Les prix du porc augmentent fortement, les habitants de Nghe An ont toujours peur de reconstituer leurs troupeaux.

bna_Tắm.jpg — Le prix du porc a fortement augmenté depuis près d'un mois. Photo : TP

Après avoir vendu un lot de 50 porcs, M. Pham Viet Duc, propriétaire d'un grand élevage porcin dans la commune de Thanh Huong (Thanh Chuong), était ravi du bon prix obtenu. M. Duc a déclaré : « Presque tous les mois, nous avons un lot de porcs à vendre. Les mois précédents, le prix du porc était encore inférieur à 60 000 VND/kg. Surtout pendant les deux premiers mois de l'année, le prix était inférieur à 50 000 VND/kg, ce qui a entraîné des pertes pour les éleveurs. »

Avec la hausse actuelle, le prix de 65 000 VND/kg est très avantageux pour les agriculteurs. Les grandes exploitations agricoles fermées dégagent de bons bénéfices, allant de 800 000 à 1 million de VND par tête.

Propriétaire d'un élevage porcin de 1 500 têtes (ville de Thai Hoa), M. Tien Dung se réjouit de la récente et rapide reprise du prix du porc. Alors qu'au début du mois de mars, le prix du porc n'avait pas encore atteint 60 000 VND/kg, il a connu une forte hausse en avril et début mai.

bna_bán.jpg — Les négociants achètent du porc à un prix de 65 000 à 66 000 VND/kg. Photo : TP

Au cours des quinze derniers jours, les prix du porc ont augmenté quotidiennement, les négociants annonçant régulièrement des ajustements de leurs prix d'achat. « Par rapport à l'année dernière à la même période, les prix du porc ont augmenté de 12 000 à 15 000 VND/kg. Grâce à ces prix, les grandes exploitations ont réalisé des bénéfices substantiels après une longue période de difficultés liées à la hausse du prix des aliments pour animaux et à la faiblesse des prix de vente. À partir de 60 000 VND/kg, le porc commence à dégager des bénéfices. »

La hausse des prix du porc s'explique en partie par une augmentation de la demande du marché. Normalement, en début d'année, après les ventes destinées au marché du Têt, les éleveurs se concentrent sur le renouvellement de leurs troupeaux. Cependant, à cette période, l'épidémie de peste porcine africaine a refait surface, rendant ce renouvellement difficile. Par conséquent, l'offre de porc sur le marché reste limitée et les prix ont augmenté.

« Les prix du porc resteront élevés et devraient continuer d'augmenter pendant au moins deux mois encore. Après cela, ils se stabiliseront progressivement une fois le prochain lot de porcs vendu », a déclaré Ho Van Han, un négociant spécialisé dans l'achat de porc en provenance des provinces de Nghệ An, Thanh Hộa et Hộ Tinh .

bna_thịt.jpg — Les prix du porc sur les marchés traditionnels sont restés relativement stables. Photo : TP

Le prix des porcs vivants a fortement augmenté, mais selon les relevés, sur les marchés populaires, le prix du porc a peu fluctué et le pouvoir d'achat n'a pas diminué par rapport à avant. Plus précisément, le prix de toutes les viandes a oscillé entre 120 000 et 150 000 VND/kg ; dans les supermarchés et les magasins d'alimentation saine, il a varié entre 140 000 et 180 000 VND/kg.

Mme Pham Thi Thuy, négociante en porc au marché de gros de Vinh, a déclaré : « Actuellement, le prix des morceaux de porc dans les abattoirs a augmenté de 5 000 à 10 000 VND/kg, mais le prix de détail n'a pas beaucoup augmenté.

La raison est simple : par temps chaud, le porc n’est pas un aliment de base et la demande est faible. Une trop forte augmentation des prix risquerait de faire fuir les clients. C’est pourquoi le prix de détail de la viande reste inchangé ou n’augmente que de 2 000 à 3 000 VND/kg, les vendeurs misant sur le volume pour compenser la hausse des prix.

bna_2 tháng.jpg — Malgré la forte hausse des prix du porc, la plupart des éleveurs restent prudents quant au renouvellement de leur cheptel. Photo : TP

Bien que les prix du porc soient à la hausse, les éleveurs restent très prudents quant au renouvellement et à l'expansion de leurs troupeaux. Selon leurs calculs, l'investissement nécessaire pour chaque porc jusqu'à ce qu'il atteigne 100 kg dépasse 4 millions de VND. Par ailleurs, le risque de maladie est très imprévisible. Les prix du porc sur le marché sont également instables et très difficiles à prévoir.

« Notre élevage peut compter jusqu’à 2 500 porcs, mais ces dernières années, nous n’en avons maintenu que 1 500. Le prix du porc est en hausse par rapport à avant, ce qui rend l’exploitation assez rentable. Cependant, nous n’osons pas augmenter la taille du troupeau pour les premiers lots, car si le prix de l’alimentation animale a baissé, la baisse reste modérée, les coûts de production sont encore élevés et le prix du porc est instable et difficile à prévoir. De plus, la lutte contre les maladies demeure complexe », explique M. Nguyen Viet Danh, propriétaire d’un élevage porcin à Quynh Luu.

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