Percée technologique numérique en aquaculture

Dans le contexte de la quatrième révolution industrielle, face aux pressions du changement climatique et aux exigences croissantes du marché, l'application des technologies numériques pour optimiser la chaîne de valeur agricole en général, et l'aquaculture en particulier, n'est plus une option, mais une nécessité. Des technologies telles que l'Internet des objets (IoT), l'intelligence artificielle (IA), le Big Data, la blockchain et la traçabilité électronique permettent aux particuliers et aux entreprises de mieux maîtriser les facteurs de production, de minimiser les risques et d'interagir efficacement avec le marché.

Báo Cần Thơ•13/08/2025

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Le professeur agrégé Huynh Truong Giang, vice-doyen de l'École d'aquaculture de l'Université de Can Tho, a déclaré : « L'utilisation des technologies numériques est une tendance majeure du développement du secteur agricole en général et de l'aquaculture en particulier. Ces technologies permettent non seulement aux entreprises et aux exploitations agricoles d'améliorer leur efficacité de production (gain de temps, réduction des coûts, augmentation de la productivité du travail, etc.), mais aussi d'améliorer la qualité et de renforcer la confiance des consommateurs grâce à la traçabilité des produits. Appliquée à l'aquaculture, la technologie numérique contribue également à minimiser les impacts négatifs sur l'environnement, dans une perspective de développement durable. »

L'élevage de crevettes de haute technologie au sein du groupe Viet-Uc.

Parmi les technologies numériques étudiées et mises en pratique, on peut citer l'utilisation de robots pour le nettoyage des bassins et des cages, la surveillance des filets, l'élimination des poissons morts ou malades, la vaccination automatisée des poissons, l'évaluation de leur état de santé et la détection des évasions. Des drones sont également utilisés pour observer les élevages piscicoles et les milieux aquatiques, contrôler la santé des poissons, détecter les poissons morts et collecter des données, lesquelles sont ensuite traitées par l'intelligence artificielle et le cloud computing. D'autres applications numériques permettent d'étudier la nage des poissons, d'observer la culture des algues grâce à la télédétection, et d'utiliser l'IA pour la gestion et l'utilisation de l'alimentation des poissons et des crevettes (synthèse des données, aide à la prise de décision, réduction de la main-d'œuvre, amélioration de l'efficacité alimentaire), la gestion de la qualité de l'eau, la récolte et la transformation. L'Internet des objets (IoT) est utilisé pour surveiller l'environnement et enregistrer des données, automatiser les opérations d'élevage (gestion de la qualité de l'eau, calibrage, récolte, alimentation, etc.), établir des diagnostics, prédire l'état de santé du bétail et identifier les individus.

M. Ta Phuoc Guol, de la commune de Dong Hai, province de Ca Mau , explique : « Ma famille possède 30 hectares d’élevage de crevettes. J’ai commencé cet élevage en 2005, mais en 2016, je suis passé à un élevage de crevettes de haute technologie, axé sur l’élevage super-intensif. Actuellement, les bassins sont équipés de capteurs pour surveiller le pH et la qualité de l’eau, ainsi que de distributeurs automatiques d’aliments… ce qui permet non seulement de réduire la main-d’œuvre, mais aussi d’améliorer la productivité. Auparavant, avec les méthodes d’élevage traditionnelles, le rendement n’était que de 500 kg à 1 tonne par 1 000 m², mais grâce à l’agriculture de haute technologie, il a été multiplié par trois ou quatre. » Selon M. Ta Phuoc Guol, malgré ces nombreuses améliorations, la consommation d’électricité mensuelle reste élevée. Il prévoit donc d’utiliser des technologies numériques pour la gestion et d’investir dans l’énergie solaire afin de réduire sa consommation.

efforts de réplication

Malgré ses avantages indéniables, l'application des technologies numériques en aquaculture se heurte également à certains défis : nombre d'entre elles sont encore au stade de la recherche et n'ont pas été commercialisées ; la taille des exploitations reste modeste, ce qui freine leur déploiement à grande échelle ; le coût et le prix de certaines technologies numériques demeurent élevés, les rendant inaccessibles aux petites et moyennes exploitations.

Le professeur agrégé Huynh Truong Giang a déclaré que l'application des technologies numériques dans le secteur aquacole doit prendre en compte les aspects techniques, environnementaux, économiques et sociaux. Sur le plan technique, les aquaculteurs doivent constamment améliorer leurs techniques d'élevage et appliquer des technologies de pointe telles que la recirculation, le biofloc, les biotechnologies et les technologies de l'information afin d'accroître la productivité et les profits, tout en réduisant l'impact environnemental. D'un point de vue environnemental, les entreprises et les ménages doivent utiliser les ressources de manière rationnelle, réduire leurs émissions et préserver les ressources, la biodiversité et les habitats. Sur les plans économique et social, il est indispensable de mettre en place des institutions, des politiques, des normes techniques, des responsabilités et des dispositifs de certification relatifs au bien-être animal en aquaculture.

Selon le Dr Mai Thi, directrice de Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., l'entreprise fournit depuis de nombreuses années des produits biologiques pour le traitement de l'environnement et l'aquaculture aux populations des zones tampons d'U Minh Thuong et d'U Minh Ha. Le modèle d'élevage de crevettes associé au riz, pratiqué dans ces régions, présente un fort potentiel de développement. Toutefois, pour accroître leurs revenus, la mise en œuvre rapide des technologies numériques est indispensable.

« Actuellement, le taux de survie des crevettes dans le modèle d'élevage après leur introduction n'est que de 10 à 15 % en raison d'un manque d'oxygène. Concernant le riz, les agriculteurs le cultivent actuellement en respectant les conditions naturelles, avec des variétés telles que Mot Bui Do et ST25, mais rencontrent des difficultés de conservation après récolte, ce qui affecte l'humidité, l'arôme et la qualité du riz. Si les agriculteurs utilisent des technologies numériques pour gérer et oxygéner l'élevage de crevettes, le taux de survie doublera. Quant au riz, l'application de technologies de séchage intelligentes garantira sa saveur et augmentera considérablement les profits », a analysé le Dr Mai Thi.

L'aquaculture dans le delta du Mékong s'oriente actuellement vers une production commerciale, axée sur la monospécification, l'élevage intensif et l'élevage ultra-intensif. Le delta du Mékong excelle notamment dans l'élevage de pangasius, de crevettes d'eau saumâtre (crevettes tigrées et crevettes à pattes blanches), ainsi que dans l'élevage en cages (principalement de poissons à écailles). L'aquaculture marine, qui connaît également un essor ces dernières années, offre ainsi l'opportunité d'appliquer des technologies numériques complètes pour une aquaculture efficace et durable.

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