Les prix du café aujourd'hui, le 21 février 2025, maintiennent une légère hausse

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Les prix mondiaux du café ont fortement chuté .

Prix ​​du café aujourd'hui 21 février 2025 sur le marché mondial , à 3h00 du matin mis à jour sur la Vietnam Commodity Exchange MXV (les prix mondiaux du café sont continuellement mis à jour par MXV, correspondant aux bourses mondiales, le seul canal au Vietnam qui se met à jour en permanence et se connecte aux bourses mondiales).

Les habitants de Gia Lai récoltent du café lors de la campagne 2024-2025. Photo : Hien Mai

Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil sont continuellement mis à jour par Y5Cafe pendant les heures de négociation de la bourse et sont mis à jour comme suit :

Prix ​​du café Robusta à Londres, 21 février 2025

À 3 heures du matin le 21 février 2025, le prix du café Robusta s'est brusquement inversé et a fortement chuté par rapport à la veille, passant de 87 à 115 USD/tonne, puis fluctuant entre 5 546 et 5 641 USD/tonne. Plus précisément, le prix de livraison pour mars 2025 était de 5 641 USD/tonne (en baisse de 115 USD/tonne), celui de mai 2025 de 5 655 USD/tonne (en baisse de 91 USD/tonne), celui de juillet 2025 de 5 610 USD/tonne (en baisse de 91 USD/tonne) et celui de septembre 2025 de 5 546 USD/tonne (en baisse de 87 USD/tonne).

Prix ​​du café Arabica à New York au 21 février 2025

De même, à la fin de la séance de bourse, le prix du café Arabica à la bourse de New York a également enregistré une forte baisse par rapport à la veille. Plus précisément, le prix de livraison en mai 2025 était de 389,90 cents/lb (en baisse de 22 cents/lb), celui de livraison en juillet 2025 était de 379,55 cents/lb (en baisse de 17,75 cents/lb), celui de livraison en septembre 2025 était de 368,05 cents/lb (en baisse de 15 cents/lb) et celui de livraison en décembre 2025 était de 353,55 cents/lb (en baisse de 13,85 cents/lb).

Prix ​​du café Arabica brésilien au 21 février 2025

À la fin de la séance de négociation, le prix du café Arabica brésilien a également connu une séance de négociation « choquante », enregistrée comme suit : La période de livraison pour mars 2025 était de 490,00 USD/tonne (en baisse de 20,80 USD/tonne), la période de livraison pour mai 2025 était de 485,00 USD/tonne (en baisse de 23,50 USD/tonne), la période de livraison pour juillet 2025 était de 477,50 USD/tonne (en baisse de 23,50 USD/tonne) et la période de livraison pour septembre 2025 était de 464,60 USD/tonne (en baisse de 14,50 USD/tonne).

Le café robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) ouvre à 16h00 et ferme à 00h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) ouvre à 16h15 et ferme à 01h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur la bourse B3 Brazil ouvre de 19h00 à 02h35 (le lendemain), heure du Vietnam.

Produits de café torréfié. Photo : Cam Thao

Les prix du café sur le marché intérieur continuent d' augmenter légèrement

Selon les informations de Giacaphe.com, à 3 heures du matin aujourd'hui, le 21 février 2025, les prix du café national ont continué d'augmenter, à une moyenne de 133 400 VND/kg, soit une augmentation de 900 VND/kg par rapport à hier.

Le prix d'achat le plus élevé dans les zones clés des Hauts Plateaux du Centre a été enregistré à 133 500 VND/kg. Plus précisément, le prix du café à Dak Lak est aujourd'hui de 133 300 VND/kg (en hausse de 800 VND/kg), à Lam Dong de 132 200 VND/kg (en hausse de 1 400 VND/kg), à Gia Lai de 133 300 VND/kg (en hausse de 800 VND/kg) et à Dak Nong de 133 500 VND/kg (en hausse de 1 000 VND/kg).

Les prix du café national que Giacaphe.com répertorie chaque jour sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales zones de culture du café à travers le pays.

Liste des prix du café national mise à jour à 4h30 le 21 février 2025

Selon le graphique (Barchart), les prix du café arabica enregistrés le 18 février montrent que les stocks d'arabica surveillés par l'ICE ont chuté de 8 % en une seule journée, atteignant leur plus bas niveau en neuf mois à 758 514 sacs, contre 824 783 sacs la veille. Cependant, les données publiées ultérieurement ont montré que les stocks d'arabica se sont redressés et ont augmenté de 2,1 % pour atteindre 774 553 sacs le 19 février.

Pour le Robusta, les stocks surveillés par l'ICE ont atteint un sommet de près de cinq mois de 4 603 lots le 31 janvier, mais sont ensuite tombés à un plus bas de près de deux mois de 4 297 lots le 18 février. Les stocks de Robusta se sont depuis légèrement redressés à 4 355 lots.

L'un des facteurs qui soutiennent les prix du café est la part plus importante de la récolte brésilienne vendue que les années précédentes. Selon Safras & Mercado, les producteurs brésiliens avaient vendu 88 % de leur récolte 2024/25 au 11 février, contre 79 % un an plus tôt et la moyenne quinquennale de 82 %. Cependant, les préventes de la récolte 2025/26 ont été lentes, atteignant seulement 13 %, un niveau bien inférieur à la moyenne quadriennale de 22 %. Cela suggère un manque de nouvelles sources d'approvisionnement et une réticence des agriculteurs à vendre.

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2122025-duy-tri-da-tang-nhe-374901.html