Garantir une récolte, une transformation et une consommation efficaces du durian

Le Comité populaire de la province de Dak Lak vient de publier une directive sur la production et la consommation de durian pour la récolte de 2025, exigeant des départements, des succursales, des localités et des entreprises qu'ils déploient de manière synchrone des solutions pour garantir que la récolte, la transformation et la consommation du durian soient hautement efficaces et répondent aux normes d'exportation, notamment pour le marché chinois.

Dak Lak compte actuellement environ 40 000 hectares de durians, dont environ 26 600 hectares sont cultivés, avec une production prévue de 392 000 tonnes (une augmentation de 30 000 tonnes par rapport à 2024).

La récolte de 2025 revêt une grande importance dans le contexte où le durian continue de maintenir sa position de produit d'exportation agricole clé après que le Vietnam a signé un protocole avec la Chine sur l'exportation de durian frais (2022) et congelé (2024).

Toutefois, lors de l'exportation, certains envois font encore l'objet d'avertissements en raison d'infractions à la réglementation phytosanitaire (cochenilles) et à la sécurité alimentaire (résidus de cadmium, colorant jaune O). Le Comité populaire provincial exige que, pour préserver la réputation et l'image de marque, le strict respect des procédures de production, de récolte, de transformation et de conditionnement soit obligatoire.

Centre d'achat de durians dans la commune d'Ea Knuec.

La directive stipule clairement que les présidents des comités populaires des communes et des quartiers doivent contrôler strictement les nouvelles plantations, prévenir toute surproduction susceptible de perturber l'équilibre des cultures, gérer le respect des normes relatives aux zones de culture et aux installations de conditionnement, et empêcher la récolte de durians trop jeunes, en veillant à respecter le taux de maturité standard (125 à 135 jours pour la variété Dona ; 110 à 120 jours pour la variété Ri6). Toute infraction sera sévèrement sanctionnée.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement est chargé de promouvoir le transfert de technologies et l'application numérique dans la production, la transformation et la traçabilité ; de renforcer la surveillance de la sécurité alimentaire, la manutention après récolte, l'entreposage frigorifique et la transformation poussée afin d'améliorer la qualité et la valeur ajoutée.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce est chargé de coordonner l'inspection des activités d'achat, de prévenir la spéculation sur les prix et de promouvoir le commerce et la consommation par le biais des systèmes de vente au détail et de commerce électronique.

Le Comité populaire provincial a également demandé à la police provinciale de renforcer l'inspection et la lutte contre la fraude dans les zones à forte croissance, les installations d'emballage et de garantir la sécurité de la chaîne d'approvisionnement.

La State Bank Region 11 est chargée d'ordonner aux institutions de crédit de privilégier les sources de capitaux pour la production, la transformation et l'exportation du durian.

Pour les zones de culture, les installations d'emballage et les entreprises exportatrices, la directive exige le respect absolu des procédés techniques, de la quarantaine des végétaux et de la sécurité alimentaire ; l'interdiction d'utiliser le colorant jaune O ; et l'exportation uniquement lorsque 100 % des produits sont contrôlés, des zones de culture à l'emballage, afin d'éviter les avertissements et les suspensions de codes de la part de la Chine.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/dam-bao-viec-thu-haach-che-bien-va-tieu-thu-sau-rieng-hieu-qua-ee40580/