Les responsables du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, accompagnés de représentants de quatre familles, ont reçu la décision reconnaissant les nouilles Quang comme patrimoine culturel immatériel national. Photo : QUOC TUAN
Lors de la cérémonie, des représentants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Nam ont annoncé la décision du ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme d'inscrire les nouilles de Quang Nam (province de Quang Nam) sur la liste du patrimoine culturel immatériel national dans le domaine des savoirs populaires.
Outre les dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Nam, des représentants de quatre familles de la ville de Hoi An, de la ville de Dien Ban, du district de Duy Xuyen et du district de Nui Thanh, exemplaires dans la profession de transformation des nouilles de Quang Nam, ont également reçu cette décision.
La fabrication artisanale des nouilles de Quang Nam dans la province de Quang Nam incarne les valeurs culinaires uniques de la région de Quang. Photo : QUOC TUAN
L'art de la fabrication des nouilles Quang Nam dans la province du même nom incarne les valeurs culinaires uniques de la région. Ces nouilles ont suivi les traces des migrants lors de leur voyage vers le sud, s'adaptant et se transformant facilement en intégrant tous les ingrédients rencontrés en chemin, pour créer une saveur culinaire riche et diversifiée.
Ce plat se décline en de nombreuses variantes, mettant en valeur les caractéristiques uniques de la culture culinaire populaire ; c'est un plat rare qui peut satisfaire tous les types de convives ; un plat simple qui incarne néanmoins le développement historique et le savoir-faire populaire de la région de Quang Nam.
Les responsables du Département du patrimoine culturel et de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ont présenté la décision du Premier ministre reconnaissant quatre trésors nationaux aux responsables du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme et à M. Luong Hoang Long. Photo : PHAN VINH
À cette occasion, des représentants du Département du patrimoine culturel et de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ont également présenté la décision du Premier ministre reconnaissant quatre trésors nationaux dans la province de Quang Nam, dont : une collection de bijoux en or et d'objets en agate en forme d'animaux provenant du site funéraire de Lai Nghi (conservée dans l'entrepôt d'objets du musée de Quang Nam), et deux objets, un tambour en bronze de Dong Son et une jarre en bronze de Dong Son, appartenant à M. Luong Hoang Long (résidant dans le quartier de Cam Pho, ville de Hoi An).
[VIDÉO] - Annonce et remise de la décision désignant les nouilles de Quang Nam et 4 trésors nationaux comme patrimoine culturel immatériel national.
Source : https://baoquangnam.vn/don-nhan-quyet-dinh-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-cho-my-quang-3156236.html
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