Tourisme vert à Da Nang : transformer le savon et les épluchures de fruits en ressources

DNO - Le modèle de tourisme zéro déchet se répand fortement dans le milieu des affaires de Da Nang et des régions voisines, avec des exemples typiques tels que : des « stations de remplissage » pour recycler le savon, des tissus réutilisables... ou l'initiative d'utiliser des épluchures de fruits comme enzymes nettoyantes.

À Hoi An, touristes et commerçants découvrent le « savon vert » et les produits issus du recyclage des déchets. Photo : HOANG LIEN

« Station-service », où les déchets racontent une nouvelle histoire

À Da Nang, la création du modèle et du centre d'éducation communautaire zéro déchet a laissé des traces remarquables.

En particulier, le modèle de « station-service » du village touristique communautaire de Triem Tay est considéré comme une solution pour réduire les déchets dans la zone périurbaine.

Mme Pham Minh Tu, membre participant au projet de recyclage des déchets local, s'implique dans les modèles « Recyclage de savon propre » et « Tissu pour la vie » depuis 2017, après avoir obtenu son diplôme universitaire.

Mme Tu a expliqué que le modèle du « savon vert » consiste à recycler le savon usagé, à le traiter et à le presser pour en faire des barres de savon destinées aux plus démunis.

Ce procédé a permis de réutiliser des centaines de kilogrammes de savon provenant d'hôtels de luxe, contribuant ainsi à réduire les déchets rejetés dans l'environnement.

Outre le savon, les membres collectent également des tonnes de déchets et de restes alimentaires provenant des restaurants et des hôtels de la vieille ville de Hoi An et des environs, les apportent au site de collecte et les compostent en engrais organique pour fertiliser le jardin de plantes médicinales de Triem Tay.

De plus, ils collectent également les surplus de tissu auprès des tailleurs et des hôtels, les traitent et les lavent, conçoivent et créent des sacs à main et des portefeuilles faits à la main, et les vendent pour collecter des fonds destinés à soutenir des œuvres caritatives à Hoi An.

Cette initiative ne se limite pas à la réduction des déchets, mais profite également aux communautés défavorisées des zones montagneuses, contribuant à la création d'emplois pour les travailleurs handicapés et les femmes vulnérables de la région.

La « station-service » de Triem Tay est également un lieu de présentation de 8 produits de nettoyage populaires et un lieu de visite pour de nombreux touristes et étudiants, qui viennent y étudier, s'informer sur le recyclage des déchets et se sensibiliser à la protection de l'environnement.

Aucun plastique de la réception à la cuisine

L’esprit du « zéro déchet » s’est fortement répandu dans le secteur du tourisme. L’hôtel An Villa (arrondissement de Hoi An Dong) est un exemple typique d’établissement qui refuse les déchets plastiques.

Présentation de produits et de solutions pour réduire les déchets plastiques à Hoi An. Photo : HOANG LIEN

Mme Tran Thi Thu Trang, responsable de la réception, a indiqué que l'hôtel a pris l'initiative de refuser les sacs en plastique et fournit systématiquement des sacs biodégradables à ses clients. L'établissement An Villa refuse également le café à emporter et les bouteilles en plastique.

L'hôtel a donc mené des recherches sur l'utilisation d'huiles essentielles, associées à du vinaigre et à de l'alcool à 90 degrés, pour créer un répulsif anti-moustiques sûr. Il a notamment utilisé des huiles essentielles extraites d'écorces de fruits pour fabriquer un savon liquide enzymatique pour les mains et une lessive, des produits principalement naturels et respectueux de l'environnement.

« La lutte contre les sacs plastiques et les déchets est menée dès le plus jeune âge, depuis le tri des déchets plastiques jusqu'au réemploi des déchets recyclables. La gestion des approvisionnements est rigoureuse, tout comme celle des évacuations, ce qui garantit une efficacité optimale et un accueil très favorable de la part des touristes », a affirmé Mme Trang.

Au restaurant The Field de la société Emic Hospitality (arrondissement de Hoi An Dong), le recyclage des déchets est transformé en un processus de production fermé.

Enzymes extraites de pelures de fruits

M. Tran Khoi Nguyen, directeur commercial d'Emic Hospitality Company, a déclaré que le restaurant s'efforce de réduire les déchets plastiques et de recycler les déchets conformément aux objectifs de développement durable. Le bar et la cuisine du restaurant génèrent une quantité importante de déchets d'eau et de fruits.

Au lieu d'être jetés, ces déchets de fruits sont broyés, de l'eau sucrée est ajoutée, le tout fermenté pendant 90 jours, ce qui permet la production d'enzymes. Ce produit enzymatique est ensuite utilisé pour le nettoyage des sols, la désinfection et l'entretien des sanitaires. Les résidus restants servent d'engrais pour les plantes vertes.

Mme Pham Minh Tu participe au processus de recyclage du savon à la « station-service » de Triem Tay

Cette solution de gestion des déchets à la source illustre parfaitement la vision suivante : « Les déchets doivent être considérés comme une ressource. » Grâce à ces efforts, en 2024, le restaurant The Field a reçu la certification « faibles émissions de carbone » de Magnus International Thaïlande.

Mme Vu My Hanh, militante écologiste, a souligné que ces projets contribuent à promouvoir le développement d'un tourisme vert et durable au sein de la communauté. De fait, de nombreux restaurants et hébergements de la ville ont adopté des solutions zéro déchet, créant ainsi de la valeur pour un tourisme durable et formant une chaîne de valeur reliant des acteurs clés du tourisme tels que Silk Sense, An Villa, La Siesta, EMM Hotel et Rose Travel.

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L'Association du tourisme de Da Nang s'est très tôt tournée vers le tourisme vert et le tourisme durable, avec le soutien d'organisations non gouvernementales et de la communauté européenne à travers des projets de développement durable.

L'Association apprécie grandement ces modèles et se propose de les reproduire à grande échelle dans les destinations de la ville de Da Nang. Elle poursuit sa collaboration avec l'Association vietnamienne du tourisme afin de mettre en œuvre des normes environnementales, de reconnaître les labels écologiques et de les attribuer aux prestataires de services touristiques qualifiés.

Cao Tri Dung, président de l'Association du tourisme de Da Nang

Source : https://baodanang.vn/du-lich-xanh-da-nang-bien-xa-phong-vo-trai-cay-thanh-tai-nguyen-3312489.html