Le Pho Festival rassemble les marques de pho des trois régions du Nord, du Centre et du Sud.

Le 3 avril, le Bureau du Comité populaire de Hanoi a publié le Plan n° 19/KH-VP sur l'organisation du programme « Pho Festival 2025 » pour promouvoir l'image du « Pho Hanoi » reconnu comme patrimoine culturel immatériel national, contribuant au développement de l'industrie de la culture culinaire de Hanoi.

Le Festival Pho 2025 rassemblera plus de 50 stands d'entreprises et de marques culinaires pho des trois régions du Nord, du Centre et du Sud sur le site patrimonial de la citadelle impériale de Thang Long (quartier de la place Doan Mon), Hoang Dieu du 19e siècle, district de Ba Dinh, Hanoi .

Les entreprises et les marques sont soigneusement sélectionnées et évaluées, garantissant la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire ; Le programme sera un pont spatial pour honorer et connecter les entreprises, les villages artisanaux et les marques afin de promouvoir la cuisine auprès des habitants de la capitale, des touristes nationaux et des amis internationaux.

Le programme présentera des plats de pho typiques de la ville en particulier et la diversité des pho des régions du pays en général.

Le programme est organisé par le City Convention Center en coordination avec le Département du Tourisme, le Centre de conservation du patrimoine de Thang Long-Hanoi et le journal Nhan Dan. Dans lequel le journal Nhan Dan est le sponsor média.

Le programme comprend de nombreuses activités, de nombreux espaces d’exposition et d’expérience. En particulier, l'espace d'expérience culinaire Pho et les visites de stands présenteront le Hanoi Pho, le Nam Dinh Pho, le Pho des hautes terres... ; Histoires sur l'héritage du pho ; Expérience Pho et espace de préparation…

L'espace de présentation de la culture et de la tradition du pho présentera le pho du passé et du présent ; Épices Pho… De plus, il y a également un espace pour présenter le thé au lotus du lac de l'Ouest, la bière artisanale et les bâtonnets de pâte frits typiques du vieux quartier de Hanoi.

Dans le cadre du programme, il y aura également une discussion entre experts et artisans (le parcours du développement des plats traditionnels au patrimoine national et au patrimoine mondial, la préservation du patrimoine du pho et la promotion du pho vietnamien dans le monde, la franchise pour faire connaître le pho vietnamien dans le monde...) ; performances d'art de rue

En plus des informations dans la presse, la nouveauté dans le travail de communication de cette année est que les activités seront communiquées sur de nombreuses autres plateformes d'information telles que : l'application iHanoi ; sur les sites Web, les pages de fans du programme du Pho Festival 2025, les plateformes de médias numériques telles que Tiktok, Youtube, KOL/KOC….

Le Bureau du Comité populaire de la ville de Hanoi est le point focal de coordination avec les départements, branches et secteurs de la ville ; Le Comité populaire du district de Ba Dinh, le Centre de conservation du patrimoine de Thang Long-Hanoi, le journal Nhan Dan et les unités connexes organisent le programme du festival Pho en 2025.

Le programme a débuté le soir du 18 avril et s'est terminé le 20 avril.

Source : https://nhandan.vn/festival-pho-quy-tu-cac-thuong-hieu-pho-ba-mien-bac-trung-nam-post869986.html