsi que du savoir-faire et de l'esprit des habitants d'Hanoï.
Parmi les 1 350 villages d'artisanat et villages aux savoir-faire traditionnels que compte Hanoï, nombreux sont ceux qui ont reçu des distinctions internationales prestigieuses. En particulier, le village de poterie de Bat Trang et le village de soie de Van Phuc ont été reconnus par le Conseil mondial de l'artisanat comme faisant partie du réseau mondial des villages d'artisanat innovants.
Soupe de pousses de bambou et de calamars, chou-rave sauté aux calamars : deux plats incontournables d’un festin à Bat Trang – Photo : M. PHUC
« Dégustez les spécialités culinaires de Hanoï » dans la rue piétonne Trinh Cong Son.
Avec pour thème « Cent artisanats exquis, mille saveurs à découvrir », le Festival du village artisanal traditionnel de Hanoi, de la gastronomie de rue et du tourisme 2025 se déroule dans un espace d'exposition d'environ 5 000 m², aménagé selon le concept des vieilles rues et des maisons anciennes de Hanoi.
L’espace touristique « Les villages d’artisanat traditionnel racontent des histoires du passé et du présent » présente des produits typiques et fait la démonstration de l’artisanat traditionnel de villages représentatifs tels que la céramique de Bat Trang, la soie de Van Phuc, les chapeaux coniques de Lang Chuong et les éventails de Chang Son…
Le quartier des rues artisanales met en valeur les rues artisanales traditionnelles de Hanoï, avec des anecdotes sur la rue Hang Ma pendant le Nouvel An lunaire, lorsque les calligraphes exerçaient leur art.
Rouleaux de riz Thanh Tri - Photo : M. PHUC
L'espace culinaire d'Hanoï – « Les saveurs intemporelles du passé » – est captivant avec la poterie traditionnelle de Bat Trang, le thé au lotus de Tay Ho, le riz gluant de Lang Vong, le riz gluant de Phu Thuong, les rouleaux de riz de Thanh Tri, la saucisse de porc d'Uoc Le… ainsi que les plats emblématiques de la capitale tels que le pho, le bun cha, le café aux œufs, les gâteaux aux crevettes, les nouilles aux escargots…
L'espace de promotion touristique « Flâner dans Hanoï » présente des images de sites touristiques et patrimoniaux célèbres tels que la citadelle impériale de Thang Long, le Temple de la Littérature de l'Université nationale, la pagode au pilier unique, la tour de la Tortue, le mât du drapeau de Hanoï, etc.
De plus, les visiteurs peuvent également s'initier à la fabrication de poterie, au filage et au tissage de la soie, à la confection de chapeaux, au tressage du rotin, assister à des démonstrations culinaires et échanger avec des artisans et des chefs…
Le Festival du village artisanal traditionnel de Hanoi, de la gastronomie de rue et du tourisme se déroulera du 11 au 14 décembre à l'espace culturel créatif de Tay Ho (rue piétonne Trinh Cong Son).
Source : https://tuoitre.vn/cuoi-tuan-an-co-bat-trang-banh-cuon-thanh-tri-o-pho-di-bo-trinh-cong-son-20251212223359273.htm
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