Préserver l'artisanat traditionnel

Autrefois, les Stieng et les M'nong de Binh Phuoc pilaient régulièrement le riz à la main pour en faire un aliment de base. Aujourd'hui, avec le développement de la société, cette pratique est devenue très rare chez ces groupes ethniques. Ils conservent cette profession principalement pour servir le tourisme et préserver les spécificités de leur culture.

À la recherche du bruit du riz pilé

Lorsqu'on évoque le bruit du pilage du riz à Binh Phuoc, on pense immédiatement à Bom Bo, commune de Binh Minh, district de Bu Dang. Cependant, de nos jours, le pilage du riz n'est plus qu'une activité touristique et une expérience pour les touristes visitant la réserve culturelle ethnique de S'tieng à Bom Bo.

Ce qui est particulier, c'est qu'en plus du hameau de Bom Bo, dans le village 7, commune de Doan Ket, district de Bu Dang, le son du pilage du riz "cắc khúc cừm" résonne encore régulièrement, existant toujours dans la vie quotidienne du peuple Stieng.

Les habitants du village 7, commune de Doan Ket, district de Bu Dang, continuent de piler le riz, une belle partie du travail.

Après le premier pilage, les gens le versent sur un plateau pour tamiser et séparer les balles et le riz.

Nous avons visité la maison de Thi Khe, où les personnes âgées du village 7 de la commune de Doan Ket se réunissent souvent pour boire du thé, discuter et piler le riz à tour de rôle. Thi Khe en a profité pour tamiser et vanner le riz qu'elle venait de piler tout en discutant avec nous. Bien que fatiguée, elle était ravie lorsqu'on lui a posé des questions sur le métier de pilonneuse de riz de son peuple. Elle a confié : « Je sais piler le riz depuis l'âge de 12 ans. À cette époque, mes parents allaient souvent aux champs, je restais à la maison pour m'occuper de mes jeunes frères et sœurs, puis je pilais le riz pour le leur préparer. Aujourd'hui, quand j'ai du temps libre à la maison, je sors encore mon pilon et mon mortier pour piler le riz, pour le plaisir. »

Les résultats de l'inventaire de 67 localités où le métier de pilonnage du riz à la main est pratiqué par les peuples Stieng et M'nong de la province de Binh Phuoc, réalisé par le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme en 2024, ont montré qu'actuellement, une seule localité, le village 7 de la commune de Doan Ket, maintient encore ce métier. Le village 7 compte 90 foyers Stieng, dont plus de 60 maintiennent encore l'artisanat traditionnel du pilonnage du riz à la main. M. Dieu An (61 ans), habitant du village 7, a déclaré que toutes les personnes âgées du village savent piler le riz. Ici, les gens cultivent principalement du riz dans les champs, deux récoltes par an. Lorsque le riz est mûr, ils le récoltent, le vendent aux commerçants et le stockent dans des entrepôts pour le consommer progressivement.

Que le battement du pilon résonne pour toujours

De nos jours, piler le riz n'est plus une simple question de cuisson, mais de préservation de la beauté culturelle traditionnelle de son peuple. Chaque famille, riche ou pauvre, possède encore un ensemble d'outils : un mortier, deux pilons en bois, deux vans, des paniers, des pots, des jarres, des tubes de bambou, etc., utilisés pour contenir, piler et vanner le riz. Tous les membres de la famille peuvent s'adonner à ce travail et encouragent les jeunes à s'y impliquer. M. Dieu Khang, secrétaire du Parti du village 7 de la commune de Doan Ket, a déclaré : « Nous encourageons les gens à initier leurs enfants aux métiers traditionnels afin de les préserver. Lorsqu'ils ont du temps libre, ils devraient s'entraîner, généralement avec les adultes. »

Les jeunes sont également encouragés à effectuer les étapes de pilage du riz.

Le riz qui a été vanné plusieurs fois est prêt à être utilisé.

Français Constatant que cet artisanat traditionnel est en grand danger de disparition, l'achèvement des procédures pour reconnaître l'artisanat du pilage du riz à la main comme patrimoine culturel immatériel national est mené de toute urgence par tous les niveaux et secteurs culturels. M. Pham Anh Tuan, directeur de la zone de conservation culturelle ethnique Stieng à Bom Bo, a déclaré qu'en plus de préserver les caractéristiques culturelles du peuple Stieng, le village 7, commune de Doan Ket est également l'une des adresses soutenant le secteur culturel du district de Bu Dang et le Musée provincial, le Département de la culture, des sports et du tourisme dans la conduite des étapes de recherche pour préparer un dossier à soumettre au ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme pour reconnaître l'artisanat du pilage du riz à la main des groupes ethniques Stieng et M'nong comme patrimoine culturel immatériel national.

Autrefois, sur cette terre, des générations d'ancêtres pilaient le riz jour et nuit au rythme du pilon, contribuant ainsi à nourrir l'armée. Aujourd'hui encore, cette image est une source de fierté, non seulement pour les Stieng et les M'nong, mais aussi pour les habitants de Binh Phuoc. La préservation de leur métier témoigne de la simplicité de leur vie quotidienne et de leurs activités, mais elle est aussi porteuse de nombreuses valeurs culturelles et historiques de la nation. Ils s'efforcent de transmettre le son du pilon de leur patrie aux générations futures.

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