Les exportations de café ont atteint un nouveau record lors de la campagne agricole 2024-2025.

À la fin de la campagne agricole 2024-2025 (d'octobre 2024 à septembre 2025), les exportations de café du Vietnam atteindront plus de 1,5 million de tonnes, générant plus de 8,4 milliards de dollars américains ; soit une hausse de 1,8 % en volume et de 55,5 % en valeur par rapport à la campagne 2023-2024. Il s'agit également de la campagne caféière enregistrant le chiffre d'affaires à l'exportation le plus élevé jamais atteint.

Récolte du café dans la province de Gia Lai . Photo : Vu Sinh/VNA

Les informations ci-dessus ont été annoncées par l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa) lors de la conférence qui a dressé le bilan de la récolte de café 2024-2025 et établi les plans pour la récolte 2025-2026, le 24 octobre à Hô Chi Minh- Ville.

Selon M. Nguyen Nam Hai, président de Vicofa, le chiffre d'affaires des exportations de café pour la campagne 2024-2025 devrait connaître une croissance remarquable grâce à des prix élevés, atteignant en moyenne 5 610 USD/tonne, soit une hausse de 52,7 % par rapport à la campagne précédente. Au cours des neuf premiers mois de 2025 seulement, le Vietnam exportera environ 1,25 million de tonnes de café, pour un chiffre d'affaires de plus de 7 milliards de dollars, en progression de 11,7 % en volume et de 62,2 % en valeur par rapport à la même période en 2024.

Concernant le marché de l'exportation, selon le Département des douanes vietnamien, outre les quantités stockées en entrepôts sous douane, pour la campagne caféière 2024-2025, l'Allemagne s'est hissée en tête avec un volume d'achat de 196 259 tonnes (soit 13 %), suivie de l'Italie avec 124 766 tonnes (8,3 %), puis de l'Espagne avec 110 224 tonnes (7,3 %). Viennent ensuite le Japon, les États-Unis, l'Algérie, etc. L'Europe demeure ainsi le principal marché pour le café exporté du Vietnam, avec un volume de plus de 710 000 tonnes (soit 47,2 %) et un chiffre d'affaires de plus de 4 milliards de dollars (soit 46,7 %).

M. Do Xuan Hien, chef du bureau de Vicofa, a annoncé que la récolte de café 2025-2026 est en cours et que la production devrait augmenter d'environ 10 % par rapport à la récolte 2024-2025. Les conditions météorologiques de cette année sont relativement favorables au développement des caféiers. Le prix du café a augmenté ces deux dernières années ; longtemps, le prix national a dépassé les 100 000 VND/kg, atteignant même plus de 130 000 VND/kg, et oscillant actuellement autour de 115 000 VND/kg. Cette hausse a incité les producteurs à investir davantage dans l'entretien de leurs plantations. Outre l'adoption de méthodes de production durables, ils s'attachent également à replanter leurs caféiers avec de nouvelles variétés afin d'améliorer leur productivité.

Afin d'orienter le développement de la filière café vietnamienne vers les nouvelles exigences du marché de l'importation et du commerce international, Vicofa encourage les entreprises et les producteurs à s'engager dans la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement durable, associée à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. L'association continuera d'accompagner les entreprises et les collectivités locales dans l'accès aux mécanismes de crédits carbone et aux modèles financiers verts, en reliant les acheteurs internationaux et les entreprises locales au sein d'une chaîne d'approvisionnement transparente et à faibles émissions.

« L’industrie du café doit se doter d’une marque de café Robusta. Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café, principalement de Robusta, mais ne dispose d’aucune marque officielle. Il est donc nécessaire d’établir des normes de qualité internationales pour le Robusta et les cafés Robusta de spécialité. L’Association recommande également au ministère de l’Agriculture et de l’Environnement d’intensifier la recherche scientifique afin de créer des variétés de café Robusta résistantes à la sécheresse et des gènes capables de s’adapter au changement climatique. Parallèlement, il convient de collaborer avec les agences commerciales vietnamiennes à l’étranger pour organiser des délégations commerciales participant à des salons et expositions de café, et d’organiser des journées du café vietnamien dans d’autres pays afin de promouvoir la marque », a ajouté M. Do Xuan Hien.

Saluant les performances de la filière caféière, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, a souligné que le café n'est pas seulement un produit agricole à forte valeur d'exportation, mais aussi la source de revenus de millions de familles d'agriculteurs, et une véritable « marque nationale » du Vietnam sur le marché agricole mondial. Ces dernières années, le Vietnam a conservé sa place de deuxième exportateur mondial de café, après le Brésil, représentant près de 20 % de l'offre mondiale. Un rendement moyen de 3 tonnes de grains de café par hectare, soit trois fois la moyenne mondiale, témoigne du niveau d'excellence et de la capacité d'innovation de la filière.

Malgré ses réussites, l'industrie vietnamienne du café est toujours confrontée à de nombreuses difficultés et défis. La part des grains de café non transformés reste trop importante, représentant plus de 80 % de la production totale, tandis que les produits transformés n'atteignent qu'environ 15 %. Les infrastructures de transformation, de logistique et d'entreposage sont encore limitées ; les coûts de production demeurent élevés, et la plupart des agriculteurs cultivent encore à petite échelle, avec des liens étroits avec les circuits courts. Par ailleurs, le changement climatique évolue de manière complexe, les sécheresses et les inondations extrêmes affectant considérablement la croissance des caféiers.

Pour un développement durable, le vice-ministre Hoang Trung a suggéré que l'Association vietnamienne du café et du cacao collabore avec les organismes de gestion afin de promouvoir la traçabilité, développer la transformation, réduire les exportations de matières premières et construire la marque « Café vietnamien ». Le secteur doit appliquer des pratiques agricoles permettant de réduire les émissions et les coûts, conformément au Projet de production à faibles émissions 2025-2035 du ministère, dans lequel le café est une culture clé pour le développement de techniques de réduction des émissions et de mécanismes de crédits carbone.

Concernant le marché, il est nécessaire de diversifier les débouchés à l'exportation, de s'étendre à l'Asie et à l'Asie du Sud-Est, d'exploiter le commerce électronique transfrontalier et d'accroître la valeur des produits. Le secteur doit également renforcer les liens entre agriculteurs, coopératives, entreprises et exportateurs, développer de nouvelles formes de coopératives et attirer les investissements dans la transformation et le développement de la marque.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement continuera d'apporter son soutien à la mise à jour de la base de données des zones de culture, à la normalisation de la traçabilité, à la mobilisation des ressources pour le reboisement et la réduction des émissions, à la mise à jour des réglementations SPS et à la coordination avec les collectivités locales pour examiner les zones et adapter les structures au marché, garantissant ainsi la qualité et un développement durable.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-phe-lap-ky-luc-moi-trong-nien-vu-2024-2025-20251024151858900.htm