Les noix de cajou vietnamiennes entrent dans le «terrain de jeu» de haute qualité

« New door » permet aux noix de cajou vietnamiennes de pénétrer plus profondément le marché alimentaire haut de gamme.

Ces dernières années, un coup d'œil aux rayons « aliments diététiques » des grandes chaînes de supermarchés américaines, qui influencent fortement les habitudes de consommation, révèle que le lait de cajou est devenu un produit courant. Autrefois populaire uniquement auprès des végétaliens ou des adeptes du bio, le lait de cajou rivalise désormais avec le lait d'amande ou le lait d'avoine.

La croissance de ce marché s'explique par de nombreux facteurs, tels que la baisse de la consommation de lait de vache, la forte prévalence de l'intolérance au lactose, le besoin d'une alimentation saine et l'essor d'une consommation durable et éthique, notamment chez les jeunes. Fait intéressant, derrière chaque brique de lait de cajou présente dans les rayons des supermarchés américains, le Vietnam est un maillon essentiel de la chaîne d'approvisionnement en matières premières. Pendant de nombreuses années, le Vietnam a détenu une part de marché prépondérante dans l'importation de noix de cajou brutes en provenance des États-Unis.

*Importations de noix de cajou en provenance de divers pays vers les États-Unis au cours des 7 premiers mois de l'année (Source : Trademap)*

Depuis des décennies, le Vietnam est connu comme l’« empire de la noix de cajou », détenant une part de marché écrasante. Mais derrière cette image flatteuse se cache une réalité : le modèle d’exportation de matières premières a atteint ses limites. La production nationale diminue progressivement, les entreprises sont fortement dépendantes des importations africaines et les prix fluctuent considérablement, réduisant ainsi les marges bénéficiaires.

À cette époque, le marché des laits végétaux, et notamment du lait de cajou, a connu une croissance rapide et soutenue. Selon Grand View Research, le segment du lait de cajou a généré à lui seul plus de 218 millions de dollars en 2023, avec un taux de croissance annuel prévu de 7,3 % jusqu'en 2030. Bien qu'encore marginal, ce marché est celui qui connaît la croissance la plus rapide, porté par l'essor du végétarisme, d'une alimentation saine et d'un mode de vie écologique.

Grâce à ses atouts supérieurs en matière de matières premières, le Vietnam a non seulement l'opportunité de regagner des parts de marché sur le marché américain de la noix de cajou, mais peut également participer pleinement à la chaîne de production mondiale de lait de cajou.

Les États-Unis constituent le principal marché d'importation de noix de cajou du Vietnam.

Depuis 2001, les États-Unis sont le premier importateur mondial de noix de cajou et le principal marché pour le Vietnam. Pendant de nombreuses années, le Vietnam a détenu plus de 75 % des parts de marché, atteignant parfois près de 90 %, un chiffre exceptionnel pour un produit agricole. Cependant, cette année, les exportations vietnamiennes de noix de cajou vers les États-Unis ont chuté de plus de 17 % en dix mois, la part de marché tombant sous la barre des 20 %, son niveau le plus bas depuis de nombreuses années.

Les données de la Commission américaine du commerce international (USITC) montrent que les importations américaines de noix de cajou augmentent souvent fortement de juillet à décembre, période de préparation pour la haute saison de Thanksgiving, Noël et du Nouvel An.

*Tendances des importations américaines de noix de cajou 2014-2024. (Source : Commission du commerce international des États-Unis)*

Si les États-Unis constituent un marché traditionnel, la Chine s'impose comme une nouvelle étoile montante. Au cours des dix premiers mois de l'année, les exportations de noix de cajou vers la Chine ont progressé de plus de 50 %. La Chine représente également le principal marché de consommation pour la gamme W180, le segment haut de gamme des noix de cajou. Des atouts géographiques et des coûts de transport réduits permettent aux entreprises vietnamiennes de consolider leur position sur ce marché durant la période du Têt, période de forte activité.

Les organisations internationales prévoient même que la Chine pourrait dépasser les États-Unis pour devenir le premier marché mondial de la noix de cajou dans un avenir proche, aidant ainsi le Vietnam à diversifier et à accroître son potentiel de croissance.

L’industrie vietnamienne de la noix de cajou est de plus en plus confrontée à la concurrence de la Côte d’Ivoire et du Brésil, pays qui ont investi massivement dans la transformation poussée pour exporter des produits à forte valeur ajoutée. Dans ce contexte, le modèle de l’exportation massive de matières premières ne suffit plus à garantir une croissance durable.

Ainsi, la voie à suivre pour l'industrie de la noix de cajou doit être d'accroître la valeur de produits tels que : les noix de cajou grillées, les noix de cajou aromatisées, les en-cas sains, les produits instantanés... et surtout de participer plus profondément à la chaîne de valeur de l'industrie alimentaire mondiale, comme le lait de noix de cajou.

Le Vietnam a l'opportunité de se transformer d'un simple producteur de matières premières en un fournisseur stratégique du secteur agroalimentaire à forte valeur ajoutée. Pour ce faire, les entreprises de transformation, de négoce et d'exportation doivent investir dans la recherche et le développement, les technologies de transformation, la normalisation des normes de qualité, la traçabilité et une coopération étroite avec les multinationales de l'agroalimentaire.

La plus grande opportunité pour la filière noix de cajou réside actuellement dans l'évolution des habitudes de consommation mondiales vers une alimentation saine, écologique et transparente. Cette tendance de fond constitue un atout majeur pour le Vietnam. En saisissant cette opportunité, la filière noix de cajou peut entrer dans un nouveau cycle de croissance, passant de l'exportation de matières premières à celle de produits à forte valeur ajoutée et s'imposant progressivement comme un acteur clé des tendances de consommation sur le marché international.

Comment (0)