Point sur les prix mondiaux du café : fluctuations à la hausse et à la baisse.
Prix du café aujourd'hui, le 7 mai 2025 à 4h30 du matin, sur le marché mondial, mis à jour par la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV) (les prix mondiaux du café sont mis à jour en continu par MXV, correspondant à ceux des bourses du monde entier ; il s'agit du seul canal au Vietnam qui met à jour en continu les prix liés aux bourses du monde entier).
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Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café, ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil, sont mis à jour en continu par Y5Cafe pendant les heures de négociation et sont les suivants :
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| Prix du café Robusta à Londres le 7 mai 2025 |
À la Bourse de Londres, le 7 mai 2025 à 16h30, les cours du café Robusta ont clôturé en légère baisse, de 20 à 35 USD/tonne par rapport à la séance précédente, oscillant entre 5 042 et 5 359 USD/tonne. Plus précisément, le prix pour livraison en juillet 2025 était de 5 256 USD/tonne ; celui pour septembre 2025, de 5 201 USD/tonne ; celui pour novembre 2025, de 5 140 USD/tonne ; et celui pour janvier 2026, de 5 051 USD/tonne.
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| Prix du café Arabica à la Bourse de New York le 7 mai 2025 |
À l'inverse, les prix du café Arabica à la Bourse de New York ont continué d'augmenter légèrement en début de journée le 7 mai par rapport à la veille, progressant de 1,60 à 2 cents/lb et oscillant entre 363,05 et 394,00 cents/lb. Plus précisément, le contrat de livraison de juillet 2025 était de 389,85 cents/lb ; celui de septembre 2025, de 383,75 cents/lb ; celui de décembre 2025, de 375,45 cents/lb ; et celui de mars 2026, de 368,65 cents/lb.
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| Prix du café Arabica brésilien le 7 mai 2025 |
À la clôture, les prix du café Arabica brésilien ont poursuivi leur tendance haussière par rapport à la séance précédente, oscillant entre 457,00 et 501,40 dollars américains la tonne. Les prix enregistrés étaient les suivants : 501,40 dollars américains la tonne pour une livraison en mai 2025 ; 489,15 dollars américains la tonne pour une livraison en juillet 2025 ; 477,30 dollars américains la tonne pour une livraison en septembre 2025 ; et 459,50 dollars américains la tonne pour une livraison en décembre 2025.
Le café Robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) est ouvert de 16h00 à 0h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café Arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) est ouvert de 16h15 à 1h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café Arabica négocié sur le marché B3 Brésil est ouvert de 19h00 à 2h35 (le lendemain), heure du Vietnam.
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| À Dak Lak, on cultive de magnifiques grains de café mûrs. |
Prix du café domestique : tendance stable, latérale.
D'après les informations de Giacaphe.com, mises à jour ce matin (7 mai 2025) à 4h30, les prix du café dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre restent stables et élevés après une légère baisse hier. Le prix d'achat moyen actuel est de 128 600 VND/kg.
Plus précisément, aujourd'hui, le prix du café est de 128 500 VND/kg à Dak Lak, de 128 200 VND/kg à Lam Dong, de 128 500 VND/kg à Gia Lai et de 128 700 VND/kg à Dak Nong .
Les prix du café domestique affichés quotidiennement par Giacaphe.com sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues menées auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales régions productrices de café du pays.
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| Liste des prix du café domestique mise à jour le matin du 7 mai 2025. |
Les experts prévoient qu'à court terme, les prix du café pourraient continuer de subir une pression à la baisse en raison de l'amélioration progressive de l'offre en provenance du Vietnam et du Brésil, ainsi que des prises de bénéfices des fonds spéculatifs après une période de fortes hausses. Cependant, la demande des principaux marchés, tels que l'Europe et les États-Unis, demeure élevée, ce qui contribue à stabiliser les prix du café.
Dans un contexte de tensions commerciales mondiales et face à la menace d'une hausse des droits de douane, les consommateurs européens s'inquiètent du coût de la vie, notamment celui des boissons matinales populaires comme le café, le thé et le chocolat chaud.
Depuis début 2025, une vague de hausses de prix a contraint de nombreuses personnes à modifier leurs habitudes de consommation quotidiennes. Le café figure parmi les produits les plus touchés, principalement en raison du changement climatique dans les principaux pays producteurs comme le Brésil et le Vietnam.
Selon Eurostat, au premier trimestre 2025 seulement, les prix du café, du thé et du cacao dans l'UE ont augmenté en moyenne de 5,26 %. Le prix du café a progressé de 1,81 % entre février et mars, et de 11,46 % par rapport à la même période l'année précédente, ce qui indique que la tendance haussière se poursuit.
La situation des stocks de café sur le marché présente actuellement des tendances contrastées. Au 5 mai, les stocks de café arabica suivis par l'ICE ont atteint leur plus haut niveau en deux mois et demi, s'établissant à 832 133 sacs, tandis que les stocks de café robusta ont chuté à leur plus bas niveau en quatre mois, totalisant seulement 4 225 lots mercredi dernier.
Au cours des quatre premiers mois de 2025, les exportations de café vietnamiennes devraient atteindre 3,78 milliards de dollars américains, soit une hausse de 51,1 % par rapport à la même période de l'année précédente, principalement due à la progression des prix. Le prix moyen à l'exportation du café durant cette période s'est établi à 5 698 dollars américains la tonne (café transformé inclus, comme le café torréfié et le café instantané), soit une augmentation de 67,5 % par rapport à la même période de l'année précédente.
Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-752025-trong-nuoc-neo-o-muc-cao-386354.html
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