Venez à Hokkaido pour découvrir pleinement la culture culinaire unique

Hokkaido, deuxième plus grande île du Japon, est non seulement célèbre pour ses magnifiques paysages naturels, mais aussi un paradis culinaire pour les amateurs de nouvelles saveurs. Avec ses riches ressources en fruits de mer, ses spécialités locales uniques et ses méthodes de cuisson sophistiquées, Hokkaido est devenue une destination idéale pour les amateurs de cuisine.

Au cours de leur voyage à la découverte d'Hokkaido, les visiteurs auront l'occasion de découvrir des plats imprégnés de la culture culinaire nationale, des fruits de mer frais, des nouilles ramen riches aux plats de viande grillée typiques.

Riz aux fruits de mer Kaisendon

Le kaisendon est un plat célèbre d'Hokkaido, préparé à partir de fruits de mer frais comme le saumon, les crevettes, les calamars et les palourdes. Ce plat est généralement servi dans un bol de riz blanc, accompagné d'une sauce spéciale. La fraîcheur des fruits de mer alliée à la douceur du riz crée une expérience culinaire inoubliable. Le kaisendon est présent dans de nombreux restaurants et marchés de fruits de mer locaux, offrant une saveur unique de la mer d'Hokkaido.

Nouilles ramen

Les nouilles ramen d'Hokkaido ont une saveur unique, différente de celle des autres régions du Japon. Le bouillon est généralement composé d'os de porc ou de poulet, mélangés à du miso ou du shoyu, pour une saveur riche et savoureuse. Ces délicieuses nouilles moelleuses, associées à de fines tranches de porc, à des œufs durs et à des légumes, créent un plat chaleureux, particulièrement adapté au climat froid d'Hokkaido. On y trouve de nombreux restaurants de ramen réputés, chacun ayant ses secrets, attirant les touristes du monde entier.

Gengis Khan

Le Genghis Khan est une spécialité de Hokkaido à base de viande grillée, préparée à partir d'agneau frais. Ce plat est généralement grillé sur un gril en fonte, accompagné de légumes comme des oignons, des champignons et du chou. L'agneau est mariné dans des épices riches et, une fois grillé, il dégage un arôme savoureux. C'est un plat impressionnant à déguster entre amis ou en famille lors de réunions. Le Genghis Khan est non seulement délicieux, mais il offre également une expérience culinaire unique à Hokkaido.

Jingisukan

Le jingisukan est une autre variante de viande grillée originaire d'Hokkaido, plus particulière par sa préparation et sa marinade. L'agneau est mariné avec de la sauce soja, de l'ail et d'autres épices, puis grillé sur un gril avec des légumes. Ce plat offre une saveur riche et délicieuse, conquérant facilement les palais les plus exigeants. Souvent servi dans les restaurants spécialisés dans les grillades, le jingisukan est idéal pour les soirées conviviales.

Fondue Ishikari Nabe

L'Ishikari Nabe est un plat traditionnel d'Hokkaido, composé d'un riche bouillon de miso et de saumon. Ses principaux ingrédients sont le saumon frais, les légumes, le tofu et les champignons. Ce ragoût est généralement cuit directement à table, ce qui permet de préserver la fraîcheur des ingrédients. L'Ishikari Nabe allie à la perfection les saveurs de la mer et de la terre, créant un plat nutritif et chaleureux, particulièrement adapté aux froides journées d'hiver.

Découvrir Hokkaido, ce n'est pas seulement admirer sa beauté naturelle majestueuse, mais aussi découvrir sa culture culinaire riche et diversifiée. Des fruits de mer frais aux saveurs océaniques aux nouilles ramen japonaises, en passant par des grillades uniques comme le Gengis Khan et le Jingisukan, chaque plat d'Hokkaido offre une expérience culinaire inoubliable. Venez à Hokkaido pour savourer ces plats exceptionnels et découvrir pleinement la culture culinaire de ce pays.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-hokkaido-de-cam-nhan-tron-ven-huong-vi-van-hoa-am-thuc-doc-dao-1852408141509512.htm