Préserver l'artisanat traditionnel

Autrefois, les peuples Stieng et M'nong de Binh Phuoc pilaient régulièrement le riz avec un pilon à main pour le transformer en source de nourriture pour un usage quotidien. De nos jours, avec le développement de la société, la pratique de piler le riz avec des pilons de ces groupes ethniques est très rare. Ils conservent principalement leur profession pour servir le tourisme et préserver les caractéristiques uniques de leur culture ethnique.

À la recherche du bruit du riz pilé

Lorsqu'on évoque le bruit du riz pilé à Binh Phuoc , tout le monde pense immédiatement au hameau de Bom Bo, commune de Binh Minh, district de Bu Dang. Cependant, aujourd'hui, le pilage du riz n'a pour seul but que de répondre aux besoins touristiques et d'expérience des touristes lorsqu'ils viennent dans la réserve culturelle ethnique de Stieng à Bom Bo.

Ce qui est particulier, c'est qu'en plus du hameau de Bom Bo, dans le village 7, commune de Doan Ket, district de Bu Dang, le son du pilage du riz "cắc khúc cừm" résonne encore régulièrement, existant toujours dans la vie quotidienne du peuple Stieng.

Les habitants du village 7, commune de Doan Ket, district de Bu Dang, continuent de piler le riz, une belle partie du travail.

Après le premier pilage, les gens le versent sur un plateau pour tamiser et séparer les balles et le riz.

Nous avons visité la maison de Thi Khe, où les personnes âgées du village 7, commune de Doan Ket, se réunissent souvent pour boire du thé, discuter et se relayer. Mme Thi Khe a profité de l'occasion pour tamiser et vanner le riz qu'elle venait de piler tout en discutant avec nous. Bien que fatiguée, elle était très heureuse lorsque quelqu'un lui a posé des questions sur le métier de pilonneuse de riz de son peuple. Elle a partagé : « J'ai appris à piler le riz à 12 ans. À cette époque, mes parents allaient souvent aux champs, et je restais à la maison pour m'occuper de mes jeunes frères et sœurs, puis je pilais le riz pour le leur préparer. Aujourd'hui, quand j'ai du temps libre à la maison, je sors encore mon mortier et mon pilon pour piler le riz, juste pour le plaisir. »

Les résultats de l'inventaire de 67 localités où existe le métier de pilonnage manuel du riz des peuples Stieng et M'nong dans la province de Binh Phuoc par le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme en 2024 ont montré qu'actuellement, une seule localité dans le village 7, commune de Doan Ket, maintient cette profession. Le village 7 compte 90 foyers du peuple Stieng, dont plus de 60 maintiennent encore l'artisanat traditionnel du pilage du riz avec des pilons à main. M. Dieu An (61 ans), un habitant du village 7, a déclaré que tous les personnes âgées du village savent piler le riz. Ici, les gens cultivent principalement du riz, deux récoltes par an. Lorsque le riz est mûr, les gens le récoltent, en plus de le vendre aux commerçants, ils le stockent également dans des entrepôts pour le consommer progressivement.

Que le battement du pilon résonne pour toujours

De nos jours, piler le riz ne signifie pas avoir du riz à cuire, mais plutôt une façon pour les gens de préserver la beauté culturelle traditionnelle de leur nation. Actuellement, chaque famille ici, qu'elle soit riche ou pauvre, conserve encore un ensemble d'outils comprenant un mortier, 2 pilons en bois, 2 vans, des paniers, des pots, des jarres, des tubes de bambou... utilisés pour conserver le riz, piler le riz et vanner le riz. Les membres de la famille peuvent tous faire ce travail et ils encouragent les jeunes à se joindre à eux. M. Dieu Khang, secrétaire du parti du village 7, commune de Doan Ket, a déclaré : Nous encourageons les gens à éduquer leurs enfants sur l'artisanat ethnique traditionnel pour les préserver. Chaque fois que vous avez du temps libre, essayez de vous entraîner à le faire. Habituellement, vous le ferez avec des adultes.

Les jeunes sont également encouragés à effectuer les étapes de pilage du riz.

Le riz qui a été vanné plusieurs fois est prêt à être utilisé.

Reconnaissant que cet artisanat traditionnel est en grand danger d’extinction, l’achèvement des procédures visant à reconnaître le métier de pilonnage du riz à la main comme patrimoine culturel immatériel national est en cours de réalisation urgente par les secteurs culturels à tous les niveaux. M. Pham Anh Tuan, directeur de la zone de conservation culturelle ethnique Stieng à Bom Bo, a déclaré qu'en plus de préserver les caractéristiques culturelles du peuple Stieng, le village 7 de la commune de Doan Ket est également l'une des adresses soutenant le secteur culturel du district de Bu Dang et le Musée provincial, le Département de la culture, des sports et du tourisme dans la conduite d'étapes de recherche pour préparer des documents à soumettre au ministère de la culture, des sports et du tourisme pour reconnaître le pilage du riz avec des pilons à main des peuples Stieng et M'nong comme un patrimoine culturel immatériel national.

Autrefois, sur cette terre, des générations d'ancêtres pilaient le riz jour et nuit au rythme des pilons, apportant ainsi de la nourriture à l'armée. Aujourd'hui, cette image est toujours une source de fierté non seulement pour les peuples Stieng et M'nong mais aussi pour les habitants de Binh Phuoc. Le fait que les gens préservent leur profession affirme la simplicité de leur vie quotidienne et de leurs activités, mais elle contient de nombreuses valeurs culturelles et historiques de la nation. Et ils s’efforcent de transmettre le son du pilage du riz dans leur pays d’origine aux générations futures.

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