Les prix du porc ont fortement augmenté.

VTV.vn - La forte hausse des prix du porc vivant à l'approche du Nouvel An lunaire du Cheval 2026 a entraîné une pénurie d'approvisionnement, une baisse du pouvoir d'achat et des difficultés pour les petits commerçants et les marchés traditionnels.

L'élevage entre actuellement dans sa haute saison en prévision des fêtes du Nouvel An lunaire (Têt) 2026, la demande alimentaire devant augmenter de 10 à 15 %. Contrairement à l'année dernière, le prix des porcs vivants a fortement augmenté le mois dernier, entraînant une baisse du pouvoir d'achat et des difficultés pour de nombreux petits commerçants sur les marchés de gros et les marchés traditionnels.

Au marché de gros du sud de Hanoï , plaque tournante du commerce de gros et de détail du porc, de nombreux étals étaient vides. Ceux qui étaient encore ouverts, malgré l'heure matinale, n'avaient que très peu de stock, principalement des gigots et des os de porc.

Le nombre de clients est également bien inférieur à ce qu'il était auparavant. Selon les vendeurs, le prix de toutes les viandes a augmenté jusqu'à 30 000 VND/kg par rapport à l'année dernière.

« Le prix augmente très rapidement. Nous l'achetons à l'abattoir entre 98 000 et 100 000 VND/kg (pour la carcasse). L'offre est très limitée et rare, ce qui nous pose de grandes difficultés d'approvisionnement. Cette hausse des prix n'est pas due à la demande des consommateurs, mais principalement à la diminution de l'offre », explique Nguyen Van Hung, un petit commerçant du marché de gros du Sud à Hanoï.

Sur les marchés locaux, comme sur les marchés de gros, l'offre de marchandises est limitée et les clients sont peu nombreux et dispersés. De nombreux petits commerçants qui vendaient auparavant principalement du porc proposent désormais également du bœuf.

Au marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam , le nombre de porcs arrivant a diminué de moitié par rapport à la période précédente, pour atteindre seulement environ 1 500 par jour. Selon les associations d'éleveurs, le porc est l'une des matières premières que les entreprises stockent pour fabriquer de nombreux produits destinés au Têt. Cette période correspond à la haute saison de la production pour le Nouvel An lunaire, ce qui engendre une pénurie d'approvisionnement et une flambée soudaine des prix du porc.

Source : https://vtv.vn/gia-thit-lon-tang-cao-100260128090023484.htm