Qu’est-ce qui a provoqué la chute simultanée du prix d’une espèce de fruits de mer nutritive au Vietnam, en Chine, en Inde et en Indonésie ?

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), les prix des crevettes crues dans les provinces du delta du Mékong sont en baisse depuis mai. Concrètement, les négociants achètent 20 à 30 crevettes/kg à 250 000 VND/kg, soit une baisse d'environ 40 000 VND/kg. Il y a un mois, 50 crevettes coûtaient environ 130 000 à 135 000 VND/kg, mais ce prix est maintenant tombé à 95 000 VND/kg.

Les négociants ont acheté des crevettes blanches de calibre 100 à 66 000-70 000 VND/kg, soit une baisse d'environ 20 000 VND/kg. Les crevettes blanches de calibre 50-60 se sont vendues à 73 000 VND/kg, soit une baisse de 30 000 VND/kg. Enfin, les crevettes blanches de calibre 70-80 se sont vendues à 70 000 VND/kg, soit une baisse de 25 000 VND/kg.

De même, le prix des crevettes à pattes blanches dans les provinces de Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang , Ben Tre... est également à un niveau bas, en forte baisse par rapport au début de l'année.

D'après Mme Kim Thu, experte du marché de la crevette chez VASEP, la forte baisse des prix de la crevette s'explique, selon certains acteurs du secteur et négociants, par une offre supérieure à la demande. Par ailleurs, la crevette est de saison, les conditions météorologiques sont favorables et les récoltes sont abondantes ; or, les entreprises qui achètent des crevettes pour l'exportation réduisent leur production.

Les activités d'exportation de crevettes des entreprises sont également confrontées à de nombreuses difficultés en raison de la faiblesse de la demande du marché, de la congestion de la chaîne d'approvisionnement due à l'augmentation des tarifs de fret et aux pénuries de conteneurs, ainsi que des tensions en mer Rouge.

Parallèlement, les prix des crevettes en provenance d'Inde, d'Indonésie et d'Équateur restent bas. Les cours mondiaux demeurent faibles et les crevettes équatoriennes continuent d'être vendues à des prix toujours plus bas.

Les prix des crevettes crues dans le delta du Mékong sont en baisse. Photo : VASEP.

Les prix des crevettes crues chez les principaux fournisseurs mondiaux ont tous baissé. En Chine, au cours de la semaine 25 (du 17 au 23 juin 2024), les prix des crevettes crues ont chuté à des niveaux proches de leurs plus bas niveaux depuis dix ans, la production ayant atteint son pic saisonnier. Le prix des crevettes de calibre 60/kg a baissé de 22 % et celui des crevettes de calibre 80 de 25 % par rapport à la semaine précédente. Ces prix se situent désormais à des niveaux proches de leurs plus bas niveaux depuis l'été 2020, en pleine pandémie de COVID-19. La production chinoise de crevettes devrait rester élevée en juin et juillet.

Au cours de la semaine 24 (du 10 au 16 juin 2024), les prix des crevettes équatoriennes étaient d'environ 3,90 $/kg pour les calibres 20/30 et de 3,50 $/kg pour les calibres 30/40. Les prix des crevettes de calibres 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 et 80/100 sont restés inchangés à respectivement 3,30 $/kg, 3,15 $/kg, 2,80 $/kg, 2,30 $/kg et 1,90 $/kg.

L'offre excédentaire a entraîné une forte baisse des prix de vente, ce qui a également affecté les bénéfices et la capacité des agriculteurs à maintenir des activités durables.

En Indonésie, les prix des crevettes crues ont continué de baisser pour toutes les tailles au cours de la 25e semaine. Les prix ont maintenant chuté de 10 % pour les crevettes de calibre 30 et de 8 % pour les crevettes de calibre 60 en cinq semaines.

Les prix des crevettes crues en Indonésie ont chuté, les transformateurs tentant de faire baisser les prix après l'imposition par les États-Unis de nouveaux droits antidumping.

Le prix des crevettes dans les prochains mois est incertain, car outre la demande du marché, il dépend également des récoltes des principaux pays producteurs comme l'Équateur, l'Inde et le Vietnam. Le cas de l'Équateur est encore plus difficile à prévoir, car ce pays peut élever des crevettes toute l'année.

D'après certaines entreprises, il est encore difficile de prévoir une nouvelle hausse des prix des crevettes, mais une nouvelle baisse est très improbable, car plusieurs entreprises ont récemment augmenté leurs prix d'achat. Les experts de la VASEP prévoient une nouvelle augmentation des prix des crevettes crues au plus tard en août, une fois la principale saison de pêche terminée dans les pays d'origine et la demande des marchés plus soutenue en prévision de la fin d'année.

Les autorités ont conseillé aux éleveurs de crevettes de maintenir une approche pragmatique, d'éviter les récoltes massives, de privilégier un élevage stable à faible densité, d'allonger la durée d'élevage pour favoriser la production de crevettes de grande taille, de garantir la qualité et la sécurité alimentaire, d'augmenter les prix de vente et, par conséquent, d'améliorer la rentabilité des investissements. Il est également possible d'accroître la densité d'élevage pour augmenter la production, en procédant à une récolte progressive. Les crevettes restantes bénéficieront ainsi d'un environnement favorable à leur croissance. Il est recommandé de collaborer activement avec les organismes et services compétents afin de suivre l'évolution des prix des crevettes fraîches, d'analyser la productivité pour chaque calibre et d'anticiper la demande du marché.

Au cours des cinq premiers mois de cette année, les entreprises vietnamiennes ont exporté des crevettes vers 103 marchés, générant 1,3 milliard de dollars américains, soit une hausse de 7 % par rapport à la même période l'an dernier.

Source : https://danviet.vn/dieu-gi-da-khien-giam-dong-loat-thuy-san-giau-dinh-duong-viet-nam-trung-quoc-an-do-indonesia-20240627190723687.htm