Obtention de la décision de reconnaissance des nouilles Quang comme patrimoine culturel immatériel

(QNO) - Dans l'après-midi du 6 juin, dans le cadre de la cérémonie d'ouverture des Journées de la culture, des sports et du tourisme de Quang Nam 2025, a eu lieu la cérémonie d'annonce et de remise de la décision concernant la liste du patrimoine culturel immatériel national pour les nouilles de Quang.

Les responsables du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et les représentants de quatre familles ont reçu la décision de reconnaître les nouilles de Quang comme patrimoine culturel immatériel national. Photo : QUOC TUAN

Lors de la cérémonie, des représentants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Nam ont annoncé la décision du ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme d'inscrire les nouilles de Quang (province de Quang Nam) sur la liste du patrimoine culturel immatériel national dans le domaine des savoirs populaires.

Lors de la réception de cette décision, outre les dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Nam, se trouvaient également des représentants de 4 familles de la ville de Hoi An, de la ville de Dien Ban, du district de Duy Xuyen et du district de Nui Thanh, qui sont des familles typiques dans le métier de la fabrication de nouilles Quang.

La fabrication des nouilles Quang dans la province de Quang Nam met en valeur le patrimoine culinaire unique de la région de Quang. Photo : QUOC TUAN

La fabrication artisanale des nouilles Quang dans la province de Quang Nam met en valeur le patrimoine culinaire unique de Quang. Ces nouilles témoignent du parcours des migrants vers le Sud, prêts à intégrer tous les ingrédients rencontrés en chemin, à les adapter et à créer ainsi une grande diversité de saveurs.

Il s'agit d'un plat aux nombreuses variantes, mettant en valeur les caractéristiques de la culture culinaire populaire ; un plat rare qui peut « plaire » à tous les types de convives ; un plat rustique mais qui renferme le processus de formation historique et le système de connaissances populaires de la région de Quang Nam.

Les responsables du Département du patrimoine culturel et de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ont présenté la décision du Premier ministre relative à la reconnaissance de quatre trésors nationaux aux responsables du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme et à M. Luong Hoang Long. Photo : PHAN VINH

À cette occasion, des représentants du Département du patrimoine culturel et de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ont également présenté la décision du Premier ministre concernant la reconnaissance de quatre trésors nationaux dans la province de Quang Nam, à savoir : une collection de bijoux en or et d'objets en agate en forme d'animaux provenant du site funéraire de Lai Nghi (conservée dans les réserves du musée de Quang Nam) et deux objets, un tambour en bronze et une jarre en bronze de Dong Son, appartenant à M. Luong Hoang Long (résidant dans le quartier de Cam Pho, à Hoi An).

[VIDÉO] - Annonce et attribution de la décision concernant l'inscription de My Quang et de 4 trésors nationaux de Quang Nam sur la liste du patrimoine culturel immatériel national

Source : https://baoquangnam.vn/don-nhan-quyet-dinh-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-cho-my-quang-3156236.html