Enquêter et traiter rigoureusement les cas de suspicion d'intoxication alimentaire après la consommation de pain à Hô Chi Minh-Ville

(Chinhphu.vn) - Le ministère de la Santé a demandé une enquête urgente, afin de retracer l'origine et de traiter strictement les violations (le cas échéant) liées au cas d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain à Ho Chi Minh-Ville qui a entraîné l'hospitalisation de nombreuses personnes.

Le ministère de la Santé demande une enquête et une prise en charge suite à une suspicion d'intoxication alimentaire après la consommation de pain à Hô-Chi-Minh-Ville.

Selon Le 7 novembre, le département de la sécurité alimentaire du quartier de Hanh Thong, à Hô Chi Minh-Ville, a enregistré plusieurs hospitalisations pour suspicion d'intoxication alimentaire après la consommation de pain, avec des symptômes tels que maux d'estomac, diarrhée et forte fièvre.

Dès réception de l'information, le Département de la sécurité alimentaire s'est coordonné avec le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville pour demander un rapport rapide sur l'incident d'empoisonnement, suivre de près la situation et déployer des solutions pour garantir la santé des personnes intoxiquées et empêcher que des incidents similaires ne se reproduisent.

Plus précisément, le département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a demandé aux hôpitaux prenant en charge des patients de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients souffrant d'intoxication alimentaire, afin de ne pas affecter leur santé et leur vie.

Dans le même temps, organisez des enquêtes et retracez l'origine des aliments afin d'identifier clairement la source des matières premières et des aliments soupçonnés d'être à l'origine de l'intoxication ; prélevez des échantillons d'aliments et de maladies pour analyse afin d'en déterminer la cause ; enquêtez sur les infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et traitez-les avec la plus grande rigueur ; et publiez les résultats afin d'alerter rapidement la population.

Afin d'éviter que de tels incidents ne se reproduisent, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville d'appliquer strictement les instructions du ministère de la Santé concernant le renforcement de la sécurité alimentaire, la prévention des aliments contrefaits et des intoxications alimentaires, ainsi que le renforcement de la sécurité alimentaire dans les écoles et les cuisines collectives...

En outre, il est nécessaire de renforcer la sensibilisation et les conseils aux établissements de restauration afin de garantir les conditions de sécurité alimentaire, de contrôler strictement l'origine et la provenance des ingrédients alimentaires, et d'assurer l'hygiène tout au long du processus de préparation, de transformation, de transport, d'inspection en trois étapes et de stockage des échantillons alimentaires.

Sensibiliser le public aux choix alimentaires ainsi qu'aux établissements de restauration qui desservent les événements à forte affluence.

Concernant cet incident, selon le département de la santé de Hô Chi Minh-Ville, au 10 novembre à 8 h, on recensait 235 hospitalisations dans 13 établissements de santé de la région. Notamment, la bactérie Salmonella a été détectée chez un patient intoxiqué après avoir consommé du pain dans une boulangerie du quartier de Hanh Thong.

Ce patient a présenté à plusieurs reprises des symptômes de fièvre, de crampes abdominales et de diarrhée après avoir consommé des sandwichs à la viande achetés dans une sandwicherie de la rue Nguyen Thai Son, dans le quartier de Hanh Thong. Son état de santé est actuellement stable.

Sa Majesté

Source : https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm