Un exemple brillant en matière de production et de commercialisation de produits agricoles sûrs.

BBK - Développer des produits agricoles et alimentaires sûrs est devenu une tendance incontournable et une nécessité urgente pour un développement agricole durable. C'est pourquoi, animés d'un esprit d'innovation et de responsabilité, de nombreux individus et groupes ont mis en œuvre les progrès scientifiques et technologiques et investi de manière systématique, de la production à la consommation.

Des produits fabriqués avec le cœur du producteur.

En 2019, la famille de Mme Doan Thi Thanh Hien, du village de Tham Thau, commune de Luong Bang (district de Cho Don), a investi dans des machines pour produire des saucisses vietnamiennes (gio et cha). Soucieuse de gagner la confiance de sa clientèle, elle accorde une importance particulière à la sécurité et à l'hygiène alimentaires. Les ingrédients, provenant de fournisseurs réputés, sont soigneusement sélectionnés et transformés, puis finement hachés, assaisonnés, enveloppés dans des feuilles de bananier et enfin cuits à la vapeur ou bouillis. Grâce à cette sélection rigoureuse d'ingrédients sains et à l'absence de borax et de conservateurs, les saucisses et le cha de Mme Hien sont de plus en plus appréciés.

En 2022, grâce au soutien des autorités locales et de l'Association des agriculteurs, les saucisses et jambons de la famille ont été évalués dans le cadre du programme OCOP et ont obtenu la certification provinciale trois étoiles. Une production sûre et une marque forte ont permis à l'entreprise de prospérer, la famille réalisant un bénéfice annuel de près de 300 millions de VND après déduction des charges. Mme Hien a reçu un certificat de félicitations du Comité populaire provincial de Bac Kan pour ses performances en matière de production et de commercialisation de produits agricoles sûrs durant la période 2022-2025.

Production de vermicelles à partir de tubercules d'arrow-root locaux.

Née dans le village de Con Minh, réputé pour la fabrication de vermicelles, Mme Hoang Thi Tham a lancé avec confiance sa propre entreprise et a créé la marque de vermicelles Tham Luong dans la ville natale de son mari, dans la commune de Van Lang (Na Ri).

Partant d'une production familiale de vermicelles de manioc lancée en 2018, Mme Tham a fondé la coopérative Tham Luong en 2020, qui compte aujourd'hui sept membres. La coopérative a progressivement amélioré ses procédés de fabrication et investi dans du matériel, tout en préservant la saveur traditionnelle. Fin 2020, les vermicelles de manioc Tham Luong ont obtenu la certification provinciale OCOP 3 étoiles et sont désormais commercialisés dans tout le pays.

Mme Hoang Thi Tham, directrice de la coopérative Tham Luong, a déclaré : « Nous avons toujours pensé que ce travail ne se résumait pas à gagner sa vie, mais qu’il s’agissait aussi de préserver sa crédibilité. Le produit que nous offrons aux consommateurs, ce ne sont pas seulement des vermicelles, mais aussi le fruit du dévouement et de la passion de ceux qui fabriquent des vermicelles traditionnels. »

Dans le cadre du projet de soutien au développement des infrastructures des coopératives, conformément à la résolution du Conseil populaire provincial, la coopérative a bénéficié en 2024 d'un soutien pour la construction d'un atelier, d'un entrepôt et d'une installation de séchage sur une superficie de 700 m². En 2022, la coopérative a produit 60 tonnes de vermicelles, générant un chiffre d'affaires de plus de 600 millions de VND ; en 2024, sa production a atteint 90 tonnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 900 millions de VND. Il est prévu qu'en 2025, la production dépassera les 95 tonnes.

Grâce à ses efforts en matière de production et de commerce, la coopérative Tham Luong a reçu un certificat de félicitations du président du Comité populaire provincial pour ses réalisations exceptionnelles dans l'étude et le respect de l'idéologie, de l'éthique et du style de Ho Chi Minh , 2016-2020 ; et un certificat de félicitations pour ses réalisations exceptionnelles dans la production et le commerce de produits agricoles et alimentaires sûrs, 2022-2025.

Valorisation des grains de riz Bao Thai.

Mme Ly Thi Nien, directrice de la coopérative de nouilles et de pho Quynh Nien dans la ville de Na Phac (district de Ngan Son), a déclaré : « La coopérative respecte toujours scrupuleusement les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, orientant son développement vers une combinaison de méthodes traditionnelles et modernes, la qualité étant le fondement et la marque le moteur. »

La coopérative a investi plus de 1,2 milliard de VND dans la construction d'une usine et l'acquisition de machines modernes afin d'améliorer sa productivité et la qualité de ses produits. En associant étroitement la transformation à la production de matières premières, la coopérative fournit à ses membres des engrais organiques et des pesticides à base de plantes pour la riziculture et garantit l'achat du riz à un prix stable de 14 000 VND/kg. En moyenne, la coopérative achète environ 5 tonnes de riz Bao Thai par mois pour la production de vermicelles et de nouilles pho.

En 2019, les nouilles de riz et les nouilles pho séchées, deux produits de la coopérative, ont reçu la distinction OCOP 3 étoiles au niveau provincial. En 2020, la chaîne de supermarchés Big C a signé un contrat d'achat pour les nouilles pho séchées. La Coopérative de nouilles de riz et de pho de Quynh Nien offre un emploi stable à de nombreux travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 5 à 7 millions de VND par personne et par mois. Son chiffre d'affaires a atteint 1,7 milliard de VND en 2022 et devrait atteindre 2 milliards de VND en 2025.

Personnes et groupes ayant reçu des certificats de félicitations du Comité populaire provincial pour leurs réalisations exceptionnelles dans la production et le commerce de produits agricoles et alimentaires sûrs, au cours de la période 2022-2025.

Ci-dessus figurent trois exemples exemplaires parmi les personnes et les groupes qui se sont distingués dans la production et le commerce au niveau local. Lors de la conférence de synthèse du programme coordonné « Promouvoir et mobiliser la production et le commerce de produits agricoles et alimentaires de qualité et sûrs pour la santé publique et le développement durable », le Comité populaire provincial et l’Association provinciale des agriculteurs ont remis des certificats de mérite à quatre groupes et dix ménages pour leurs performances exceptionnelles dans la production et le commerce de produits agricoles et alimentaires sûrs, au cours de la période 2022-2025.

Ha Nhung

Source : https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html