Dak Lak : Développement et amélioration de la qualité des produits COOP

Après six ans de mise en œuvre du programme « Un produit, une commune » (OCOP), la province de Dak Lak compte désormais 250 produits ayant obtenu la certification OCOP 3 ou 4 étoiles. Outre la promotion et la publicité de ces produits, les autorités locales s'attachent également à investir dans leur amélioration afin de répondre à la demande croissante des consommateurs.

Dans le but de soutenir le développement durable et d'accroître la valeur des produits OCOP , ces derniers temps, tous les niveaux et tous les secteurs de Dak Lak ont mis en œuvre de nombreuses solutions pour soutenir les entités OCOP dans le développement de leur marque et la consommation de leurs produits.

Đắk Lắk: Phát triển và nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP

Les employés de la société par actions Damaca Nguyen Phuong (district de Krong Nang, province de Dak Lak) procèdent à la production de noix de macadamia. Ce produit figure parmi les produits potentiellement primés de la province de Dak Lak.

Avec son potentiel agricole , le café est la principale culture de la province de Dak Lak, qui s'étend sur plus de 210 000 hectares et dont la production annuelle dépasse 550 000 tonnes. À ce jour, le café est le produit le plus représenté dans le programme OCOP, avec 62 produits issus de 46 entités ayant obtenu la certification OCOP 3 ou 4 étoiles au niveau provincial. Parmi ces produits, on peut citer : le café moulu Robusta de la société Ede Coffee Company Limited, le café en grains torréfié pur Ea Tu de la coopérative agricole Cong Bang Ea Tu, le café de civette Kien Cuong de la coopérative Kien Cuong One Member, le café Robusta traité par voie humide de la coopérative agricole Cong Bang Ea Kiet et le café en grains torréfié Trung Hoa de la société par actions Trung Hoa Ground Coffee Production. La reconnaissance de la conformité aux normes OCOP encourage les entités à accorder une plus grande attention à l'ensemble du processus, de la plantation à la transformation, en passant par la culture, la récolte et l'entretien des produits agricoles locaux. Elles s'engagent également à améliorer et développer continuellement leurs produits, à promouvoir le commerce et à les commercialiser sur les marchés nationaux et internationaux. Un exemple typique est la coopérative agricole Ea Wy (district d'Ea H'leo). Tirant parti des atouts de l'agriculture locale, la coopérative a intégré l'ensemble de la chaîne de production, de la culture à la transformation et à la consommation du café et du poivre, sur une superficie de plus de 200 hectares. Les agriculteurs bénéficient d'un soutien en intrants, engrais et systèmes d'irrigation économes en eau. Tous les membres de la coopérative cultivent selon les normes VietGAP. Afin d'accroître la valeur ajoutée des produits et d'assurer un meilleur prix de vente aux agriculteurs, la coopérative organise une transformation poussée pour proposer au marché des cafés et des poivres de qualité. Grâce à l'amélioration de la qualité des produits, à l'optimisation des procédés et à l'investissement dans des équipements de production, le café moulu et le poivre de la coopérative ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Cette certification constitue un atout majeur pour le développement et la commercialisation de ses produits sur le marché.

Pour obtenir la certification OCOP, les produits doivent être plus complets en matière d'étiquetage, en accordant une attention particulière à la qualité, à la sécurité alimentaire, au contrôle des codes, aux codes-barres et à la traçabilité. L'objectif est de créer un cadre légal permettant aux acteurs des chaînes de valeur et aux supermarchés de gagner la confiance des consommateurs, de contribuer à l'expansion du marché, d'accroître le chiffre d'affaires et de garantir un développement durable. À titre d'exemple, l'usine de production alimentaire Lam Ngoc Hoi (commune d'Ea Bar, district de Buon Don) a élaboré avec succès quatre produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles : escargots en tube de bambou, escargots en rouleaux de printemps, escargots enrobés de feuilles de lolot et escargots à la citronnelle. L'usine s'attache à améliorer la qualité et investit dans le design et l'emballage afin de préserver sa réputation et de développer son marché. Outre sa participation active à des salons professionnels pour promouvoir et présenter ses produits, l'entreprise développe également ses activités commerciales sur les réseaux sociaux tels que Zalo, Facebook et TikTok. « En participant au programme OCOP, nous souhaitons affirmer la qualité et la notoriété de notre marque, tout en augmentant la production de nos produits. OCOP met en avant les produits typiques de chaque région. Fabriqués à partir de matières premières locales et produits par des artisans locaux, ces produits constituent un atout majeur pour les entreprises participantes. Nous bénéficions également de conseils et d'un accompagnement pour adapter nos emballages et optimiser notre présence sur les salons afin de conquérir de nouveaux marchés », explique M. Nguyen Van Lam, propriétaire de l'usine de production alimentaire Lam Ngoc Hoi.

Selon l'évaluation du Bureau du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural de la province de Dak Lak, les produits OCOP de la province sont très diversifiés. Les acteurs concernés ont privilégié l'investissement dans la production, la transformation, l'amélioration de la qualité et la conception afin d'accéder aux marchés nationaux et internationaux. De plus, les autorités locales s'attachent à soutenir les acteurs dans les domaines des tests, du conditionnement et de l'étiquetage, et notamment à promouvoir les activités de promotion commerciale et la valorisation des produits, contribuant ainsi à une production et une consommation durables de produits agricoles typiques en milieu rural. Le programme a renforcé les capacités internes, accru la valeur ajoutée, sensibilisé le public et fait évoluer la perception des acteurs, des responsables, des organismes de gestion étatiques et des consommateurs quant à la qualité et à la marque des produits OCOP. Parallèlement, il contribue à la réalisation de l'objectif du programme OCOP, à savoir le développement économique des zones rurales, axé sur la valorisation des produits agricoles, non agricoles et de services présentant des atouts locaux afin de créer une forte valeur ajoutée et d'accroître les revenus des populations. Il contribue ainsi à la poursuite de la restructuration du secteur agricole, associée au développement de la petite industrie, des métiers, des services et du tourisme rural. promouvoir le développement durable de l'économie rurale, en contribuant à la construction de nouvelles zones rurales de manière approfondie, efficace et durable.

La province compte actuellement 250 produits OCOP (3 produits potentiellement 5 étoiles, 42 produits 4 étoiles et 205 produits 3 étoiles). Les produits 4 étoiles présentent tous un potentiel d'amélioration et de normalisation afin d'atteindre les normes 5 étoiles (niveau national) et ainsi accéder au marché international. De nombreux produits OCOP de Dak Lak ont confirmé leur valeur et leur notoriété sur les marchés nationaux et internationaux, notamment : la poudre de cacao 3 en 1 de Nam Truong Son Cacao Company Limited, le café Robusta moulu d’Ede Coffee Company Limited, les noix de macadamia de haute qualité Dak Lak de Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company, les grains de café torréfiés purs Ea Tu de Cong Bang Ea Tu Agricultural Service Cooperative, le vin Y Mien de Y Mien Business Household, le durian lyophilisé de CBNS Freeze No. 1 Joint Stock Company, le riz noir biologique de N&H Agricultural Processing Joint Stock Company… Source : https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm