Dak Lak : Développer et améliorer la qualité des produits OCOP

Après six ans de mise en œuvre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), la province de Dak Lak compte désormais 250 produits certifiés OCOP 3-4 étoiles. Outre la promotion et la promotion de la consommation, les acteurs s'attachent également à investir dans la modernisation des produits OCOP afin de répondre à la demande croissante des consommateurs.

Dans le but de soutenir le développement durable et d'améliorer la valeur des produits OCOP , ces derniers temps, tous les niveaux et secteurs de Dak Lak ont ​​​​mis en œuvre de nombreuses solutions pour soutenir les entités OCOP dans le développement de la marque et la consommation de produits.

Parallèlement, les localités de la province restructurent leurs zones de production, innovent au niveau des organisations, encouragent la création de coopératives et de groupes coopératifs, et mènent des enquêtes et des sondages sur la production et la consommation des produits OCOP, améliorant ainsi la qualité et la valeur de ces produits. De plus, la province encourage les secteurs et les localités à soutenir et à accompagner activement les entreprises et les coopératives afin de promouvoir le commerce et la transformation numérique.

Les ouvriers de la société par actions Damaca Nguyen Phuong (district de Krong Nang, Dak Lak) assurent la production de noix de macadamia. Celles-ci constituent également l'un des produits 5 étoiles de la province de Dak Lak.

Fort d'un potentiel agricole , le café est la principale culture de la province de Dak Lak, avec une superficie de plus de 210 000 hectares et une production annuelle de plus de 550 000 tonnes. À ce jour, le café est le produit sélectionné pour participer au programme OCOP, avec 62 produits parmi les 46 entités ayant obtenu la certification OCOP 3 à 4 étoiles au niveau provincial. Parmi les produits typiques, on trouve : le café moulu Robusta d'Ede Coffee Company Limited, les grains de café torréfiés purs Ea Tu de la coopérative agricole Cong Bang Ea Tu, le café de civette Kien Cuong de la coopérative unipersonnelle Kien Cuong, le café Robusta traité par voie humide de la coopérative agricole Cong Bang Ea Kiet, les grains de café torréfiés Trung Hoa de la Trung Hoa Ground Coffee Production Joint Stock Company… Être reconnu comme répondant aux normes OCOP est un tremplin pour que les entités accordent une plus grande attention au processus, de la plantation à la transformation, en passant par l'entretien et la récolte des produits agricoles locaux ; elles doivent continuellement moderniser, développer, promouvoir le commerce et promouvoir leurs produits sur les marchés nationaux et internationaux. La Coopérative Agricole Ea Wy (district d'Ea H'leo) en est un exemple typique. Exploitant les atouts des produits agricoles locaux, elle a mis en place une chaîne de production complète, de la plantation à la transformation et à la consommation de café et de poivre, sur une superficie de plus de 200 hectares. En participant à la chaîne, les agriculteurs bénéficient de matériel, d'engrais et de systèmes d'irrigation économes en eau. Tous les membres de la Coopérative cultivent selon les normes VietGAP. Afin d'accroître la valeur ajoutée et les prix de vente des produits agricoles pour les agriculteurs, la Coopérative organise une transformation en profondeur afin d'approvisionner le marché en café et poivre de qualité. Grâce à l'amélioration de la qualité des produits, à l'optimisation de la conception et aux investissements dans les équipements de production, les produits de café et de poivre moulus de la Coopérative ont obtenu jusqu'à présent la certification OCOP 3 étoiles. Cela constituera un atout majeur pour la Coopérative afin de développer et de commercialiser ses produits sur le marché.

Les produits Dak Lak OCOP affirment progressivement leur marque sur le marché.

Pour obtenir la certification OCOP, les produits doivent être plus complets en termes d'étiquetage, en accordant une attention particulière à la qualité, à la sécurité alimentaire, au contrôle des codes, aux codes-barres et à la traçabilité. Sur cette base, il est nécessaire de créer un cadre juridique permettant aux entités participant aux chaînes de valeur et aux supermarchés de gagner la confiance des clients, de contribuer à l'expansion du marché de consommation, d'augmenter leurs revenus et d'assurer un développement durable. Par exemple, l'usine de production alimentaire de Lam Ngoc Hoi (commune d'Ea Bar, district de Buon Don) a fabriqué avec succès quatre produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles : des escargots en tube de bambou, des escargots en rouleaux de printemps, des escargots en feuilles de lolot et des escargots à la citronnelle. L'usine met l'accent sur l'amélioration de la qualité et investit dans la conception et l'emballage afin de préserver sa réputation et de développer son marché. Outre sa participation active aux salons professionnels pour promouvoir et présenter ses produits, l'unité promeut également des activités commerciales sur les réseaux sociaux tels que Zalo, Facebook et TikTok. « En participant au programme OCOP, nous souhaitons affirmer la qualité et la marque, tout en développant la production. OCOP est un programme de produits typiques de chaque localité. Les produits sont fabriqués à partir de matériaux locaux et par des locaux, ce qui constitue un atout pour les unités participantes. Nous bénéficions également de conseils et d'un soutien pour adapter les emballages et créer les conditions nécessaires à notre participation aux salons professionnels afin d'élargir notre marché », a expliqué M. Nguyen Van Lam, propriétaire de l'usine de production alimentaire de Lam Ngoc Hoi.

Produits OCOP à base d'escargots aux pommes de l'usine de production alimentaire de Lam Ngoc Hoi (commune d'Ea Bar, district de Buon Don, Dak Lak).

Selon l'évaluation du Bureau du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural de la province de Dak Lak, les produits OCOP de la province sont très diversifiés. Les acteurs concernés se sont concentrés sur l'investissement dans la production, la transformation, l'amélioration de la qualité et la conception pour accéder aux marchés nationaux et internationaux. De plus, le gouvernement local s'attache à soutenir les acteurs concernés dans les domaines des tests, du conditionnement et de l'étiquetage, en particulier en favorisant les activités de promotion commerciale et en promouvant les produits afin de contribuer à promouvoir la production et la consommation de produits agricoles typiques dans les zones rurales de manière durable. Le programme a renforcé la solidité interne, accru la valeur, sensibilisé et modifié l'opinion des acteurs, des responsables, des agences de gestion de l'État et des consommateurs quant à la qualité et à la marque des produits OCOP. Parallèlement, il contribue à la réalisation de l'objectif du programme OCOP, qui est de promouvoir le développement économique des zones rurales, en mettant l'accent sur le développement de produits agricoles, non agricoles et de services présentant des avantages dans chaque localité pour créer une forte valeur ajoutée et accroître les revenus des populations. Il contribue ainsi à la restructuration continue du secteur agricole associée au développement de l'industrie artisanale, des métiers, des services et du tourisme rural ; promouvoir le développement durable de l’économie rurale, en contribuant à la construction de nouveaux espaces ruraux en profondeur, de manière efficace et durable.

Thanh Dong Green Food Joint Stock Company investit dans des machines pour fermer la ligne de production, améliorant ainsi la qualité des produits OCOP issus de la culture de champignons.

La province compte actuellement 250 produits OCOP (3 potentiellement 5 étoiles, 42 4 étoiles et 205 3 étoiles). Les produits 4 étoiles ont tous le potentiel d'être améliorés et normalisés selon les critères afin d'atteindre les normes 5 étoiles (niveau national) et de pénétrer le marché international. Français De nombreux produits OCOP de Dak Lak ont ​​affirmé leur valeur et leur marque sur les marchés nationaux et étrangers, tels que : la poudre de cacao 3 en 1 de Nam Truong Son Cacao Company Limited, la poudre de café Robusta d'Ede Coffee Company Limited, les noix de macadamia Dak Lak de haute qualité de Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company, les grains de café torréfiés purs Ea Tu de Cong Bang Ea Tu Agricultural Service Cooperative, le vin Y Mien de la maison d'affaires Y Mien, le durian lyophilisé de CBNS Freeze No. 1 Joint Stock Company, le riz noir biologique de N&H Agricultural Processing Joint Stock Company... source: https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm