Faibles coûts de production, profits élevés pour les entreprises.

Depuis le début de l'année, les prix du porc vif ont connu une forte hausse et se maintiennent à un niveau élevé. Actuellement, dans le Nord, le prix du porc vif se situe entre 76 000 et 78 000 VND/kg ; dans le Centre, il oscille entre 75 000 et 82 000 VND/kg.

Dans les provinces et villes du sud, le prix des porcs vivants prêts à l'abattage a grimpé jusqu'à 80 000 à 83 000 VND/kg. C'est également la région où les prix du porc sont les plus élevés du pays.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , le prix des porcs vivants à la ferme a eu tendance à augmenter depuis début 2024. Plus précisément, au début de l'année 2024, le prix de ce produit était stable autour de 52 000 à 60 000 VND/kg, puis a progressivement augmenté pour atteindre 70 000 VND/kg au milieu et à la fin de l'année.

Depuis janvier, les prix du porc fluctuent fortement au quotidien. Actuellement, dans certaines localités, le prix a atteint 83 000 VND/kg, son plus haut niveau depuis mi-2020.

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La flambée des prix du porc a généré d'énormes profits pour les éleveurs. Photo : Tam An

La hausse des prix du porc, conjuguée à la baisse des prix des ingrédients et des aliments finis pour l'alimentation animale, a permis aux éleveurs de réaliser des bénéfices, les incitant ainsi à reconstituer leurs troupeaux.

Le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a précédemment calculé que pour les élevages de 200 porcs à l'engraissement ou plus, le coût de production d'un porc vivant s'élève à près de 51 500 VND/kg. Si le prix se situe entre 75 000 et 83 000 VND/kg, les éleveurs vendant des porcs de 100 kg (poids standard) réaliseraient un bénéfice de 2,35 à 3,15 millions de VND par porc.

Récemment, la société par actions BaF Vietnam Agriculture (BAF) a également révélé que le coût de production moyen d'un kilogramme de porc vivant est estimé à environ 45 000 VND/kg, tandis que le prix du porc vivant se maintient actuellement autour de 70 000 VND/kg, avec un pic à 83 000 VND/kg. Sur cette base, BAF vise un bénéfice de 450 milliards de VND en 2025, soit une augmentation de 40 % par rapport à 2024.

En 2024, grâce à la hausse et à la persistance de prix élevés pour le porc, BAF a enregistré un bénéfice net de plus de 395 milliards de VND, soit près de huit fois plus qu'en 2023.

Cette année, face à des prix du porc se maintenant à des niveaux records, la BAF estime son chiffre d'affaires pour le premier et le deuxième trimestre à environ 1 100 à 1 200 milliards de VND et 1 400 à 1 500 milliards de VND respectivement. Le chiffre d'affaires prévisionnel pour l'ensemble de l'année est de 6 000 à 6 500 milliards de VND.

De même, les dirigeants du groupe Dabaco ont révélé que le coût de production n'était que de 48 000 à 51 000 VND/kg de viande de porc vivant. Par conséquent, Dabaco est confiant quant à la réalisation de bénéfices importants.

Dans son rapport financier 2024, Dabaco a enregistré un bénéfice net de 769 milliards de VND, soit une hausse de près de 3 000 % par rapport à la même période de l’année précédente, représentant environ 30 fois le bénéfice de l’année précédente. Cette année, le géant prévoit un bénéfice avant impôt de 1 108 milliards de VND, en progression de 29,3 % par rapport aux estimations pour 2024, et un bénéfice net projeté de 1 007 milliards de VND, soit une augmentation de 30 % par rapport à la même période de l’année précédente.

Les prix du porc sont élevés, certains types atteignant jusqu'à 280 000 VND/kg.

Alors que les entreprises affichent des profits considérables, les consommateurs doivent se serrer la ceinture face à la flambée des prix du porc sur les marchés, qui atteignent des niveaux exorbitants.

Sur les marchés locaux de Hanoï , les prix de certains produits à base de porc ont été augmentés de 20 000 à 40 000 VND/kg selon le type, même si les ventes de ces produits sont faibles.

Plus précisément, le prix de la poitrine de porc varie de 150 000 à 180 000 VND/kg ; celui de l’épaule, du gigot et de la croupe de porc se situe entre 140 000 et 150 000 VND/kg ; et celui du filet et des travers de porc entre 200 000 et 220 000 VND/kg…

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Face à la flambée des prix du porc frais, de nombreux consommateurs se tournent vers le porc congelé, moins cher. Photo : Tam An

Par ailleurs, certaines marques de porc haut de gamme affichent des prix allant de 150 000 à 195 000 VND/kg pour le porc haché, les pieds de porc, l’épaule de porc et la poitrine de porc. La poitrine de porc de qualité supérieure et les travers de porc sont respectivement proposés à 250 000 VND/kg et 280 000 VND/kg.

De nombreux consommateurs se plaignent du prix élevé du porc, qui les oblige à réduire les portions de viande dans leurs repas familiaux, ou à se tourner vers du porc congelé ou d'autres aliments moins chers et adaptés à leur budget, d'autant plus que leurs revenus ont tendance à diminuer.

En réalité, dans certains supermarchés et magasins, le porc congelé est vendu à des prix extrêmement bas par rapport aux produits similaires produits localement. Par exemple, les pieds et les côtes de porc congelés sont à 49 000 VND/kg, tandis que les jarrets de porc congelés sont à 59 000 VND/kg… Ces prix sont même inférieurs à ceux des porcs vivants vendus directement à la ferme dans notre pays.

Les statistiques montrent qu'en janvier, les importations vietnamiennes de porc frais, réfrigéré ou congelé ont atteint 12 600 tonnes, d'une valeur d'environ 33,75 millions de dollars américains (près de 861 milliards de dongs vietnamiens), soit une augmentation spectaculaire de 105 % en volume et de 149,1 % en valeur par rapport au même mois de l'année précédente.

Il est à noter qu'après avoir été transporté depuis divers pays tels que le Brésil, les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, l'Espagne et les Pays-Bas vers le Vietnam, le prix moyen à l'importation du porc frais, réfrigéré ou congelé n'est que de 2 672 USD/tonne (environ plus de 68 000 VND/kg).

Les experts et les éleveurs prévoient que les prix du porc pourraient continuer d'augmenter et rester élevés pendant les 1 à 2 prochains mois en raison des pénuries d'approvisionnement. Par conséquent, les prix ne devraient baisser que lorsque l'offre se stabilisera et que les importations de porc augmenteront.

Pénurie de porc : les prix s'envolent – ​​Que dit le directeur du Département de l'élevage ? Face à la grave pénurie de porc qui a fait grimper les prix à des niveaux records, le directeur du Département de l'élevage a déclaré que cette pénurie est due à une demande accrue avant et après le Têt (Nouvel An lunaire), les consommateurs constituant des réserves et provoquant ainsi des pénuries localisées.