Des solutions sûres, adaptées au changement climatique pour l'aquaculture et l'exportation de produits de la mer

Dans le delta du Mékong, la superficie aquacole, la production et les exportations de produits de la mer ont progressé d'année en année. Ce résultat est dû à la mise en place, par les collectivités locales, de plans aquacoles adaptés, de mesures de contrôle et de traitement, de la construction d'aires d'élevage et de transformation sûres, ainsi que d'une adaptation au changement climatique.

Modèle d'élevage de crevettes en eau saumâtre de haute technologie développé dans les zones côtières de la ville de Can Tho .

Impact du changement climatique

Selon le Département des pêches (relevant du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), le delta du Mékong est le principal centre de production aquacole du pays, assurant environ 95 % de la production de pangasius et 70 à 80 % de celle de crevettes. Chaque année, les activités aquacoles bénéficient d'une attention particulière et d'un soutien soutenu de la part des responsables du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (désormais ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), des collectivités locales et grâce à la participation active des associations, des syndicats, des pêcheurs et des entreprises. Les résultats obtenus ont ainsi atteint, voire dépassé, les objectifs fixés. En 2024, la superficie totale consacrée à l'élevage de crevettes en eau saumâtre dans le delta du Mékong devrait atteindre 749 800 hectares, soit une augmentation de 1,7 % par rapport à 2023. La production récoltée s'élève à 1 290 500 tonnes (en hausse de 15,3 % par rapport à 2023). Le chiffre d'affaires des exportations pour l'année entière a atteint 3,95 milliards de dollars américains (en progression de 14 % par rapport à 2023). Parmi ces marchés, les plus importants sont les États-Unis, la Chine et certains pays de l'UE...

Cependant, selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer, le delta du Mékong est confronté à des risques croissants dus aux impacts du changement climatique, notamment l'intrusion d'eau salée, l'érosion côtière et la raréfaction de l'eau douce. Les défis posés par le changement climatique à l'aquaculture et à la pêche dans le delta du Mékong sont particulièrement graves. La hausse des températures, les phénomènes météorologiques extrêmes, l'élévation du niveau de la mer et l'appauvrissement de la couche d'ozone affectent ces secteurs. Ces phénomènes augmentent les coûts de production, réduisent la productivité et la qualité des produits, et menacent les moyens de subsistance de millions de personnes vivant dans les zones côtières.

De plus, la pression du marché international exige des certifications de durabilité et des écolabels ; les grands marchés comme l’UE, les États-Unis et le Japon imposent des exigences de plus en plus strictes en matière de durabilité de la chaîne d’approvisionnement. Les entreprises exportatrices de produits de la mer doivent se conformer à des normes telles que ASC, BAP, Global GAP et obtenir des écolabels. Par ailleurs, les réglementations relatives à la traçabilité, à la réduction des émissions de carbone et au respect de l’environnement deviennent des conditions préalables au maintien et à l’accroissement des parts de marché.

« La loi de 2020 sur la protection de l’environnement, ainsi que les décrets et circulaires connexes, définissent clairement les responsabilités des entreprises en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre, de protection de la couche d’ozone et de participation au marché du carbone. Le Vietnam s’est également engagé, lors de la COP26, à atteindre la neutralité carbone d’ici 2050, exigeant de tous les secteurs, y compris celui des produits de la mer, qu’ils accélèrent leur transition écologique. L’application de technologies de production et de transformation respectueuses du climat permet non seulement aux entreprises de se conformer à la réglementation et d’améliorer leur compétitivité, mais joue également un rôle essentiel dans la protection de la couche d’ozone, les économies d’énergie et la lutte durable contre le changement climatique », a déclaré M. Nguyen Hoai Nam, secrétaire général de l’Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer.

À Can Tho, depuis le début de l'année, le secteur de la pêche a mis en œuvre de nombreuses solutions pour développer l'aquaculture, protéger les ressources aquatiques et s'adapter au changement climatique. La municipalité effectue régulièrement un suivi environnemental afin de fournir des recommandations opportunes aux aquaculteurs. Elle a délivré 7 560 certificats d'enregistrement pour l'aquaculture en cages et en radeaux, ainsi que pour les principales espèces aquacoles et 32 ​​certificats de sécurité sanitaire des aliments pour les zones aquacoles. Elle assure également la gestion des navires et des infrastructures logistiques de pêche, encadre les activités de pêche, sensibilise et mobilise la population au respect de la profession et à l'utilisation d'engins de pêche illégaux, et contrôle les navires pratiquant la pêche illégale dans les eaux internationales.

Au cours des sept premiers mois de 2025, la ville a enregistré une superficie totale d'aquaculture de 64 339 hectares, soit une augmentation de 4,51 % par rapport à la même période en 2023. La production totale de produits aquatiques récoltés est estimée à 362 133 tonnes, soit une hausse de 7,66 % par rapport à l'année précédente. Le service des pêches de la ville a continué d'accompagner les particuliers et les entreprises dans le développement d'une aquaculture sûre et efficace durant les derniers mois de 2025.

Concentrez-vous sur la réponse

M. Nguyen Hoai Nam a déclaré : « Face à l'importance croissante accordée à l'environnement et au développement durable à l'échelle mondiale, la transition écologique dans l'aquaculture et la transformation des produits de la mer destinés à l'exportation n'est plus une option, mais une condition indispensable au maintien et au développement du marché des exportations de produits de la mer. Les entreprises qui ne respectent pas les exigences environnementales, les normes d'émissions de carbone ou qui manquent de transparence dans leur chaîne d'approvisionnement se heurteront à des obstacles majeurs à l'exportation, notamment vers les marchés haut de gamme. En revanche, les entreprises pionnières en matière de technologies vertes, de réduction des émissions et de conformité aux réglementations internationales bénéficieront d'avantages lors des négociations commerciales, en termes de prix de vente et d'accroissement de leurs parts de marché. »

La loi de 2020 sur la protection de l'environnement constitue un cadre juridique essentiel pour promouvoir le développement durable de l'aquaculture, tout en orientant les actions d'adaptation au changement climatique, de réduction des émissions de gaz à effet de serre, de protection de la couche d'ozone et de mise en place d'un marché du carbone au Vietnam. Afin de mettre en œuvre cette loi, le décret n° 06/2022/ND-CP a été promulgué. Il précise les actions à entreprendre pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, protéger la couche d'ozone, gérer les substances contrôlées et appliquer les mesures prévues par les engagements internationaux du Vietnam. La circulaire n° 01/2022/TT-BTNMT fournit des orientations techniques spécifiques, notamment sur la liste des substances contrôlées, les exigences relatives aux inventaires de gaz à effet de serre par secteur d'activité et par branche d'industrie, les techniques de surveillance, de mesure, de déclaration et d'évaluation des émissions, etc.

Afin de concrétiser son engagement à atteindre la neutralité carbone d’ici 2050, le gouvernement a également établi une réglementation détaillée concernant les obligations de déclaration périodique des entreprises utilisant des fluides frigorigènes, la liste et les limites d’utilisation des substances contrôlées en fonction de leur potentiel de réchauffement climatique, ainsi que des lignes directrices techniques relatives à la collecte, au stockage, à la réutilisation et au traitement des fluides frigorigènes usagés. Ces documents soulignent également l’obligation de transformation technologique et de transition écologique dans la production et la transformation des produits de la mer.

Cependant, la transformation des entreprises et des pêcheurs se heurte actuellement à des difficultés telles que des coûts d'investissement élevés, un manque de capitaux et des difficultés d'accès au financement vert, une pénurie de personnel technique spécialisé et une réglementation incohérente. Certaines entreprises peinent à définir leurs responsabilités et leur feuille de route. L'absence d'incitations claires (fiscalité, droits de douane, crédit, etc.) en faveur des technologies respectueuses de l'environnement freine leurs investissements, les incitant à attendre des politiques plus spécifiques.

Lors d'un récent atelier sur la situation actuelle et les mesures prises face au changement climatique au Vietnam, M. Nguyen Hoai Nam a déclaré : « La conversion à une agriculture et à une transformation écologiques, grâce à l'utilisation de systèmes de réfrigération et de lignes de production respectueux de la couche d'ozone et du climat, permet non seulement aux entreprises de se conformer à la réglementation nationale et aux engagements internationaux, mais aussi de se forger un avantage concurrentiel sur le marché mondial, notamment dans les pays aux normes strictes comme l'Union européenne, les États-Unis, le Japon et la Corée. Parallèlement, cette transition écologique engendre des gains d'efficacité économique indéniables, de la réduction des coûts d'exploitation à la valorisation de la marque et des produits. »

Cependant, selon M. Nguyen Hoai Nam, ce processus de transformation s'accompagne de nombreux défis et nécessite le soutien de l'État, des organisations professionnelles et de la communauté internationale en matière de politiques, de financement, de formation et de transfert de technologies. Les organismes spécialisés et la direction de l'État doivent coordonner leurs efforts et accompagner les entreprises afin qu'elles coopèrent et innovent dans la conversion de la production, de l'aquaculture et de la transformation des produits de la mer vers une industrie verte, en tirant pleinement parti des opportunités de transformation. Ceci contribuera à l'objectif d'un développement durable de l'aquaculture, à la protection de l'environnement et à une réponse efficace au changement climatique.

Article et photos : HA VAN

Source : https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-thich-ung-bien-doi-khi-hau-cho-nuoi-trong-xuat-khau-thuy-san-a190238.html