Les touristes aiment explorer le « chariot de subvention pour la cuisine et le garde-manger »

Interprété par : Nam Nguyen | 25/08/2024

(Patrie) - Le train est situé à l'intersection de Ngu Xa - Truc Bach, à côté de la rue de restauration nocturne de Ngoc Dao Ngu Xa (quartier Truc Bach, district de Ba Dinh), également connue sous le nom de « Ligne de train n° 6 - Voiture subventionnée : Cuisine - Placard - Plateau »

Situé juste à l'intersection de Ngu Xa - Truc Bach, un espace spécial nommé « Ligne de train n° 6 - Voiture subventionnée : Cuisine - Placard - Plateau » est une destination nostalgique.

Il s'agit d'un projet dirigé par le Comité populaire du quartier de Truc Bach (district de Ba Dinh, Hanoi ), ouvert gratuitement aux visiteurs, visant à recréer l'atmosphère du vieux Hanoi et à présenter la culture et la cuisine vietnamiennes.

Le projet « Train Line 6 » doit son nom à l'idée d'une ligne de tramway poursuivant la mission de l'ancien système de tramway de Hanoi de 5 lignes, qui a cessé de fonctionner en 1991. C'est une partie inoubliable des souvenirs des habitants de la capitale vivant au siècle dernier. Espace cuisine avec des objets familiers de toute famille de Hanoi dans les années 80 et 90 du siècle dernier. Une cuisine simple avec trépied, bois de chauffage, casseroles et poêles, mortier et pilon, thermos, réchaud à pétrole...

Le placard était autrefois un élément familier dans chaque cuisine. Les armoires sont fabriquées à partir de morceaux de bois restants ou achetées préfabriquées dans des magasins spécialisés. Dans le placard, il y a de la vaisselle, quelques restes du déjeuner ou du petit-déjeuner, rarement des aliments conservés trop longtemps car c'est le moment où il n'y a pas assez à manger, et encore moins trop.

L'espace plateaux recrée les plateaux de riz et les plats qui étaient autrefois des classiques d'une époque difficile comme le chou mariné, l'aubergine marinée, les cacahuètes grillées mélangées à de la graisse, les épinards à l'eau bouillie, les légumes mélangés, les graines de jacquier bouillies, le riz brûlé, le jujube chinois, les crevettes braisées aux caramboles...

Les marques autrefois célèbres sont présentes au « Kitchen - Placard - Plateau Subsidy Cart ».

L'espace extérieur est équipé d'un cinéma mobile avec en toile de fond des motifs de couvertures de paon à l'ancienne, d'un stand de boissons et de coins photos.

Un stand de boissons avec une pancarte indiquant « boissons glacées ».

Mme Dieu Huong (représentante de l'unité de mise en œuvre) a déclaré : « Nous souhaitons recréer l'image du vieux Hanoï aussi fidèlement que possible, à travers la cuisine, le placard, le plateau et le salon de thé. Par exemple, ce salon de thé recrée le salon de thé traditionnel d'origine de Hanoï, qui propose du thé et des tasses. Après la réunification, les réfrigérateurs se sont progressivement répandus à Hanoï. À cette époque, les besoins en matière de conservation des aliments étaient faibles, car la nourriture manquait. La principale fonction du réfrigérateur était donc de fabriquer de la glace, et lorsqu'il y en avait en surplus, les ménages la vendaient aux salons de thé. Et presque tous les salons de thé proposant de la glace se vendaient mieux, car elle était adaptée aux fortes chaleurs de l'été à Hanoï. »

Un très vieux coin de Hanoi avec des images de vélos Phoenix à 2 rayons, des poteaux électriques en fer d'origine...

Les touristes étrangers aiment apprendre et découvrir un espace imprégné de la culture vietnamienne pendant la période de subvention, assis sur de petites tables et chaises avec un verre d'eau fraîche.

Les touristes étrangers apprécient de découvrir des choses spéciales disponibles uniquement au « Cuisine - Placard - Plateau Subvention Chariot »

Mme Kathie Jay (touriste américaine) a partagé : « Je ne connais pas grand-chose au Vietnam, mais en visitant et en écoutant le guide touristique, je peux sentir que vous avez surmonté une période très difficile, privée mais aussi très mémorable. »

Cet espace nostalgique comporte 2 étages. Le premier étage du tramway est un espace d'exposition d'objets anciens, tel un « musée miniature ». Le deuxième étage est un espace où les visiteurs peuvent profiter de la nourriture et du tourisme.

Il y a également un espace kiosque à journaux, un espace de jeu d'échecs... pour que les visiteurs puissent en profiter.

En plus d'être un espace d'exposition d'objets anciens, Toa Bao Cap sert également des plats et des boissons aux riches saveurs du vieux Hanoi. Le menu de cette voiture est assez varié avec des rafraîchissements tels que du thé glacé, du thé vert et de l'absinthe avec des prix à partir de seulement 5 000 VND. Le menu propose également des collations familières de l'ancienne génération telles que le gâteau gai, le gâteau à la mélasse, le gâteau à l'agneau, le gâteau aux longanes, les bonbons aux cacahuètes, la confiture de banane, la saucisse aigre... avec des prix allant de 10 000 à 60 000 VND.

L'espace subventionné Cuisine - Placard - Plateau est ouvert gratuitement de 15h à 22h tous les jours, à l'intersection de Ngu Xa - Truc Bach, district de Ba Dinh, Hanoi. La « ligne de train n° 6 » promet d'être une destination incontournable pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur l'histoire, la culture et la cuisine vietnamiennes.

Source : https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm