Les touristes apprécient d'explorer le « wagon de subvention cuisine-garde-manger »

Interprété par : Nam Nguyen | 25 août 2024

(Patrie) - Le train est situé à l'intersection de Ngu Xa - Truc Bach, à côté de la rue de restauration nocturne de Ngoc Dao Ngu Xa (quartier Truc Bach, district de Ba Dinh), également connue sous le nom de « Ligne de train n° 6 - Voiture subventionnée : Cuisine - Placard - Plateau »

Situé juste à l'intersection de Ngu Xa - Truc Bach, un espace spécial nommé « Ligne de train n° 6 - Voiture subventionnée : Cuisine - Placard - Plateau » est une destination nostalgique.

Il s'agit d'un projet dirigé par le Comité populaire du quartier de Truc Bach (district de Ba Dinh, Hanoi ), ouvert gratuitement aux visiteurs, pour recréer l'atmosphère du vieux Hanoi et présenter la culture et la cuisine vietnamiennes.

Le projet « Ligne de train n° 6 » s'inspire de l'idée d'une ligne de tramway poursuivant la mission de l'ancien métro de Hanoï, composé de cinq lignes, arrêté en 1991. C'est un souvenir impérissable des habitants de la capitale du siècle dernier. La cuisine, avec ses objets familiers de toute famille hanoïenne des années 80 et 90, est décorée avec simplicité : trépied, bois de chauffage, casseroles, poêles, mortier et pilon, thermos, réchaud à pétrole…

Autrefois, le placard était un élément familier de toutes les cuisines. Il était fabriqué à partir de chutes de bois ou acheté tout fait dans le commerce. On y trouvait de la vaisselle, quelques restes du déjeuner ou du petit-déjeuner, rarement des aliments conservés trop longtemps, car c'était le moment où l'on n'avait pas assez à manger, et encore moins trop.

L'espace plateaux recrée les plateaux de riz et les plats qui étaient autrefois des classiques d'une époque difficile tels que le chou mariné, l'aubergine marinée, les cacahuètes grillées mélangées à de la graisse, la gloire du matin bouillie, les légumes mélangés, les graines de jacquier bouillies, le riz brûlé, la jujube chinoise, les crevettes braisées aux caramboles...

Les marques autrefois célèbres sont présentes sur le « Kitchen - Placard - Plateau Subsidy Cart ».

L'espace extérieur est aménagé avec un cinéma mobile avec un décor de couverture de paon à l'ancienne, un stand de boissons et des coins photos.

Un stand de boissons avec une pancarte indiquant « boissons glacées ».

Mme Dieu Huong (représentante de l'unité de mise en œuvre) a déclaré : « Nous souhaitons recréer l'image du vieux Hanoï au plus près de la réalité, à travers la cuisine, le placard, le plateau et le salon de thé. Par exemple, ce salon de thé recrée le salon de thé traditionnel d'origine de Hanoï, avec du thé et des tasses. Après la réunification, les réfrigérateurs se sont progressivement répandus à Hanoï. À cette époque, les besoins en matière de conservation des aliments étaient faibles, car la nourriture était rare. La principale fonction du réfrigérateur était donc de fabriquer de la glace, et lorsqu'il y avait un surplus, les ménages la vendaient aux salons de thé. Et presque tous les salons de thé proposant de la glace se vendaient mieux, car elle est adaptée aux fortes chaleurs estivales de Hanoï. »

Un très vieux coin de Hanoi avec des images de vélos Phoenix à 2 rayons, des poteaux électriques en fer d'origine...

Les touristes étrangers aiment découvrir et découvrir un espace imprégné de la culture vietnamienne pendant la période de subvention, assis sur de petites tables et chaises avec un verre d'eau fraîche.

Les touristes étrangers apprécient de découvrir des choses spéciales disponibles uniquement au « Cuisine - Placard - Plateau Subvention Chariot »

Mme Kathie Jay (touriste américaine) a partagé : « Je ne connais pas grand-chose au Vietnam, mais en visitant et en écoutant le guide touristique, je peux sentir que vous avez surmonté une période très difficile, privée mais aussi très mémorable. »

Cet espace nostalgique s'étend sur deux étages. Le premier étage, situé dans la rame de tramway, est un espace d'exposition d'objets anciens, tel un « musée miniature ». Le deuxième étage est un espace où les visiteurs peuvent se restaurer et découvrir le patrimoine.

Il y a également un kiosque à journaux et un espace d'échecs à la disposition des visiteurs.

En plus d'être un espace d'exposition d'objets anciens, Toa Bao Cap propose également des plats et des boissons aux saveurs du vieux Hanoï. La carte de ce compartiment est très variée, avec des rafraîchissements tels que du thé glacé, du thé vert et des artichauts, à partir de 5 000 VND seulement. On y trouve également des en-cas traditionnels comme le gâteau gai, le gâteau à la mélasse, le gâteau à l'agneau, le gâteau aux longanes, les bonbons aux cacahuètes, la confiture de banane, le saucisson aigre… dont les prix varient de 10 000 à 60 000 VND.

Le stand de subvention Cuisine-Garde-Manger-Plateau est ouvert gratuitement de 15h à 22h tous les jours, au carrefour Ngu Xa-Truc Bach, dans le district de Ba Dinh, à Hanoï. La ligne de train n° 6 promet d'être une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir l'histoire, la culture et la cuisine vietnamiennes.

Source : https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm