Les entreprises révèlent que le coût d'élevage des porcs vivants et de la viande de porc a grimpé à 280 000 VND/kg.

Les éleveurs ont révélé que le coût de production des porcs vivants n'est que de 45 000 VND/kg, ce qui leur a permis de réaliser d'importants bénéfices récemment. Parallèlement, le prix du porc atteint des sommets, certains types atteignant même 280 000 VND/kg.

Faibles coûts de production, profits élevés pour les entreprises

Depuis le début de l'année, le prix du porc vivant suit une forte tendance à la hausse et se maintient à son plus haut. Actuellement, il se négocie entre 76 000 et 78 000 VND/kg dans le Nord ; dans la région Centre, il oscille entre 75 000 et 82 000 VND/kg.

Dans les provinces du sud, le prix du porc vivant a grimpé jusqu'à 80 000-83 000 VND/kg. C'est également la région où le prix du porc vivant est le plus élevé du pays.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , le prix des porcs vivants a eu tendance à augmenter depuis le début de l'année 2024. Plus précisément, au début de l'année 2024, le prix de ce produit s'est stabilisé autour de 52 000-60 000 VND/kg, puis a progressivement augmenté pour atteindre 70 000 VND/kg au milieu et à la fin de l'année.

Depuis janvier, le prix du porc vivant fluctue fortement au quotidien. Actuellement, dans certaines localités, il atteint 83 000 VND/kg, son plus haut niveau depuis mi-2020.

Les prix du porc ont fortement augmenté, permettant aux éleveurs de réaliser d'importants profits. Photo : Tam An

Les prix élevés à l’exportation du porc, ainsi que les prix plus bas des ingrédients alimentaires et des produits finis, aident les agriculteurs à réaliser des bénéfices, ce qui les motive à reconstituer leurs troupeaux.

Le Département de l'Élevage et de la Médecine Vétérinaire (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a précédemment calculé que pour une exploitation de 200 porcs ou plus, le coût de production de porcs vivants s'élève à près de 51 500 VND/kg. Si l'on calcule le prix entre 75 000 et 83 000 VND/kg, les éleveurs vendant des porcs de poids standard de 100 kg réaliseront un bénéfice de 2,35 à 3,15 millions de VND/porc.

Récemment, la société par actions BaF Vietnam Agriculture (BAF) a également révélé que le coût de production moyen d'un kg de porc vivant est estimé à 45 000 VND/kg, tandis que le prix du porc vivant se maintient autour de 70 000 VND/kg, atteignant un maximum de 83 000 VND/kg. BAF s'est ainsi fixé un objectif de bénéfice de 450 milliards de VND en 2025, soit une augmentation de 40 % par rapport à 2024.

En 2024, grâce à l'augmentation et au prix élevé du porc, BAF a déclaré un bénéfice après impôts de plus de 395 milliards de VND, soit près de 8 fois plus qu'en 2023.

Cette année, le prix du porc vivant est à son plus haut niveau, si bien que la BAF estime que son chiffre d'affaires atteindra respectivement 1 100 à 1 200 milliards de VND et 1 400 à 1 500 milliards de VND aux premier et deuxième trimestres. Pour l'ensemble de l'année, le chiffre d'affaires devrait atteindre 6 000 à 6 500 milliards de VND.

De même, le dirigeant du groupe Dabaco a révélé que le coût de production de porc vivant n'est que de 48 000 à 51 000 VND/kg. Dabaco est donc confiant quant à la rentabilité de l'entreprise.

Dans son rapport financier 2024, Dabaco a enregistré un bénéfice après impôts de 769 milliards de dôngs, soit une augmentation de près de 3 000 % par rapport à la même période, soit environ 30 fois. Cette année, ce géant prévoit un bénéfice avant impôts de 1 108 milliards de dôngs, en hausse de 29,3 % par rapport aux prévisions de 2024, et un bénéfice après impôts attendu de 1 007 milliards de dôngs, en hausse de 30 % par rapport à la même période.

Le porc est cher, certains types ont grimpé jusqu'à 280 000 VND/kg

Alors que les entreprises s’efforcent de réaliser d’énormes profits, les consommateurs doivent se serrer la ceinture car les prix du porc sur le marché ont atteint des niveaux record.

Sur les marchés traditionnels de Hanoi , le prix de certains produits à base de porc a été ajusté pour augmenter de 20 000 à 40 000 VND/kg selon le type, même si ce produit est dans un état plutôt morose.

Plus précisément, le prix de la poitrine de porc varie de 150 000 à 180 000 VND/kg ; celui de l'épaule, du jambon et de la croupe varie de 140 000 à 150 000 VND/kg ; celui des côtes de longe et des côtes levées varie de 200 000 à 220 000 VND/kg.

Le porc frais est si cher que de nombreux consommateurs se tournent vers les surgelés bon marché. Photo : Tam An

Parallèlement, certaines marques de porc haut de gamme affichent des prix de porc haché, de cuisse, de côtes d'épaule et de poitrine compris entre 150 000 et 195 000 VND/kg. La poitrine de porc spéciale et les côtes de filet mignon sont respectivement proposées à 250 000 VND/kg et 280 000 VND/kg.

De nombreux consommateurs se plaignent du prix si élevé du porc qu'ils doivent envisager de réduire les portions de viande dans leurs repas familiaux, ou de passer au porc congelé ou à d'autres aliments moins chers qui correspondent à leur « budget du marché » alors que leurs revenus ont tendance à diminuer.

En fait, dans certains supermarchés et magasins, le prix du porc congelé est très bas comparé à celui des produits nationaux du même type. Par exemple, les pieds et les côtes de porc congelés sont vendus à 49 000 VND/kg, et les pieds de porc congelés à 59 000 VND/kg… Ce prix est même inférieur à celui du porc vivant dans notre pays.

Les statistiques montrent qu'en janvier dernier, les importations vietnamiennes de porc frais, réfrigéré ou congelé ont atteint 12 600 tonnes, d'une valeur d'environ 33,75 millions de dollars (environ 861 milliards de VND), soit une augmentation soudaine de 105 % en volume et de 149,1 % en valeur par rapport à la même période de l'année dernière.

Notamment, après avoir été transporté depuis de nombreux pays tels que le Brésil, les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, l'Espagne, les Pays-Bas... vers le Vietnam, le prix moyen à l'importation du porc frais, réfrigéré ou congelé n'est que de 2 672 USD/tonne (environ 68 000 VND/kg).

Les experts et les éleveurs estiment que les prix du porc pourraient encore augmenter et rester élevés au cours des un à deux prochains mois en raison de pénuries d'approvisionnement. Par conséquent, lorsque l'offre se stabilisera et que davantage de porc sera importé, les prix pourraient baisser.

La pénurie de porc fait flamber les prix. Que dit le directeur du Département de l'élevage ? Face à une pénurie importante de porc qui a fait grimper les prix à leur plus haut, le directeur du Département de l'élevage a déclaré qu'en raison de la forte demande avant et après le Têt, les gens ont fait des réserves, ce qui a entraîné des pénuries locales.

Source : https://vietnamnet.vn/gia-thanh-heo-hoi-chi-45-000-dong-kg-thit-heo-vot-len-280-000-dong-kg-2379280.html