Les responsables du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme et les représentants de quatre familles ont reçu la décision de reconnaître les nouilles Quang comme patrimoine culturel immatériel national. Photo : QUOC TUAN
Lors de la cérémonie, le représentant du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Nam a annoncé la décision du Ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme d'inclure les nouilles de Quang (province de Quang Nam ) dans la liste du patrimoine culturel immatériel national dans le domaine des connaissances populaires.
En recevant cette décision, en plus des dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Nam, il y avait également des représentants de 4 ménages de la ville de Hoi An, de la ville de Dien Ban, du district de Duy Xuyen et du district de Nui Thanh, qui sont des ménages typiques dans la profession de fabrication de nouilles Quang.
La fabrication artisanale des nouilles Quang, dans la province de Quang Nam, allie les valeurs culinaires uniques de la province. Photo : QUOC TUAN
L'artisanat des nouilles Quang, dans la province de Quang Nam, allie les valeurs culinaires uniques de la province. Les nouilles Quang suivent les traces des migrants lors de leur voyage vers le Sud, prêts à accepter tous les ingrédients sur leur chemin pour absorber, adapter et créer une diversité et une richesse de saveurs culinaires.
Il s'agit d'un plat aux multiples variantes, mettant en valeur les caractéristiques de la culture culinaire populaire ; un plat rare qui peut « plaire » à tous les types d'invités ; un plat rustique mais qui contient le processus de formation historique et le système de connaissances populaires du pays de Quang Nam.
Les dirigeants du Département du patrimoine culturel et de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ont présenté la décision du Premier ministre relative à la reconnaissance de quatre trésors nationaux aux dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme et à M. Luong Hoang Long. Photo : PHAN VINH
A cette occasion, des représentants du Département du patrimoine culturel et de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ont également présenté la décision du Premier ministre de reconnaître 4 trésors nationaux dans la province de Quang Nam, notamment : une collection de bijoux en or et d'objets en agate en forme d'animaux sur le site funéraire de Lai Nghi (conservés dans l'entrepôt d'objets du musée de Quang Nam) et 2 objets : un tambour en bronze de Dong Son et une jarre en bronze de Dong Son appartenant à M. Luong Hoang Long (résidant dans le quartier de Cam Pho, ville de Hoi An).
[VIDÉO] - Annonce et attribution de la décision sur la liste du patrimoine culturel immatériel national pour My Quang et 4 trésors nationaux de Quang Nam
Source : https://baoquangnam.vn/don-nhan-quyet-dinh-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-cho-my-quang-3156236.html
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