À Suoi Giang, au sommet de la montagne, les enfants sont initiés aux théiers dès la maternelle. Un espace dédié au thé a été aménagé dans l'enceinte de l'école maternelle. L'enseignante, Vang Thi Mai, tient délicatement la main de chaque enfant et lui montre comment verser l'eau, infuser le thé, soulever la tasse et servir le thé.
« Vous devez offrir le thé avec les deux mains ! » rappelait doucement Maîtresse Mai à chaque enfant. Leurs petites mains étaient maladroites, mais leurs yeux suivaient attentivement chaque geste de leur maîtresse. Faire circuler les petites tasses de thé n'était pas seulement une leçon de savoir-vivre, mais aussi une façon pour les enfants de découvrir les saveurs de leur pays d'origine dès leur plus jeune âge. Chaque geste, chaque simple histoire sur le théier ancestral Shan Tuyet, s'imprégnait peu à peu dans leurs jeunes esprits, semant les graines de l'amour et du respect du patrimoine.
En plus des séances d'apprentissage expérientiel en classe, les enfants ont également l'occasion de visiter d'anciens jardins de thé, de toucher les troncs couverts de mousse des vieux théiers et d'écouter des histoires sur leur voyage, de leur enracinement dans les montagnes rocheuses à l'absorption de l'essence de la terre et du ciel pour créer une saveur unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
Sous la direction des habitants, les enfants ont également participé à la récolte du thé et visité des ateliers traditionnels de fabrication du thé… Dès lors, l’image du théier n’était plus étrangère mais est devenue une partie de leurs souvenirs d’enfance, précieuse et familière.
Mme Tran Thi An, directrice adjointe de l'école maternelle Suoi Giang, a déclaré : « Chaque mois, nous organisons un atelier autour de la culture du thé pour les enfants. Pendant les vacances, nous aménageons des espaces et des stands pour présenter les différents produits à base de thé. Grâce à ces activités, nous espérons que les enfants découvriront le thé non seulement comme une boisson, mais aussi comme un élément culturel et une source de fierté nationale. En l'appréciant, ils sauront naturellement comment le préserver. »
À l'école primaire et secondaire de Suoi Giang, l'histoire du thé est explorée plus en profondeur. Des cours de littérature, d'histoire et d'éducation locale aux activités pratiques, le théier Shan Tuyet est toujours au cœur du programme, omniprésent et permettant aux élèves de comprendre l'origine, le processus de production et la valeur économique et culturelle de ce thé d'exception.
Mme Ha Thi Hue, directrice adjointe de l'école primaire et secondaire de Suoi Giang, a déclaré : « Outre les cours en classe, l'école organise régulièrement des excursions dans la région productrice de thé de Suoi Giang, des activités extrascolaires telles que des concours de préparation du thé, des présentations de produits, des échanges avec des artisans et la participation à des festivals du thé, créant ainsi des opportunités pour les élèves d'apprendre et d'expérimenter directement, enrichissant ainsi leur expérience d'apprentissage. »
À travers chaque activité, la prise de conscience des jeunes quant à la valeur culturelle et économique du thé Shan Tuyet se développe progressivement et se perpétue naturellement. Sung A Minh, élève de troisième, témoigne : « Je comprends que le thé n’est pas seulement une source de revenus pour ma famille, mais aussi une fierté pour ma région. Je souhaite travailler avec ma famille pour cultiver le thé de manière naturelle et préserver ainsi sa saveur unique. »
Quant à Hang Thi Thao, élève de la classe 9A, son rêve est le suivant : « Je veux devenir guide touristique afin de pouvoir présenter directement aux touristes les théiers anciens et la culture du thé de mon peuple. »
Non seulement dans les écoles, mais aussi à Suoi Giang, des « cours spéciaux » sur le thé sont organisés au sein même de la communauté. Lors de ces séances, les aînés transmettent l'art traditionnel de la préparation du thé. Dans une atmosphère mêlée aux effluves de la cuisine et aux arômes enivrants du thé, des récits sur les théiers centenaires et la transmission du thé de génération en génération sont contés avec simplicité et profondeur. Ce sont des histoires qui parlent de la terre, des gens et de la volonté de surmonter les rigueurs de la nature pour préserver ce patrimoine unique.
Par ailleurs, les coopératives et les groupements de producteurs de thé organisent activement des activités expérientielles pour les touristes et les jeunes de la région, alliant apprentissage et pratique, et contribuant ainsi à la préservation et au développement des moyens de subsistance. Dans le village de Pang Cang, Mme Chu Thi Tu Lien continue d'animer avec assiduité une classe communautaire appelée « La classe de Mme Lien », où les enfants apprennent l'anglais et découvrent la culture locale.
Nous apprenons aux enfants à faire du thé, l'art de l'infusion, mais surtout, nous leur apprenons à chérir le théier comme ils chérissent leurs racines. Chaque leçon ne vise pas seulement l'apprentissage d'un métier, mais la préservation de l'âme du thé, de l'identité de Suoi Giang.
Au cœur du tumulte de la vie moderne, à Suoi Giang, les cours perpétuent discrètement la culture traditionnelle du thé. Là-bas, chaque bourgeon de thé est non seulement chéri, mais aussi préservé grâce aux souvenirs, aux croyances et aux efforts de toute la communauté. C'est ainsi que le lien entre passé et avenir se maintient naturellement et solidement.
Source : https://baolaocai.vn/giu-hon-tra-co-post899268.html
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