Les services de traiteur en ligne pour la Fête de la Mi-Automne attirent de nombreux clients.

(Baohatinh.vn) - Avec une variété de plats et une présentation attrayante et méticuleuse, les offrandes préparées et les repas cérémoniels sont un choix populaire pour de nombreuses personnes dans la province de Ha Tinh pour la prochaine pleine lune du septième mois lunaire.

Le quinzième jour du septième mois lunaire est l'occasion pour les Vietnamiens d'exprimer leur profonde gratitude envers leurs ancêtres, leurs grands-parents et leurs parents, illustrant ainsi le principe vietnamien de « boire de l'eau en se souvenant de sa source ».

Anticipant la demande de plateaux d'offrandes et autres articles de cérémonie pour la fête de la pleine lune, de nombreuses pages de fans et propriétaires de comptes Facebook ont ​​déjà commencé à « proposer » leurs services sous diverses formes attrayantes.

Les plateformes de vente en ligne sont en pleine effervescence pendant la Fête de la Mi-Automne (le 15e jour du 7e mois lunaire).

Mme Ta Thi Hanh (employée de bureau dans le quartier de Thanh Sen) témoigne : « Comme je suis très occupée, je commande mes repas en ligne pour pouvoir bien préparer les fêtes importantes de ma famille. Je trouve que ces services sont très variés et proposent de nombreuses options intéressantes. Outre les plats préparés, je peux aussi acheter des kits d’ingrédients déjà composés, et une fois rentrée chez moi, il me suffit de quelques étapes simples pour composer facilement un plateau d’offrandes. »

Depuis une semaine environ, l'équipe du restaurant Hong Thanh Kitchen (rue Cao Thang, quartier Thanh Sen) s'affaire à préparer les commandes pour la Fête de la Mi-Automne, qui aura lieu au septième mois lunaire. Mme Nguyen Thi Hong Thanh, la propriétaire, explique : « Cette année, la demande pour les offrandes de la Fête de la Mi-Automne est plus forte et plus précoce que les années précédentes. Nous avons commencé à recevoir les commandes il y a environ un mois, avec un pic entre le 9 et le 15 du septième mois lunaire. Outre les plats traditionnels comme le riz gluant au poulet et les plateaux de fruits, de nombreux clients souhaitent également des plateaux de desserts variés, des plateaux végétariens à la sauce nuoc-mâm et des offrandes pour les esprits errants… Nous adapterons nos prix en fonction des demandes, tout en veillant à ce que les offrandes soient complètes et présentables. »

Mme Hong Thanh prépare les commandes en ligne pour la pleine lune du septième mois lunaire.

D'après Mme Hong Thanh, les prix des offrandes et des repas de cérémonie sont relativement stables cette année par rapport aux années précédentes. Les soupes de haricots sucrés, les soupes de graines de lotus et les soupes de boulettes de riz gluant coûtent entre 20 000 et 35 000 VND par portion ; la sauce de poisson végétarienne coûte entre 400 000 et 600 000 VND le plateau ; et le riz gluant au poulet coûte entre 600 000 et 2 000 000 VND le plat, selon la taille et la décoration.

Le plateau de sauce de poisson végétarienne est magnifiquement présenté pour la cérémonie d'offrande.

« Actuellement, ma cuisine peut préparer en moyenne jusqu’à 200 plateaux d’offrandes classiques par jour ; pour les plateaux plus élaborés, nous pouvons en préparer 10 à 15 par jour. Afin de répondre à la forte demande à l’approche des fêtes, le magasin a mobilisé son personnel pour travailler sans interruption et, parallèlement, a pris des dispositions pour sélectionner des ingrédients garantissant la qualité et la sécurité alimentaire », a expliqué Mme Hong Thanh.

Les produits joliment présentés sont devenus très populaires.

Sur les réseaux sociaux comme Facebook et Zalo, il est facile de trouver des publications vantant une variété d'offres alléchantes pour la Fête de la Mi-Automne (le septième mois lunaire). Outre les mets traditionnels tels que les cinq fruits, le riz gluant au poulet et le bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels), les clients peuvent choisir parmi de nombreux produits originaux et attrayants, comme : bánh xưị xố et bánh cơm (gâteaux de riz) à 79 000 VND les 10 pièces ; mochi aux flocons de riz à 65 000 VND la boîte ; brioches vapeur à la fleur de lotus à 89 000 VND les 5 pièces ; brioches vapeur à la pêche et à la pivoine à 75 000 VND les 5 pièces…

Mme Phan Thi Dung, directrice d'OCOP – CED Central Center (2 rue Vu Quang, quartier Thanh Sen), a déclaré : « Depuis une semaine environ, mon équipe de 8 à 10 personnes s'active pour préparer des centaines de commandes en ligne pour la Fête de la Mi-Automne. Afin de répondre aux besoins de nos clients, nous proposons une large gamme de produits de qualité, et nous adaptons nos offrandes et articles de cérémonie à leurs besoins, leur morphologie et leur budget. De nouveaux produits sont régulièrement mis à jour sur notre page Facebook et notre groupe Zalo, permettant ainsi à nos clients de rester connectés et de faire leurs achats en toute simplicité. »

Le personnel du centre central de l'OCOP - CED prépare des offrandes de fruits pour les clients à l'occasion de la Fête de la Mi-Automne (le 15e jour du 7e mois lunaire).

Outre les entreprises, de nombreux particuliers profitent également des ventes en ligne pendant la Fête de la Mi-Automne pour générer un revenu supplémentaire. Mme Nguyen Thi Thanh Nga (village de Binh Quang, commune de Cam Binh) témoigne : « Je prépare souvent différents types de gâteaux et de soupes sucrées pour la Fête de la Mi-Automne, et les gens les trouvent délicieux et adaptés à leurs goûts. Cette année, j’ai décidé de proposer des kits d’ingrédients prêts à l’emploi sur ma page Facebook. Grâce à des instructions de préparation simples et attrayantes, j’ai déjà reçu plus de 40 commandes et j’en attends davantage dans les prochains jours. En moyenne, je vends chaque kit de 30 pièces entre 80 000 et 85 000 VND. Après l’achat, il suffit aux clients de faire bouillir de l’eau, d’ajouter les ingrédients et de laisser reposer une dizaine de minutes avant de déguster. »

Selon de nombreux commerçants, face à un volume de commandes en ligne bien supérieur à la normale, particuliers et entreprises ont mobilisé leurs équipes et effectué des heures supplémentaires afin d'honorer les commandes dans les délais. Par ailleurs, la plupart des ingrédients sont préparés, sélectionnés et transformés avec le plus grand soin, ce qui contribue à la pureté et au respect manifestés par la famille lors de la disposition des offrandes sur l'autel. Les commandes devraient continuer d'augmenter les 13, 14 et 15 du septième mois lunaire.

Source : https://baohatinh.vn/dich-vu-dat-co-ram-thang-bay-online-hut-khach-post294975.html