La cuisine coréenne est de plus en plus populaire auprès des touristes étrangers.

Parallèlement à l’intérêt croissant pour la K-Food, les aliments que recherchent les touristes étrangers lors de leur visite en Corée deviennent également plus diversifiés.

Les touristes étrangers dépensent de plus en plus d'argent en nourriture lorsqu'ils voyagent en Corée. Photo : Yonhap

Selon l'Organisation coréenne du tourisme (KTO), en analysant les données de dépenses par carte de crédit des étrangers de 2018 à juillet 2025, outre les plats traditionnels coréens tels que le kimchi, le bulgogi et le bibimbap, l'intérêt des touristes étrangers pour la cuisine de tous les jours comme les nouilles instantanées (ramyeon), le kimbap et les snacks de rue augmente également.

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture , de l'Alimentation et des Affaires rurales de Corée du Sud, la valeur totale cumulée des exportations de produits agricoles et alimentaires en août de cette année a atteint 9 400 milliards de wons (6,71 milliards de dollars), en hausse de 5,1 % par rapport à la même période en 2024 et établissant un record historique.

La catégorie alimentaire avec la plus forte croissance annuelle du volume de transactions par carte était la crème glacée, à 35 %, suivie par les aliments de supérette à 34 % et les gaufres/croffles à 25,5 %.

Par rapport à la même période en 2024, le nombre de transactions par carte de crédit effectuées par des étrangers en juillet de cette année a enregistré la plus forte augmentation pour les gâteaux de riz (tteok) et les sucreries traditionnelles (hangwa) en hausse de 76,9 %, suivis des nouilles et boulettes (mandu) en hausse de 55,2 %, (soupe d'os de porc épicée (gamjatang) en hausse de 44 %).

En termes de transactions totales par carte de crédit au cours des sept premiers mois de 2025, les cafés arrivent en tête avec 8,9 millions de transactions, suivis des boulangeries avec 3 millions et des hamburgers avec 2,3 millions. Parmi les 10 marques ayant enregistré le plus grand nombre de transactions de hamburgers, six étaient des franchises coréennes.

Selon l'analyse des médias sociaux, 40,1 % des publications liées aux supérettes étaient liées à l'alimentation, et les principaux mots-clés comprenaient les nouilles instantanées (ramyeon) à 14,1 %, le café à 10,5 % et les biscuits/collations à 7 %.

Lee Mi Sook, responsable de l'équipe Stratégie des données touristiques du KTO, a déclaré qu'avec la diffusion en temps réel des dernières tendances à l'échelle mondiale, le quotidien des Coréens se transmet aux étrangers et, inversement, cette interaction se reflète sur les Coréens, comme en témoigne le secteur du tourisme. Le KTO s'attachera activement à saisir ces changements et à les appliquer activement à l'élaboration de sa politique touristique et à son marketing national afin de répondre aux besoins des visiteurs étrangers.

Source: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-han-quoc-ngay-cang-pho-bien-voi-du-khach-nuoc-ngoai-20251021131948506.htm