Un exemple brillant de production et de commerce agricoles sûrs

Des produits fabriqués avec le cœur du producteur

En 2019, la famille de Mme Doan Thi Thanh Hien, du village de Tham Thau, commune de Luong Bang (Cho Don), a investi dans des machines pour produire du jambon et des saucisses. Pour asseoir sa crédibilité auprès de ses clients, elle accorde une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Les ingrédients, d'origine connue, sont soigneusement sélectionnés et transformés, puis moulus, assaisonnés, enveloppés dans des feuilles de bananier, puis cuits à la vapeur et bouillis. Grâce à la sélection rigoureuse d'ingrédients sains, sans borax ni conservateurs, le jambon et les saucisses de la famille de Mme Hien suscitent de plus en plus la confiance de nombreux clients.

En 2022, grâce au soutien du gouvernement local et de l'Association des agriculteurs, les jambons et saucisses de la famille ont été évalués OCOP et ont obtenu la certification provinciale 3 étoiles. La production sûre et les produits de marque ont permis à l'entreprise de croître, la famille gagnant près de 300 millions de VND par an après déduction des dépenses. Mme Hien a reçu un certificat de mérite du Comité populaire de la province de Bac Kan pour ses réalisations en matière de production et d'exploitation agricoles sûres sur la période 2022-2025.

Production de vermicelles à partir de tubercules de manioc locaux

Née dans le village artisanal de vermicelles de Kunming, Mme Hoang Thi Tham a démarré avec confiance une entreprise et a construit la marque de vermicelles Tham Luong dans la ville natale de son mari, dans la commune de Van Lang (Na Ri).

Mme Tham a commencé à produire des nouilles cellophane à l'échelle familiale en 2018. En 2020, elle a fondé la coopérative Tham Luong avec sept membres. La coopérative a progressivement amélioré le processus et investi dans des machines, tout en veillant à préserver la saveur traditionnelle. Fin 2020, les nouilles cellophane Tham Luong répondaient à la norme provinciale OCOP 3 étoiles et étaient consommées dans tout le pays.

Mme Hoang Thi Tham, directrice de la coopérative Tham Luong, a déclaré : « Nous sommes convaincus que ce métier nous permet non seulement de gagner notre vie, mais aussi de préserver notre réputation. Le produit qui parvient aux consommateurs n'est pas seulement des vermicelles, mais aussi le fruit du dévouement des vermicelles traditionnels. »

Conformément à la résolution du Conseil populaire provincial, le projet de soutien aux infrastructures des coopératives prévoit la construction, en 2024, d'une usine, d'un entrepôt et d'un séchoir sur une superficie de 700 m². En 2022, la coopérative produira 60 tonnes de vermicelles, pour un chiffre d'affaires de plus de 600 millions de VND ; en 2024, elle atteindra 90 tonnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 900 millions de VND. La production devrait dépasser 95 tonnes en 2025.

Grâce à ses efforts dans la production et les affaires, la Coopérative Tham Luong a reçu un Certificat de mérite du Président du Comité populaire provincial pour ses réalisations exceptionnelles dans l'étude et le respect de l'idéologie, de la moralité et du mode de vie de Ho Chi Minh , période 2016-2020 ; Certificat de mérite pour ses réalisations exceptionnelles dans la production et le commerce de produits agricoles et alimentaires sûrs, période 2022-2025.

Valoriser les grains de riz Bao Thai

Mme Ly Thi Nien, directrice de la coopérative Quynh Nien Pho, ville de Na Phac (Ngan Son) a déclaré : « La coopérative adhère toujours strictement aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, orientant le développement selon des méthodes traditionnelles et modernes, en prenant la qualité comme fondement et la marque comme force motrice ».

La coopérative a investi plus de 1,2 milliard de VND pour construire une usine et acquérir des machines modernes afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits. En étroite collaboration avec les secteurs de la transformation et des matières premières, la coopérative a fourni des engrais organiques et des pesticides à base de plantes à ses membres riziculteurs, et a acheté du riz au prix stable de 14 000 VND/kg. En moyenne, la coopérative achète chaque mois environ 5 tonnes de riz Bao Thai pour la production de vermicelles et de pho.

En 2019, les vermicelles secs et le pho sec de la coopérative ont été reconnus OCOP 3 étoiles au niveau provincial. En 2020, le pho sec a été acheté par le supermarché Big C. La coopérative de vermicelles et de pho Quynh Nien crée des emplois stables pour de nombreux travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 5 à 7 millions de VND par personne et par mois. Le chiffre d'affaires de la coopérative a atteint 1,7 milliard de VND en 2022 et devrait atteindre 2 milliards de VND en 2025.

Des individus et des collectifs ont reçu des certificats de mérite du Comité populaire provincial pour leurs réalisations exceptionnelles dans la production et le commerce de produits agricoles et alimentaires sûrs, période 2022-2025.

Ci-dessus, trois exemples typiques d'individus et de collectifs affichant une bonne production et une bonne activité économique locale. Lors de la conférence de synthèse du programme conjoint « Propagande, mobilisation de la production et de l'activité de produits agricoles et alimentaires de qualité et sûrs pour la santé communautaire et le développement durable », le Comité populaire provincial et l'Association provinciale des agriculteurs ont décerné des certificats de mérite à quatre collectifs et dix ménages s'étant distingués dans la production et l'activité de produits agricoles et alimentaires sûrs, pour la période 2022-2025.

Ha Nhung

Source : https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html