Les offres végétariennes « rapportent beaucoup d'argent », les prix des fleurs fraîches montent en flèche

À l'approche de la pleine lune du 7e mois lunaire, selon un journaliste du journal Cong Thuong, des produits végétariens ont été proposés à la vente sur certains marchés et supermarchés traditionnels, attirant les consommateurs et augmentant ainsi leur pouvoir d'achat. L'ambiance sur le marché végétarien est devenue animée, avec acheteurs et vendeurs qui s'affairent.

Le 15e jour du 7e mois lunaire, le marché alimentaire est abondant et les prix stables. Les prix des aliments végétariens, des légumes et des fruits sont notamment légèrement plus élevés que d'habitude.

Les prix des denrées alimentaires sont plus élevés que d'habitude pendant la pleine lune du 7e mois lunaire. Photo : Ngoc Hoan

Une étude réalisée sur certains marchés traditionnels tels que le marché Hang Be, le marché Hom, le marché Mo, le marché Dong Xa, le marché Nghia Tan... montre que de nombreux types de fruits ont augmenté de 5 000 à 10 000 VND/kg.

Le prix des fleurs fraîches a augmenté rapidement, mais le pouvoir d'achat n'a pas diminué. Plus précisément, le prix des roses est passé de 5 000 à 7 000 VND la fleur, celui des lys de 15 000 à 25 000 VND la fleur, celui des chrysanthèmes de 5 000 à 6 000 VND la fleur, et celui des glaïeuls de 12 000 à 16 000 VND la fleur.

Le prix du porc varie actuellement entre 130 000 et 150 000 VND/kg selon la variété. Le prix du bœuf varie entre 220 000 et 280 000 VND/kg ; celui du coq entre 130 000 et 140 000 VND/kg ; celui des poules entre 100 000 et 110 000 VND/kg.

Français À cette occasion, les produits de la mer frais ont également augmenté de prix par rapport aux jours normaux. Crevettes tigrées de 250 000 à 400 000 VND/kg, calmars de 150 000 à 250 000 VND/kg, poulpes de 150 000 à 160 000 VND/kg, esturgeons 330 000 VND/kg ;

Non seulement les prix des fruits et des aliments frais augmentent, mais les prix des légumes sont également à un niveau élevé.

Les prix des fleurs fraîches flambent à l'approche du 15e jour du 7e mois lunaire. Photo : Ngoc Hoan

Chou 20 000 - 22 000 VND/kg, brocoli 18 000 - 20 000 VND/pièce, carottes 12 000 VND/kg, bok choy de 14 000 - 16 000 VND/kg, concombre 18 000 VND/kg, tomates de 18 000 - 20 000 VND/kg, épinards d'eau 13 000 VND/botte, épinards de Malabar 9 000 VND/botte...

La raison du prix élevé des légumes verts n’est pas seulement due à l’impact du jour de pleine lune, mais aussi à des raisons objectives telles que les fortes pluies de ces derniers jours provoquant une forte diminution de l’offre de légumes.

Mme Le Thi Thu Thuy (Cau Giay, Hanoï ) a déclaré : « Je profite du marché pour faire mes offrandes de pleine lune. Attendre la fête principale pour faire mes achats est plus encombré, ce qui rend le choix des articles plus difficile. Mais actuellement, les prix de toutes sortes d'offrandes ont montré des signes d'augmentation par rapport à hier . »

De plus, le marché des aliments végétariens du 15e jour du 7e mois lunaire sur Internet est devenu très animé, les commerçants d'aliments végétariens gagnent beaucoup d'argent.

Les gens peuvent facilement faire leurs achats en ligne, qu'il s'agisse d'acheter de la nourriture à préparer eux-mêmes ou de plateaux complets de nourriture, avec une variété de plats végétariens à des prix adaptés à chaque besoin.

Conscients de ce besoin, de nombreux magasins, hôtels et adresses en ligne ont passé des commandes pour leurs clients très tôt.

Le marché végétarien est animé. Les commerçants végétariens font fortune le 15e jour du 7e mois lunaire grâce à la forte demande. Photo : Ngoc Hoan

Mme Ngo Thu Trang (Dong Da, Hanoï), vendeuse de plats végétariens en ligne, explique que les prix des plateaux végétariens sont actuellement très variés. Ils varient de 199 000 à 600 000 VND/plateau. De plus, certains plateaux sont proposés avec des prix plus élevés, selon le nombre de plats et d'ingrédients demandés par le client, pouvant atteindre plus d'un million de VND par plateau.

De nos jours, les clients préfèrent choisir des plats qui utilisent des ingrédients naturels à base de lotus, de champignons, de légumes... plutôt que des aliments végétariens industriels.

Les produits végétariens sont vendus dans une grande variété avec des centaines de variétés allant des aliments séchés, des produits surgelés, des aliments en conserve aux épices et aux sauces à tremper.

Les assaisonnements végétariens coûtent entre 4 000 et 6 000 VND/paquet, les travers végétariens entre 80 000 VND/kg et les champignons séchés entre 130 000 et 160 000 VND/kg. Les prix des plats végétariens comme le bœuf, le poulet en tranches, les saucisses, le cochon de lait rôti… ont tous augmenté de 10 000 à 20 000 VND/boîte.

De nos jours, il suffit aux consommateurs de taper l'expression « nourriture végétarienne » sur les réseaux sociaux et il n'est pas difficile de voir des images de saucisses végétariennes, de jambon végétarien, de tofu végétarien, de faux poulet ou porc végétarien... Tous sont proposés dans de nombreux segments de prix différents pour répondre aux goûts de tous les clients.

Selon des études, le prix élevé des denrées alimentaires a entraîné une hausse du prix des produits végétariens. Cependant, le pouvoir d'achat actuel ne montre aucun signe de baisse, et de nombreux magasins ont dû importer davantage de produits pour répondre aux besoins de la population.

On constate une augmentation de la demande alimentaire lors des pleines lunes du 7e mois lunaire. La plupart des familles profitent de cette période pour organiser des repas et partager des repas ensemble, créant ainsi une occasion de rapprocher leurs membres et de témoigner leur respect aux ancêtres.

Cependant, de nombreux aliments ont des origines inconnues, des produits à la qualité inédite, ou encore ne garantissent pas l'hygiène et la sécurité alimentaire... les consommateurs doivent être prudents avec les aliments surgelés d'origine inconnue pour éviter les conséquences.

Il existe également sur le marché de nombreux aliments végétariens vendus comme importés des États-Unis, du Japon, de Corée... à des prix trois à quatre fois plus élevés que les produits fabriqués localement.

Cependant, ce qui est inquiétant, c’est que beaucoup de ces produits n’ont pas de marque ni d’informations sur les ingrédients du produit, les instructions d’utilisation, la date de fabrication et la date de péremption...

L’apparition sur le marché de nombreux produits végétariens d’origine et de qualité inconnues inquiète les consommateurs quant à la sécurité alimentaire.

Lors de l'examen de cette question, le professeur Dr Nguyen Duy Thinh, de l'Institut de biotechnologie et de technologie alimentaire, a recommandé que lors du choix d'aliments végétariens, séchés ou instantanés, les consommateurs choisissent des marques réputées avec des certificats de sécurité alimentaire et d'hygiène et des origines claires.

Évitez d’acheter des aliments moisis, blanchis ou des produits transformés aux couleurs vives pour éviter les conséquences sur la santé.

Face à la diversité du marché alimentaire végétarien, les consommateurs doivent comprendre correctement et suffisamment avant de choisir d’acheter des aliments végétariens sûrs et de qualité pour eux-mêmes et leur famille.

Source : https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html